Local荷蘭人怎樣過聖誕?

地球上所有人過節,其實都是一樣,總離不開「食、食、食」。不過在節日裡暴飲暴食都是一件快樂的事情,因為我們正與家人、朋友一起分享美食,是眾樂食。 雖然肥了,但是都是肥得來開心的。(不過明天真的要去跑步了!)

今年一如以往,我和荷蘭先生一起回荷蘭過聖誕, 當然都是由朝食到晚,那Local 荷蘭人過聖誕又是吃什麼呢?

1. Oliebollen

它是荷蘭傳統賀年食品,就好像我們中秋節吃月餅一樣,是必吃無疑的。它是用麵粉、葡萄、香料混合成麵糊,然後油炸成一個一個球形,洒上糖霜, 口感好象沙翁。 以前只有新年才吃,現在演變成從Christmas 吃到New Year。其實你看商人花了多少心機和金錢去布置販賣攤,只做一天生意,怎可能回本呢!所以現在在荷蘭街頭上一賣就賣2個星期,實在令不少人變胖了!其實我私底下叫它Oily Balls 因為它真的很oily。 尤其是荷蘭人不像我們香港人挑剔,不新鮮炸好也不吃。他們一買就買十幾個回家,然後分一、兩天吃完。吃的時候也不會再烤熱吃,所以隔了一個晚上,你可以想像這oily balls 是多麼的oily,我真的吃得滿口都是油。(Sorry dutch, 我把你們的美食形容成這樣!不過Oliebollen新鮮吃也是挺好吃的。)



2. Kerst Stol

這是個充滿葡萄的甜麵包,真的是一口麵包大概也有20粒葡萄這種程度,它最特別是麵包中間有一塊杏仁泥Almond Paste,濕濕潤潤,滋潤著整條面包,我覺得蠻好吃的。我吃的這個Kerst Stol 是來來自175年歷史的麵包名店De Oudermetse,所以味道更好。 荷蘭人通常在coffee break 或早餐的時候就拿出來, 切成一片片, 然後塗上一層牛油或者把中間的一塊Almond Paste挖出來,然後均勻塗在整片麵包上。我相信如果在香港吃Kerst Stol ,可能吃不出什麼美味來。 但是這裡天氣冷, 身體的確需要一些很實在的食物,充撐一下,所以我是挺喜歡這Kerst Stol的口感和味道。




3. Kerstkrans

我覺得香港人應該最喜歡這個。它是全酥皮,然後裡面就是杏仁泥Almond Paste (為什麼又是杏仁泥呢?它暴光率很高)。 不過我真的要讚酥皮做得很好,不會覺得很油膩,但是超酥口, 所以吃的時候,又脆又濕潤,配合一杯咖啡,在冬日的Christmas, 實在是很溫心的配搭,就這樣安坐在火爐旁邊, 與家人聊天,這不是在Christmas裡與家人最好的節目嗎?


Cheers, Wing


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