讓人失望的燒鵝脾瀨:甘牌燒鵝


是日忽然奇想,打算在家裡做印度咖喱,看了資料便去灣仔買香料,離開時差不多五點,心想煮咖喱時可能會肚餓,所以打算吃個豐富下午茶打底。自己在灣仔區有很多想吃的餐廳,而這裡就是其中一家。

雖然不是用餐的高峰,但店子仍人頭湧湧,不少人是專程來買燒味外賣,堂食的話反而有位。不要看上圖的這張檯就以為店子很寬敞,其實店子非常擠迫,來到的人客很多都是兩位,都被擠在四人檯裡,想起來轉身也有困難。店員也很忙碌,要茶加茶也要主動叫才會有。

這裡主要是賣燒味,也有賣小吃,如酸薑皮蛋、滷水食物等。來這裡沒理由不試試燒鵝,既然也不常吃,就加$錢轉要了燒鵝脾,這樣的一碗燒鵝脾瀨就要八十多元了!至於叉燒與燒腩仔也是鬆弛至愛,就來一個雙拼飯。


叉燒燒腩仔飯先到。先看燒味的色水,叉燒不會過份偏紅,燒腩的外皮也似乎夠脆,先吃一口叉燒,肉味香濃之餘,蜜糖沒有下太多而掩蓋肉味,但燒腩的皮原來是不夠脆的,而且肉的部份也有點乾和靭,似乎燒味不是每樣都做得好。另外白飯上面似乎淋了一層鵝油,為白飯增添了油香。


燒鵝脾瀨。忘了叫鵝脾免切是自己失策了!不過這隻燒鵝脾太肥了,其中有件燒鵝只有肥膏沒有肉。鵝肉味是很濃沒錯,不過肥瘦均勻一點也很重要,加上鏞記的燒鵝皮一向都不是走香脆路線,吃著時心裡和別家的比起來就更有落差。此外湯不夠熱也是一大敗筆,雖然上檯時看到煙,可是只能說比暖湯好一點,自己也吃過快餐店的燒鵝湯瀨,它們的湯也比這裡的熱啊。

因為有期望而來,所以吃到這樣的燒鵝脾瀨,心中難免失望。如果想要吃燒鵝脾瀨的話,應該不會再來,不過在店中一直聞到滷水香,心想滷物可能有點作為,下次或者買個滷物外賣,看看會不會挽回一點信心吧~

甘牌燒鵝
地址:灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪

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