<一個男人> - 大快活
每日午飯時間，輝都會來到位於中環威靈頓街的大快活。餐牌很少會改動，而幾乎每一款午餐他也嘗過十多遍。冬天或許會有時令的煲仔飯，但輝還是最愛吃那數款長賣長有的碟頭飯，包括炸脾飯，香蔥豬扒，魚香茄子……
中環午市的選擇其實很多，但輝只想找一家「快靚正」的餐店。
朱克伯格和奧巴馬曾說過他們每天穿著同一款上衣或西裝，是為了不讓挑選衣服這種瑣事浪費他的時間。同樣地，在忙碌的工作天，輝也不欲多花時間想午餐的款式，而這所大快活就正正是他理想的飯堂。午市時間，店內人頭湧湧。藍領，白領都會在聚集到這裡。一個西裝畢挺，提著Hermes 皮包，梳著「飛機頭」的西裝男跟一個滿頭大汗，穿著破爛T-shirt ，牛仔褲上沾滿白油漆的建築工人坐在一起「搭枱」是很常見的。也許你是目不識丁的草根階層，也許你和司長一樣是喝咖啡的中產人士，此時此刻在這大快活內，大家也是平等地在享受一樣的午餐和空間。
今天輝又獨自來到這裡。
「哩腩，熱奶茶，係度食。」八個字，言簡意賅。
由點單，領餐到找到位置坐下，整個過程可以少於一分鐘內完成，輝最喜歡的就是這種速度感。
每個餐盤有如行雲流水般在領餐處傳送。這所中環的分店經理文昌哥，可算是全店最重要的員工，他接單的速度對顧客的等待時間有直接的影響。由於他的精準和神速，餐具，紙巾，飯碟，餐飲，井然有序地在三十至四十秒內放在盤上，還多送給你一杯暖水，是這一所旗艦店的特色，別的餐廳絕不容易追上這種效率。
輝才剛找了一個角落位置坐下來，立即便拿起手提電話，開始在屏幕上掃動，爭取時間閱讀臉書上的更新動態，然後開始撰寫晚上要發到個人博客的文章。這是他一天中最享受的獨處時間，畢竟回到公司後又是煩忙的拼博。
如果找到適合自己的生活方式，又何須費煞思量地為改變而改變？人生不就更快活了嗎？
後記:
「點呀，近排chur 唔chur呀？」權是輝的舊同事。
「咪又係咁，好那chur呀，無時停，人工又唔加。」輝一邊按著手機，一邊連忙把白飯塞進口中。
這兩句是每次輝和權到大快活飯聚時的開場白。
「岩岩又走左件啦，你估我大師兄咩，不如你頂一個我頂十個呀。」輝沒好氣地埋怨。
「頂住呀Bro，喂我一陣要開會，食多陣要返去喇。」權一邊看著手錶，一邊把「一哥焗豬」的豬柳切成小件，方便一氣呵成地把整個焗飯快速吃光。
在香港，午餐多吃一分鐘也是很奢侈的。
中環午市的選擇其實很多，但輝只想找一家「快靚正」的餐店。
朱克伯格和奧巴馬曾說過他們每天穿著同一款上衣或西裝，是為了不讓挑選衣服這種瑣事浪費他的時間。同樣地，在忙碌的工作天，輝也不欲多花時間想午餐的款式，而這所大快活就正正是他理想的飯堂。午市時間，店內人頭湧湧。藍領，白領都會在聚集到這裡。一個西裝畢挺，提著Hermes 皮包，梳著「飛機頭」的西裝男跟一個滿頭大汗，穿著破爛T-shirt ，牛仔褲上沾滿白油漆的建築工人坐在一起「搭枱」是很常見的。也許你是目不識丁的草根階層，也許你和司長一樣是喝咖啡的中產人士，此時此刻在這大快活內，大家也是平等地在享受一樣的午餐和空間。
今天輝又獨自來到這裡。
「哩腩，熱奶茶，係度食。」八個字，言簡意賅。
由點單，領餐到找到位置坐下，整個過程可以少於一分鐘內完成，輝最喜歡的就是這種速度感。
每個餐盤有如行雲流水般在領餐處傳送。這所中環的分店經理文昌哥，可算是全店最重要的員工，他接單的速度對顧客的等待時間有直接的影響。由於他的精準和神速，餐具，紙巾，飯碟，餐飲，井然有序地在三十至四十秒內放在盤上，還多送給你一杯暖水，是這一所旗艦店的特色，別的餐廳絕不容易追上這種效率。
輝才剛找了一個角落位置坐下來，立即便拿起手提電話，開始在屏幕上掃動，爭取時間閱讀臉書上的更新動態，然後開始撰寫晚上要發到個人博客的文章。這是他一天中最享受的獨處時間，畢竟回到公司後又是煩忙的拼博。
如果找到適合自己的生活方式，又何須費煞思量地為改變而改變？人生不就更快活了嗎？
後記:
「點呀，近排chur 唔chur呀？」權是輝的舊同事。
「咪又係咁，好那chur呀，無時停，人工又唔加。」輝一邊按著手機，一邊連忙把白飯塞進口中。
這兩句是每次輝和權到大快活飯聚時的開場白。
「岩岩又走左件啦，你估我大師兄咩，不如你頂一個我頂十個呀。」輝沒好氣地埋怨。
「頂住呀Bro，喂我一陣要開會，食多陣要返去喇。」權一邊看著手錶，一邊把「一哥焗豬」的豬柳切成小件，方便一氣呵成地把整個焗飯快速吃光。
在香港，午餐多吃一分鐘也是很奢侈的。
