爆粗空少--Set 餐車o既煩惱

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係飛機上,食物係有重要既一環。 除左保持衛生問題外,可以醫飽大家都係好緊要o既因素。 雖然我平時返工見到咁多飛機餐,真係好唔想再食佢地。
但呢幾日以員工身份坐飛機,一起飛坐左陣無野做,發現原來我真係會好期待派餐o既時候架!! 可想而知,飛機餐都真係有種令人期待既魅力!

但係,當我地set餐車o既時候,其實都有一番功夫架!今日就講講本人公司
o既經濟客艙o既餐車啦!
一般來講,一架餐車入面會有14排,一共42個餐盤。所有餐盤係上飛機之前,都會有空廚部既同事預先放好餐具用品同冷盤 (沙津、甜品,牛油果醬) 。而我地上到飛機要做既事,就要所有要翻熱o既食物從焗爐入面放落餐盤。

所以,主菜同麵包都會係廚房預先翻熱,再由我地一個一個咁放落餐盤,再放番入餐車。你或者會問,係未會會放哂42個餐呢?呵呵,呢樣野就取決於你o既上司同客人o既數目啦~ 之後就會一個個咁係餐車入面拎出黎俾各位客人啦!

咁返返轉頭,set餐車要做d咩呢?
除左我講話要放好主菜入餐車外,仲要係餐車上放好各種飲品(好似咖啡茶,其他可樂果汁果d啊~)同麵包籃。當你準備好哂d用品,就可以出發啦!
咁好似無咩難度啊?都係手板眼見功夫炸嘛!
無錯!一般黎講,係完全無難度!但係我最怕遇到o既情況,就係遇着架”大肚” 車 !

所謂大肚呢?車都會大肚? 顧名思義,就係架餐車內部有凸出或凹入o既情況。咁凸出凹入有咩問題呢?橫掂個客又唔會因為大唔大肚,而唔食果餐架喎。唔通仲會話:哈哈哈,你睇!架車凸左一part呀!哈哈哈!幾搞笑

哈哈痴!線!XD。 “大肚” 既問題就係,餐盤理應係—排排一行行好整齊,剛剛好咁放入餐車。咁就善用到成個餐車空間。但如果有一部分“大肚” ,咁就會有好幾個餐盤,因為空間細左或大左,放唔入或者跣落下一排。咁樣你就會好燥啦!!
因為唔單止個餐盤跣底係餐車入面,連個有汁既主菜都會整到其他餐盤。

就好似玩跳樓機咁,我放好主菜入餐盤,再放入去餐車入面。我一放,佢一跌!我個心就跳一跳!哇!大佬啊,有時唔係真係多餐派架。咁樣搞一搞,d熱o既主菜會整污糟其他餐盤,我又要死死地氣咁拾番好個餐盤,期間又會有d食物o既汁”hi”到我隻手,又要抹乾淨個餐車!

哇!!我真係好想死啊! 你無理由用個污糟盤俾個客架嘛!!
但係又要灰到爆咁繼續set餐車去派餐,我真係覺得……唉…….

不過!!!好彩,呢個問題其實唔係成日發生。我人生中真係唔係幾想再遇大肚車!! 而當你有玩過幾次跳樓機既經驗之後,你就學識咁樣冷淡地面對佢。都係一架車! 何必同一件死物發脾氣呢? 反正一日係空中,一日都走唔到,倒不如我繼續” 行” 落去!
係未?


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標籤: 食物  Set 餐車  大肚  主菜  冷盤