豐盛美味的生日飯 @Shine (尖沙咀)
每逢八月，又係我的生日月，又係時候和新舊朋友聚會一番。而我其中一位同事兼好友，上星期便帶我來尖沙咀 Shine 請我食生日飯。
Shine 位於尖沙咀 iSquare 隔離的大廈裡，位置相當方便易找。有部分卡位更可以望到街道靚景呢。
餐廳的環境相當寬敞，座位都很多，而且座椅都相當舒適。雖然這晚客人頗多，但由於座位之間並不擠迫，所以環境都頗為寧靜，加上略為昏黃的光線，營造了浪漫的情調，不論情侶或三五知已來聚餐都相當適合呢。
這裡餐牌的食物，看名稱便感覺很高水準，本來我們想叫芝士龍蝦，不過價錢稍貴，所以便叫了其他菜式了。
首先來個芒果甜蝦沙律。擺位賣相都幾精美，芒果肉浸過黑醋，顏色比平時見到的更鮮紅，味道也更鮮甜。另外添加了粒粒魚子，加了點鹹香的魚子汁在沙律菜中，味道便更加吸引。唯獨是甜蝦味道稍為不夠鮮甜。
因為隔離枱的客人叫了很高大的漢堡，我們看見後都覺得相當吸引，於是都叫了一個 - 鎮店漢堡SHINE Burger。眼前這個差不多一呎高的巨型漢堡，還有佔了大半碟的脆炸薯條，真是別具氣勢！
巨型漢堡上面有兩條洋葱圈，中間成寸厚的漢堡扒沾了芝士，下面再有鮮蕃茄和椰菜等，用料相當豐富。漢堡扒我們叫了七成熟，肉質鬆軟得來亦保留到牛肉鮮味。麵包亦都稍為烘過，口感都幾鬆脆。不過，最出色的是粗切的炸薯條，真的炸得非常香脆，我們慢慢地吃，吃了一個多小時，薯條仍然保留到炸脆，難得沒有變軟腍，我們吃到已經很飽，都堅持把所有薯條吃完。
海鮮墨汁意大利飯，巨型 size 的老虎蝦看起來相當吸引，另外還有多隻大粒蝦仁、帶子和青口等。墨汁意大利飯味道帶甜，墨汁的份量及濕度適中，而咬口是中間比較實心，接近傳統意大利飯的口感。
大隻鮮甜的帶子，可以分開一人一半，感覺都相當滿足。
我們食了兩道主菜，已經感到很飽，不過我們點菜時已經叫了兩個甜品，誰叫女生們都有兩個胃呢？哈哈。這碟玫瑰蘋果金寶，青蘋果片花瓣圍著蘋果粒，味道酸酸甜甜，正好幫助消化又醒胃。
事前向侍應提出，想在 Tiramisu 蛋糕 (提拉米蘇) 上點蠟燭，當是我的生日蛋糕。果然侍應向我奉上了點了蠟燭火的 Tiramisu，真的非常高興！這支小小的蠟燭，插在紅苺粒上，真的很有心思，亦都不會破壞了蛋糕的賣相。
我忘了在蠟燭燃起時拍照，到了吹熄蠟燭後，才記得補回食物的照片。
蛋糕質感軟綿綿又帶點芝士的柔滑，充滿可可粉和冧酒的香濃味道，亦都相當好味。
我們都同樣叫了乳酪飲品，侍應很細心問我們是否需要走 cream。我這杯 Yogurt Mix Berry (走cream)，混合了許多士多啤梨、紅苺及藍苺粒，味道比較酸甜突出，不過裡面的細小冰粒較多，口感略為不夠綿滑。
朋友這杯 Yogurt Peach (走cream)，她說味道不錯，但同樣都覺得冰粒稍多，不夠綿滑。
另外這晚我不小心把墨汁沾到在衣服上，侍應見狀便主動給我濕紙巾，朋友還幫我問侍應拿多一張，侍應亦馬上遞上，他們的服務態度相當主動殷勤及有禮。
這晚我們都吃到很飽足，而且一談便差不多三小時，真的非常高興，尤其難得在職場上都找到好朋友，真的很感恩。
Shine
尖沙咀北京道 12A 號太子集團中心 6 樓
電話：5328 8480
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