[食記] 真心推薦 謝師傅上菜 無菜單創意料理

▲謝師傅上菜創意料理在羅東文化二館附近已經開將近一年多了，今天難得有和媽媽兩個人單獨約會的機會，想說吃點比較特殊的餐廳
在好幾年前台灣就吹起一陣無菜單的創意料理風潮，宜蘭最具名氣的莫過於玻璃屋，時間一久，菜色沒有任何改變其實也早就變成一般餐廳等級的平淡了。


▲餐廳外面有簡單樸素的庭園造景，讓用餐的顧客可以吃飽出來運動運動、稍微走一走，消化一下再進去繼續吃XD

▲謝師傅上菜的用餐環境很棒，很適合家庭聚會、朋友聚餐等人數較多的場合。


▲用餐環境寬敞，就算只有兩個人要用餐約會也能夠享有舒適的空間。有別於一般簡餐店的小桌子小椅子~老闆娘表示：「我們家的菜色是越多人越精彩，所以並沒有為了用餐人數較少的賓客而擺太多張小桌子。」

▲第一道上菜的是鮑魚冷盤沙拉，新鮮涼拌的青菜配上口感獨特的海菜，鮑魚的鮮味久留口中、久久不散去~新鮮口感讓人很難忘的一盤沙拉！


▲超豐富的海鮮熟食拼盤：上面有海邊現撈的長尾鳥生魚片、孔雀貝生蠔、胭脂蝦生魚片(不得不說，他們的海鮮真的都很新鮮，每一口都是新鮮的滋味，絕不誇張！)。熟食的部分有超彈牙的嫩煎干貝、煙燻鮑魚片和蜜汁櫻桃鴨。

▲獨家的法國紅酒凍，一入口嘴裡瞬間充滿了紅酒的香氣，微醺的感覺超舒服的


▲香氣逼人的菲力牛小排，鮮嫩的牛肉不斷在挑逗我的味蕾...就連看到照片口水也在不停翻騰~肉食系的我實在難以抵抗牛小排的魅力誘惑阿

▲避風塘炒蟹是很多無餐單料理的桌上常客，但是謝師傅的口味卻一點也不嗆辣，吃起來相當順口，一口接著一口連殼都可以咬碎！新鮮的甜味被完整的鎖在軟嫩的蟹肉之中，大人小孩都讚嘆不絕的好吃！


▲謝師傅的招牌櫻花蝦炒飯，吃起來有點微辣，吃起來非常夠味！


▲一口小品的胡麻豆腐，胡麻的佐料非常好吃，香而不膩會讓人上癮。


▲焗烤生蠔with帕瑪森起司，獨特的醬料吃起來有種全身都酥軟，幸福的感覺。


▲第一次聽到有人把桂圓拿來做成醋飲，桂圓醋完整的保留了桂圓誘人的香氣，解膩也爽口！微甜的餘韻會殘留在腦海中，令人難忘！


▲用謝師傅獨家製作的陽光泡菜煮成的湯品，香辣的湯頭在舌尖上跳動~手工製作的魚丸口感非常彈牙，魚丸本身的味道也非常夠味！


▲最後的甜點法式烤布蕾超超超超級好吃的~甜而不膩的滋味深深擄獲我的心阿~

結語：
謝師傅上菜在羅東文化二館附近已經開一年多了，雖然地理位置稱不上熱鬧，不過訂位用餐卻也是相當搶手！除了用餐環境不錯之外，謝師傅的料理變化也比其他的無菜單料理豐富許多，我常說「料理就像變魔術，在食材上面運用不同的手法就能變出不同的美味料理」而謝師傅的料理就讓我佩服萬分，同樣的食材卻能用不同的料理方式呈現不同的風味，謝師傅帶給我的美味記憶非常難忘，豐富的菜色變化讓我真心想推薦給身邊喜歡吃美食的好友們^^

餐廳資訊：


謝師傅上菜創意料理

▲預約電話：03-9613828

▲地址：宜蘭縣羅東鎮成功街166號(羅東文化二館附近)

▲餐點價位：每人價位600元、800元、1000元、1500元及2000元以上，另有以桌數計價之宴席料理，採無菜單形式。

▲GPS定位：24° 40' 12.1188",121° 45'

▲官方網站：http://master-hsieh.com.tw

▲粉絲團：https://www.facebook.com/Hsieh.Chef