博多屋台．美食地圖攻略

屋台，是博多的市井飲食文化，亦是博多夜生活的其中一個象徵。當店舖打烊後，一個個排檔卻照亮漆黑的巷子橫町，等待著夜歸的深宵食客來探尋。


博多的屋台分散多個地點，但主要集中在祗園和中州川端一帶。它們大多在黃昏六點後開始營業，直至深夜。晚上逛畢購物中心博多運河城，沿著運河畔散步，相當寫意。過了小橋不久，便到達熱鬧的屋台熱點－－在春吉橋附近的中州屋台區。

運河兩岸有約十間屋台，食客擠在一個狹小的排檔裡，一面享受眼前食物，一面與老闆及其他食客大聲講大聲笑－－溝通是屋台的重要文化，即使日語不靈光，也該盡力搭訕，否則就會成為一個遺憾。


今次我造訪的是這間沒有中文名字的小店。外面掛了不透光的白幕，看不清楚裡面的情況，私癮度其實頗高的。


沿著指示，找到屋台隱密的入口，拉開幕簾內進。


只見這位長得很酷的老闆正在煮麵，當時有另外五位食客。


排檔是用木材搭建的，麻雀雖小，五藏俱全，而且環境很乾淨。


這間小店以麵食、煮物、串燒、燒物為主。因為之前已吃過飯，這頓夜宵只叫了一碟串燒拼盤（1000 Yen）和酒，味道很不俗！


看著老闆一絲不苟煮食、細心清理食客碗碟，親力親為的樣子真的很帥。他還很好人讓我拍照。看真一點，還有些像阿部寬呢！不過他酷得來又有些害羞。


如果大家想見老闆一面，就要認著它的招牌了。


大家可以參考以下地圖，中州屋台 位於Ｂ區域 ，距離博多運河城只是數分鐘的路程。


另一間我在博多頗喜歡的中洲屋台橫丁則位於 Ｄ區域。這是一間集多間屋台於一身的特色餐館。


喜歡閒遊的我，亦曾經在慢步的過程中發現另外兩處屋台集中地。包括：

很多旅遊書和雜誌介紹過的歐風屋台「菊」所在的上川端町冷泉公園前（Ａ區域）。當晚所見，公園前只有兩間屋台，街道晚上比較冷清。


還有在大街上的祉園町屋台區（Ｃ區域），就在博多運河城附近，比冷泉公園的熱鬧。不過我最喜歡的還是繁盛的中州屋台一帶。


想找屋台的朋友，可以在地鐵祗園站或中州川端站出發。認著博多運河城及櫛田神社等地標便不會迷路。
記得當日在博多找屋台的時候，也花了很多時間。希望這個屋台地圖，可以比到大家有用的參考。當然，博多屋台不止這些地點，如果大家有發現其他屋台集中地，可以告訴我把它們加進地圖裡。


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