夏日有"營"快樂煮意

早前我與大隻仔助手參加 《旭茉JESSICA》 x Fibresure 快樂煮意活動
需要整一碟夏日主題的有”營”菜式慘了!! 地獄廚神又要出動...
唯有用自己拿手而且成日整的沙律參賽
沙律雖然材料好簡單
但選材方面下功夫是可以更健康的

活動當日材料和用具都不是自己控制到
在有限條件下 我和大隻仔都順利完成了
我平時做會準備以下材料:
涼浸浸粒粒沙律(4人份)蘋果 1個
新薯 3個
甘筍 1條
粟米粒 半盒
雞蛋 2隻
彩色蝴蝶粉/羅絲粉 適量
調味:檸檬(切蘋果用)沙律醬 適量
wasabi 適量
鹽 適量
做法:煲水落鹽 備用
將新鮮材料切粒
將新薯,甘荀,蝴蝶粉,雞蛋分別煮熟
瀝乾水份加入其餘材料拌匀
加入沙律醬及適量wasabi拌匀
放入雪櫃 完成活動中亦介紹了Fibresure的成份
100%天然纖維”菊糖” 總脂肪含量為0g
水溶性膳食纖維為3.1g

使用方法簡單
將1茶匙滿的纖維粉
加入70ml 的清水或飲料中拌勻後便可以飲用
亦可以將纖維粉放於食物內 但不宜加入有氣飲料
瓶蓋有兩邊開合式開關設計
可以直接倒出 或是以匙羹取出
非常方便快捷

比賽環節結束後 評判之一食物造型師大顯身手
同樣都是沙律 造型的確將菜式變得更靚

繼續學習..........

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