鬆軟的甜美滋味:la famille

   
這個舖位的前身是一家很奇怪的Froyo店,裝潢很漂亮,來過一次吃Froyo和芝士蛋糕,味道很不錯,可是只開周六日,營業時間少於八小時,當時在疑惑這家店到底是怎樣維生,結果近日再經過,就發現變成這家戚風蛋糕專門店。戚風蛋糕在香港稱之為雪芳蛋糕(Chiffon cake),而台灣和國內就叫戚風蛋糕。


這家店來自日本池袋,已有近 20年歷史。La famille這法文店名的意思是「家」,推開粉綠色的木門,感覺就好像到了一個少女的家,牆上掛了各種糖果造型裝飾,檯上又有花盆栽,氣氛柔和。店子裡的座位不多,只有4個吧檯位和一張雙人檯,其實在門外也有一張雙人檯,只是天氣太熱,坐那裡實在沒法好好品嚐蛋糕的美味。



  
蛋糕櫃裡有九款不同口味的戚風蛋糕,口味間中會轉換,全部看起來都好像很好吃,還好店家特別挑選了其中五款切成小塊,放在玻璃盅與陶瓷盒子裡,讓客人試吃。蛋糕除了可以單賣,也可以點Tea Set,一件蛋糕加一壼茶$80,茶的選擇不少,而且有漂亮花茶壼呢,只是今天只有我一個人,又貪心想吃兩件蛋糕,所以就沒有點Set,就要了一件紅桑莓戚風蛋糕和鳴門金時甜薯戚風蛋糕。

紅桑莓戚風蛋糕($38)。店內的小妹說這款蛋糕是招牌也很受歡迎,大概天氣熱,所以酸酸的紅桑莓比較開胃。還不用放進嘴裡,用叉子已經感受到蛋糕有多鬆軟,壓下去會慢慢回彈。蛋糕伴著忌廉同吃,很不錯,而且這裡使用的是來自北海道自設牧場鮮忌廉,所以每口忌廉都綿密香甜,奶味濃郁。

鳴門金時甜薯戚風蛋糕($42)。相比起紅桑莓,我覺得甘薯偏甜了點,不知道是否吃完紅桑莓再吃,吃到一半就已經覺得有點漏。如果本身喜歡甘薯的話,應該很愛吃,因為蛋糕裡有粒粒甘薯肉,另外面層甘薯慕絲也幼滑,其實也不差,只是我接受甜的程度較低而已。

除了在雪櫃裡的忌廉戚風蛋糕外,店子還有賣走忌廉版的戚風蛋糕,不用冷藏,是日有四款口味,大小做適合做早餐或下午茶,不過我覺得伴忌廉吃會令蛋糕的美味度大增,但這款就比較容易攜帶咯~

la famille
地址:大坑新村街 37號

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