【集體回憶】黑暗料理──明將壽司

明將迴轉壽司餐廳是香港一所傳奇的日式迴轉壽司餐廳，全盛時期的明將在深水埗、旺角、灣仔、尖沙咀、土瓜灣甚至新界皆有開設分店，其中位於深水埗西九龍中心內的分店為明將壽司旗艦店。明將以「平價任食壽司」作為招徠，吸引了不少年青人光顧，但由於明將的壽司實在太難吃，不少網民都笑稱去明將不是為了吃壽司而是去「打大佬」。明將曾經推出多款以難吃而聞名的壽司，現在就讓筆者與各位回顧那些年，我們吃過的明將壽司:
紅豆軍艦
被一眾網友評為「大佬級」的壽司，壽司的配料紅豆混合沙律醬，賣相非常核突，驟眼看還有點像嘔吐物，聽聞這款壽司是西九龍中心旗艦店獨有的，但遺憾的是筆者從來沒有食過這款「大佬級」軍艦，曾經接受有線電視台邀請試食明將壽司的立法會議員陳淑莊表示紅豆軍艦的味道很像廚餘，她說包著飯團的紫菜太大塊，自己試食時差點「鯁死」。隨著多間明將分店在近年陸續結業，紅豆軍艦也隨之消失，這款地獄級壽司的味道，大家只能從回憶中尋找。
雪糕軍艦
筆者曾經在沙田明將品嚐過這款壽司，雪糕的味道分別有綠荼和芒果兩種，在口中溶化中的雪糕混合飯粒的口感就如漿糊一樣，非常難吃!

鯛魚壽司
曾經有日本女記者試食這款壽司，從她的表情就知該款壽司是「難食到喊」。
o架妹食完之後眼泛淚光~~

鯖魚壽司
連明將員工都表示這款壽司非常難食，看來它的威力能與紅豆軍艦看齊，筆者也吃過這款壽司，但就覺得沒有什麼特別，也不是十分難吃。

有線新聞「香港超難食壽司店—明將迴轉壽司」

近年，明將壽司分店陸續結業，連在西九龍中心的旗艦店也在2014年5月正式改名為「韓日燒自助餐」。如今明將壽司只餘下沙田和屯門兩間分店，但相信一眾明將「戰友」都不會忘記在明將「打大佬」的歲月，最後筆者想致送一曲《明將戰友》予各位曾經遠征明將的網友，縱然明將分店已經所剩無幾，但那段與三五知已一起到明將「打大佬」的時光必定會長留於我們的心中。

高登音樂台 明將戰友 Final Version MV