【曼谷】 霸氣 豚骨火山拉麵

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先前就説過由於很多日本公司會外派員工到曼谷分公司，曼谷有著頗多的日本小社區，裡面蠻多日式商店，日本餐廳水準更是超乎想像的高。

這次要吃的拉麵，店就在曼谷 Sukhumvit 路上的交通樞紐 Asok區，從Asok BTS下來直走大概5分鐘左右就會到。

店絕對不難找，因為從BTS下來直走沒多久就會看到Starbucks，而豚骨火山的店就在同一棟大樓 - Jasmine Building內，店的招牌也很醒目。

踏進Jasmine Building大樓，豚骨火山的店就在地面那一層

店內裝潢以紅噹噹的色調配合浮世繪風格圖畫裝飾，那個紅色跟這裡的招牌菜霸氣火山拉麵很搭

店外也設有座位

每張桌子都有餐具跟牙籤紙巾，調味料

點了可以(好像是3x銖)無限添飲的冰茶，看著對面的肥哥哥點了招牌菜
招牌菜看起來那麼猛，尼克當然也要點一下

所謂的招牌菜，其實就是這裡的火山拉麵，特色是拉麵，叉燒等先裝進據稱有300度高溫的石鍋內，石鍋上用店的主題紅色煙囪蓋蓋住

服務生就會把高湯倒進石鍋裡，再把它蓋住，拿出漏斗計時一分鐘

石鍋的高溫讓鍋子裡的高湯沸騰，紅噹噹的煙囪蓋像火山一樣噴出蒸汽

約一分鐘後，服務生會再過來幫忙把火山蓋拿走，就可以開動了～

火山拉麵有多種口味，而尼克選的就是最元組的豚骨叉燒拉麵

由於鍋子很大，份量看起來好像很多(於一般人而言應該還是算多)，大食的尼克覺得份量其實還好，那個石鍋沒有很深～

尼克本身就很粗，所以吃拉麵也偏好粗拉麵，這邊的拉麵夠粗，而且彈牙有嚼勁，哥很喜歡～

哥也很怕那種叉燒切得比我的命還要薄的「傳統」日式叉燒，這邊完全不會，大愛！！

拉麵吃光後，要把伴隨的白飯倒進鍋子裡

隨著水份蒸發，麵湯變得越發濃稠，白飯在麵湯裡攪拌變成稀飯，再吃光才算圓滿！
火山拉麵加一杯無限添飲冰茶，價錢含稅是300泰銖出頭，滿足～

店家名字： 豚骨火山 Tonkotsu Kazan Ramen
店家網站： http://tonkotsukazan.com
地址： 2 jasmine Tower, Soi Prasarnmitr (Sukhumvit 23), Klongtoey-Nua,Wattana, Bangkok
電話： +66 2 661 6788
營業時間： 11:00 AM ～ 10:00 PM

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FB專頁: 尼克。泰國。流浪看 ไดอารี่ไทยของนิก

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