【新手速成】泰式冬蔭蝦湯粉絲
喺屋企煮多咗嘅同時，其實同朋友之間嘅話題都會多咗關於煮乜好，大家互相啟發都好有樂趣㗎！ :)
半年前去泰國旅行掃咗堆【米芝蓮餐廳】泰國藍象 Blue Elephant Cooking Kit 返嚟，唔同嘅正宗泰式調味料齊晒，只要去街市買少少食材，跟住盒背嘅step煮就得！
Blue Elephant冬蔭湯已經煮第2次，完全得心應手！
上星期同朋友傾開，佢推介我一款泰國粉絲話好實淨唔易溶，雖然我未買返嚟，但今次個冬蔭功就真係變咗粉絲煲！
(以下步驟同藍象包裝有啲次序唔同，你可以喺supermarket/街市買到所有冬蔭材料，呢個食譜都啱用㗎！)
【泰式冬蔭蝦湯粉絲】
材料：
藍象冬蔭湯料理包*(1盒2人份)
水－500ml (約2碗)
蝦－8~10隻
草菇－適量
紅辣椒－適量
青檸汁－半個
蔗糖/冰糖－1茶匙
註*：【藍象冬蔭湯料理包】包括冬蔭辣椒醬、魚露、高良薑、香茅、青檸葉
做法：
1. 煲滾500ml水，加入2包乾料包 (高良薑、香茅、青檸葉)出味
2. 加入2包冬蔭辣椒醬，加草菇，再煮滾
3. 先加1包魚露同糖，試試味，再按個人口味調好味
4. 夾返起高良薑、香茅、青檸葉 (純粹個人喜好，保留會接近原型)
5. 加入粉絲同蝦，再煮滾
6. 熄火後加入青檸汁，完成
其實而家好多platform都買到Blue Elephant cooking kit同其他正宗泰式調味料，產品由泰國直送，特別推介大家去 @hktvmall @瓹窿瓹罅 @光時 入貨 :)
不過話時話，藍象真係好搶手，尤其呢隻【冬蔭辣椒醬】
是次小分享完畢，有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 Be a Asterholic 其他分享 :)
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【泰式冬蔭蝦湯粉絲】
材料：
藍象冬蔭湯料理包*(1盒2人份)
水－500ml (約2碗)
蝦－8~10隻
草菇－適量
紅辣椒－適量
青檸汁－半個
蔗糖/冰糖－1茶匙
註*：【藍象冬蔭湯料理包】包括冬蔭辣椒醬、魚露、高良薑、香茅、青檸葉
做法：
1. 煲滾500ml水，加入2包乾料包 (高良薑、香茅、青檸葉)出味
2. 加入2包冬蔭辣椒醬，加草菇，再煮滾
3. 先加1包魚露同糖，試試味，再按個人口味調好味
4. 夾返起高良薑、香茅、青檸葉 (純粹個人喜好，保留會接近原型)
5. 加入粉絲同蝦，再煮滾
6. 熄火後加入青檸汁，完成
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