爆粗空少--派餐的攻略

爆粗空少==> 我的臉書
https://www.facebook.com/Rudemen

大家會唔會有迷思,究竟我地d餐同野食係邊到黎既呢? 係未有生猛o既雞豬牛羊同五星級既大廚係廚房即刻煮出黎呢 ?

答案絕對係:無架啦!
啦! 五星級大廚,我地算唔算呢? 好難講啊!但係至少一定係無活生生既雞豬牛羊出現係飛機上。咁究竟d野食又點黎呢?

一般黎講,今日飛機上面會有幾多客,空廚部門就會上大約數目再多dd o既餐俾我地。而呢d dd呢,真係dd架炸! 依呢d餐就係一早處理同冷藏左食物,我地係起飛後就會放入焗爐整熱返佢地啦!

好啦!到我地派餐時,一般都會多於一個菜色俾客人揀。 但係餐
o既數目係起飛前就已經定死左,所以每個菜色都會有一定o既比例。例如,今程有七成雞肉飯、三成意大利粉咁啦。
咁呢,我地成日就會有一個問題啦: 咁派到無choice 點算啊?

好似如果今程機有好多人食意大利粉,但係只夠三成o既人食喎!一早派哂,咁點算呢?

呢個時候,就係我地空中服務員要發揮推銷、速銷 同硬銷既技巧! 不過,通常派到一半,發現情況唔對路,就要發揮sale技巧架啦!
如果唔係去到最後,得番一個choice派俾十幾個客,真係好難個個都sale 去食果個菜架! 如果我每程都係咁,一早應該去做top sale 算啦~

不過呢,我曾經都諗過:啊! 點解唔上多d餐,咁我地未唔會sale得咁辛苦囉!
但諗多諗,依家咁既做法係合理o既。如果上太多餐。多到我地全機人都食唔哂,咁最後d野食未又浪費左。
程序上,飛機多左既野食都會落機後,當做廚餘處理。咁真係好浪費同折墮架!而且,公司唔通會俾我地免費咁派多份餐俾客咩。

咁所以,到最後我都係會同自己講: So..This is my Job ! Take it !


喜歡的話,可以黎我臉書讚好
https://www.facebook.com/Rudemen

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰