至愛米粉底：棠記茶餐廳

自從在三聖邨買過抵吃的海鮮後，每逢想吃海鮮都會到那邊，是日趁假期又到大西北行逛，途中短訊住附近的友人，瞬間就決定一同去吃個Early Dinner，這次跟她來到這家店。
　　
買海鮮當然是去忠仔記，原來好友也是光顧這家店，不得不讚這裡的店員，我們打算買蟶子皇炒，一開始要了六隻，但阿姐說六隻太多，三個人每人一隻就夠，幾次買海鮮經驗也覺得他們明碼實價又不硬銷，值得推薦。


很期待來這裡吃是因為友人大讚其豉椒炒蟶子皇配米粉底，當然照板煮碗點了一碟，果真很美味！米粉底煎得很乾身，微脆之中帶點煙韌，與豉椒汁很搭，而且份量很多，三個人分吃也飽了一半。

辣酒煮花螺。比較失手的一道菜，辣酒不香不辣，味道完全沒有煮進花螺之中，吃的時候要靠甜醬補救，頗為失望。

薑蔥鮑魚煲。煮得很香，蔥段很好吃，只可惜我們買錯了鮑魚，其實這種做法還是適合比較細隻的鮑魚，像我們買了大鮑魚的話，鮑魚的中心部份會沒什麼味道，反而細細隻會煮得更入味。


鹽焗奄仔蟹。有過上次的經驗，這次特意叫店家不要斬開兩件，以免蟹膏流到碟子上流費掉。奄仔蟹本身夠靚，蟹膏爆滿，肉質鮮甜，簡單鹽焗是不可能不好吃，只是很奇怪明明是鹽焗，不知為何會有烤的感覺，跟在外面吃到的鹽焗做法不同。

友人說這次是她吃過這麼多次之中最普通的一次，還說不知是不是我們運氣不好，但其實我覺得豉椒炒蟶子皇配米粉底真的好吃啊，至於鮑魚也是我們選了不適合的去弄薑蔥煲而已，唯一真心覺得煮不好就是辣酒花螺，如果下次想吃煎米粉底的話還是會來這裡的哦～

棠記茶餐廳
地圵：屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

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