研究：飲咖啡可以延年益壽

香港有唔少咖啡愛好者，最新研究顯示飲咖啡除咗可以提神之外，仲可以延年益壽。研究針對近50萬名介乎40至69歲之間的英國成年人，追蹤超過10年；結果發現，飲咖啡的人死亡風險比唔飲咖啡的人低10%到15%。
研究指出，不論是即溶咖啡、研磨咖啡或去咖啡因的咖啡，都會有延壽效果。此項研究成果肯定了早前美國的研究結果。咖啡飲用量和遺傳變異對研究結果的影響，微乎其微。

這也是第一次有大型研究指出，即便受遺傳因素影響不使用咖啡因，仍可因飲用咖啡獲益。領導該項研究的美國國家癌症研究所研究員洛夫特菲爾德（Erikka Loftfield）表示，咖啡含抗氧化成分在內的1,000多種化合物質，可保護細胞免受損害。學界正努力找出咖啡讓人延年益壽的潛在原因。

近50萬位參與研究的40至69歲英國成年人同意填寫每日咖啡飲用量、運動和其他習慣的問卷調查，並接受包括驗血等體檢。他們大多數都是咖啡愛好者，其中逾15萬受訪者每天至少飲兩到三杯咖啡；1萬人每天至少飲八杯咖啡。在其後的10年內，有1萬4千名參與者死亡，其中多數是癌症或心臟病。

另外，研究沒有問參加者飲黑咖啡或有否加奶油和糖。但專家表示，在咖啡中添加額外脂肪和熱量是不健康的。


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