酒櫃小知識
香港有很多紅酒愛好者，但關於紅酒櫃的網絡資訊卻一直比較少。BBE很多時會收到關於紅酒櫃的查詢，例如不同原理不同設計的酒櫃有甚麼分別，不同款酒櫃的價格差別及酒櫃尺寸應如何選擇。下文將一一比較各種酒櫃，讓大家選擇酒櫃前有基本認識。
嵌入式酒櫃vs獨立式酒櫃
我們最常見的，當然也是最重要的問題 – 獨立式和嵌入式酒櫃的差異。下面將逐一講解:
獨立式酒櫃
由於獨立式酒櫃前面沒有前置散熱風扇，如果採用嵌入設計，會令酒櫃周圍沒有空間散熱。不同酒櫃型號的通氣和排放熱氣要求不同，例如有些獨立式酒櫃採用後置散熱，那你在安裝時特別留意酒櫃後面需要預留空間。當然你可以將酒櫃放入各側擁有足夠空隙的櫥櫃內 (一般建議預留至少5-10厘米，每款酒櫃可能有不同，你可向我們的專業顧問查詢)。這樣酒櫃的頂部，底部和後面都可以有好的空氣流通性，可以正常進行散熱。
嵌入式酒櫃
由於開放式家居的流行，嵌入式電器在香港亦愈來愈受歡近。嵌入式酒櫃固定地嵌入櫥櫃或者其他封閉空間。由於嵌入式酒櫃有前置散熱風扇，整個酒櫃周圍不須特別預留空間散熱。嵌入式裝置的外觀設計一般可以更靈活隨意，亦可以有很多不同的造型（玻璃門周圍採用不銹鋼設計，甚至可以採用木頭覆蓋），這樣就可以與周圍的廚房電器有很好的配搭，感覺更「一體化」。
酒櫃原理解構及比較
接著談論到酒櫃的運作原理。酒櫃的運作原理有「熱電冷卻」及「壓縮機」兩大種。一些比較小型的酒櫃比較常採用熱電冷卻技術(透過兩種不同導體之間的電流流動而產生冷卻效果)，另一些則用壓縮機。但哪個效果會更好及更適合你呢？
半導體酒櫃
採用熱電冷卻技術一般稱為的電子半導體酒櫃。這些酒櫃有半導體製冷器，接上電源後直流電流會經過製泠組件，而組件一面會製冷，另一面則產生熱量。熱量然後經散熱裝置排出，而冷凍的空氣則經酒櫃內的風扇帶入酒櫃的內廂。
半導體酒櫃採用電子半導體製冷系統， 所以基本上不會有震動，一般較安靜節能，很適合放於細小的空間或生活區域。由於沒有龐大的製冷系統， 使酒櫃內部使用空間大增，重量亦比較輕，更能善用每一吋空間，而且比較環保並無製冷劑的二次污染問題。但要留意採用半導體製冷的酒櫃的一般只有10-18℃的溫度控制範圍，不宜在溫度較高的室內溫度下使用，製冷時間亦相對較長。
壓縮機酒櫃
壓縮機酒櫃就像雪櫃一樣會使用製冷劑。壓縮機製冷系統由壓縮機、冷凝器、節流部件及蒸發器組成，並由銅管連接成一個封閉系統， 系統內加入的製冷劑，然後依靠制冷劑在管道中流動從而降低酒櫃內部溫度。
雖然壓縮機酒櫃的運作聲音會比半導體酒櫃大，並比較重，但壓縮機製冷效率高， 重新製冷時間亦短， 壓縮機製冷時間約為電子製冷時間的20％-30％，即快3至4倍。而壓縮機酒櫃的製冷效果及溫度控制範圍亦比較好，對比半導體酒櫃只有10-18℃左右，壓縮機酒櫃由最低5℃至最高22℃之間都可以。而且壓縮機酒櫃受環境溫度的影響比較小，即使處於高溫環境下酒櫃內溫度依然能達到葡萄酒的理想儲藏溫度， 而半導體酒櫃一般只能比環境溫度下降6-8℃。
最後不得不提，由於某些型號壓縮機酒櫃會使用變頻技術， 壓縮機只需間歇性工作，所以一般來說壓縮機酒櫃使用壽命會比熱電技術稍長。
更多酒櫃知識，可瀏覽酒櫃品牌比較及推薦
嵌入式酒櫃vs獨立式酒櫃
我們最常見的，當然也是最重要的問題 – 獨立式和嵌入式酒櫃的差異。下面將逐一講解:
獨立式酒櫃
由於獨立式酒櫃前面沒有前置散熱風扇，如果採用嵌入設計，會令酒櫃周圍沒有空間散熱。不同酒櫃型號的通氣和排放熱氣要求不同，例如有些獨立式酒櫃採用後置散熱，那你在安裝時特別留意酒櫃後面需要預留空間。當然你可以將酒櫃放入各側擁有足夠空隙的櫥櫃內 (一般建議預留至少5-10厘米，每款酒櫃可能有不同，你可向我們的專業顧問查詢)。這樣酒櫃的頂部，底部和後面都可以有好的空氣流通性，可以正常進行散熱。
嵌入式酒櫃
由於開放式家居的流行，嵌入式電器在香港亦愈來愈受歡近。嵌入式酒櫃固定地嵌入櫥櫃或者其他封閉空間。由於嵌入式酒櫃有前置散熱風扇，整個酒櫃周圍不須特別預留空間散熱。嵌入式裝置的外觀設計一般可以更靈活隨意，亦可以有很多不同的造型（玻璃門周圍採用不銹鋼設計，甚至可以採用木頭覆蓋），這樣就可以與周圍的廚房電器有很好的配搭，感覺更「一體化」。
酒櫃原理解構及比較
接著談論到酒櫃的運作原理。酒櫃的運作原理有「熱電冷卻」及「壓縮機」兩大種。一些比較小型的酒櫃比較常採用熱電冷卻技術(透過兩種不同導體之間的電流流動而產生冷卻效果)，另一些則用壓縮機。但哪個效果會更好及更適合你呢？
半導體酒櫃
採用熱電冷卻技術一般稱為的電子半導體酒櫃。這些酒櫃有半導體製冷器，接上電源後直流電流會經過製泠組件，而組件一面會製冷，另一面則產生熱量。熱量然後經散熱裝置排出，而冷凍的空氣則經酒櫃內的風扇帶入酒櫃的內廂。
半導體酒櫃採用電子半導體製冷系統， 所以基本上不會有震動，一般較安靜節能，很適合放於細小的空間或生活區域。由於沒有龐大的製冷系統， 使酒櫃內部使用空間大增，重量亦比較輕，更能善用每一吋空間，而且比較環保並無製冷劑的二次污染問題。但要留意採用半導體製冷的酒櫃的一般只有10-18℃的溫度控制範圍，不宜在溫度較高的室內溫度下使用，製冷時間亦相對較長。
壓縮機酒櫃
壓縮機酒櫃就像雪櫃一樣會使用製冷劑。壓縮機製冷系統由壓縮機、冷凝器、節流部件及蒸發器組成，並由銅管連接成一個封閉系統， 系統內加入的製冷劑，然後依靠制冷劑在管道中流動從而降低酒櫃內部溫度。
雖然壓縮機酒櫃的運作聲音會比半導體酒櫃大，並比較重，但壓縮機製冷效率高， 重新製冷時間亦短， 壓縮機製冷時間約為電子製冷時間的20％-30％，即快3至4倍。而壓縮機酒櫃的製冷效果及溫度控制範圍亦比較好，對比半導體酒櫃只有10-18℃左右，壓縮機酒櫃由最低5℃至最高22℃之間都可以。而且壓縮機酒櫃受環境溫度的影響比較小，即使處於高溫環境下酒櫃內溫度依然能達到葡萄酒的理想儲藏溫度， 而半導體酒櫃一般只能比環境溫度下降6-8℃。
最後不得不提，由於某些型號壓縮機酒櫃會使用變頻技術， 壓縮機只需間歇性工作，所以一般來說壓縮機酒櫃使用壽命會比熱電技術稍長。
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