新派韓國 Fusion 料理 ✧ The Hwaduk

經家人介紹下我和朋友來到
The Hwaduk,以 fusion 形式
製出韓菜,一進入店感受到一股簡
約時尚氣息,裝修色調柔和,店內也有
操韓文的店員。店內座位舒適,見到這裡落
地玻璃,可以盡覧銅鑼灣景色,感覺寬敞開揚。








看看餐牌上有午市套餐,只於星期一至五,
星期六、日及公眾假期是沒有的 ; 午餐是
Fusion 菜有頭盤、主菜、甜點及飲品,而
主菜有 3 款選擇,韓式拌飯、意粉及韓式
料理,套餐價錢 $118,賣相精緻,份量亦
足夠。這天我們 2 人點了兩個套餐一起分享。





先上前菜,兩碟都是芝士沙律,用多種不同意大利
出名的芝士,不是一般芝士,所以味道很大分別,好
像牛奶似的,濃濃奶香,很幼滑,非常滋味,同時使
用了多款沙律菜加上油醋汁,帶出一份清新的口感!




主菜我選擇了蜆肉忌廉汁扁意粉,沒有沙的蜆肉大
大粒好飽滿,加入大量蒜蓉烹煮,非常惹味及鮮味,
扁意粉味道好香,忌廉味的醬汁與蜆肉扁意粉很匹
配,可能用韓式做法烹調,味道好吃亦有韓feel。




朋友就喜歡韓式什錦蔬菜辣醬拌飯,韓式辣醬是
分開的,可隨意調配辣度,而色彩繽紛的蔬菜經
烤焗過,香氣撲鼻,飯也是有調味的,與蔬菜混
合一起吃,味道果然特別,清香美味,飯面放了
芝士脆片,特濃芝士香,脆脆的很惹味。




飲品要熱檸茶和熱咖啡,而甜品我們選了兩款 Tart
,綠茶 Tart 和 朱古力 Tart,賣相精緻,很吸引!





綠茶 Tart

濃香綠茶味,配以紅荳蓉,清新而不膩,很好的配搭,美味!





朱古力 Tart

特濃朱古力味,香軟幼滑,加上棉花糖做裝飾,特式的甜品!




很久沒有品嚐韓式 Fusion 菜,今次來到這裏,
既新鮮又美味,而且韓藉老闆和侍應服務
態度有善,所以這餐令我們感覺很好!




The Hwaduk
地址 : 銅鑼灣開平道1號Cubus 21 樓
電話 : 2811 8821
營業時間 : 星期一至日 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30


Facebook : https://www.facebook.com/thehwadukhk/


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