糯米雞和稯子十個差別

享用是日早點的時候忽發奇想,端午節一個月後便到了,而這個時候,我在吃的是……糯米雞?


有覺得它跟端午節的稯子(粽子)很像嗎?於是便在網上找找它們有什麼分別…… (需要文字版的請看下方)



噢,原來煮法也不一樣,一個是生米,一個是熟米。

再來看看我的糯米雞,來自唐記包點,沒有雞蛋黃,反而是一個鵪鶉蛋(是從鵪鶉蛋燒賣那邊跑來的嗎?),可是照片沒看出來……


文字版:

[size=130]糯米雞和稯子的十個差別[/size]


荷葉裹著
裹著,
荷葉的積較大,成圓方型
稯葉的較小,多為長型︹菱形
一般沒有繩,用手或筷子打開荷葉即可食用
一般裹得很實,還有繩子繫著,必須解開繩子才能進食
多出現在廣東一帶,同場還有迷你版的近親珍珠雞
流傳在多國各城市,各地方的造法﹑形狀和口味大有不同
只有咸食
咸甜之分
餡料較固定,包括雞肉﹑豬肉﹑香菇﹑瑤柱、蠟腸和蛋黃等
根據各種類的不同,餡料各異,除了肉類,也可能有豆沙﹑棗沙﹑黃米等
一般是酒樓點心,好像很少聽人在家裡做的,做的都叫荷葉飯吧
不少人都會在家裡自己造
沒有時限之分
常吃的稯子多在端午節,另外很多粥店也長期有咸肉稯售賣的(我一直想知為什麼)
用葉子裹著熟糯米和其他材料,加蒸而成
用葉子裹著生米加以烹調


大家還想到更多嗎? 

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