[芝士控召集] 芝士食到飽 Piccolo意大利餐廳

某芝士控朋友說在西環試了間餐廳好正
上星期就相約到灣仔的分店(與芝士)再聚一到店內見到最入的開放式廚房
裏面還有用磚砌成的烤爐
這個在歐洲旅遊節目時常見到的
隔着玻璃我們一路都見到廚師的工作

晚餐的starter其實都幾重要
因為來到已經很餓 哈哈~

魷魚圈的2種醬汁均是自家制的
白色是蛋黃醬 紅色是......忘記了...
不過紅色拼上魷魚圈是很有新的衝擊
魷魚圈本身也好好味 想起也流口水...

自己也會在家整Ham and Melon
總愛將Ham跟melon跟切成約一口大小
這裡比自家整的較大件 選料不錯
不過可以的話還是一口的較方便食(尤其在外)

白酒蜆肉扁意粉主要集中在蜆肉身上
扁意粉吸收了醬汁精華
蜆與白酒配合得十分鮮甜
一點湯汁也不能浪費!

Carbonara的汁濃稠度非常好
每條意粉也沾滿了汁 較以往吃的再濃一點
喜歡白汁或芝士的朋友一定會即時愛上
白酒蜆Carbonara都是芝士控朋友的推介

肉醬千層麵 純粹是個人極愛之物
跟平時食的完全不同 味濃而有口感得多

古法意大利煙肉配意大利蛋
原來意大利的傳統pizza食法
會加一隻雞蛋在pizza中間
吃時將蛋黃弄開讓蛋汁流入附近和餅皮
意大利雞蛋的蛋味會是更香濃

至於芝士控的朋友絕對推介Pizza Calzone外型像一隻大餃子 其實也是意式pizza一種
面層有點茄醬而內裏是非常豐富的芝士
"餃子"皮烘得外脆內軟
可以將配搭的Ham和火箭菜夾在中間一同吃
芝士控絕不可能錯過的!
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Aminn.
Lifestyle Blogger / Freelance Editor

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