去一趟夏威夷吧：Pololi

沒有去過夏威夷，也不知道將來有沒有機會去，對那裡的印象就是威基基海灘，至於夏威夷菜到底是什麼，完全沒概念，所以知道開了全港首家夏威夷菜專賣店時，就有興趣去吃吃看。
　這裡只賣兩種食物，一種是以不同方法醃製的吞拿魚，可配沙律菜或白飯，另一款是店主強烈推薦的午餐肉壽司。飲品方面除了汽水外，還有一大堆夏威夷啤酒。

　
這個做法有點像南美的ceviche，切粒吞拿魚共有四款不同口味，店主逐一給我們嚐試，有辣味、薑汁、芥末沙律醬與港式四款。一盒$90的沙律可選兩種口味，底部會先墊一大堆沙律菜。我們選了辣味與薑汁，一開始還分別得到兩者的不同，後來越吃越相似，最後變成同一種味了。味道是挺清新的，不過對我來說重口味一點就更好。午餐肉壽司。幾年前到沖繩也聽聞夏威夷人喜歡吃午餐肉，所以在沖繩也有這種壽司。店主說夏威夷人超愛吃這東西，幾乎每個小朋友也會吃。它除了米飯與午餐肉外，還添加了燒汁，午餐肉比正常的鹹一點。好吃嗎？又說不上，如果是我做的會加點沙律醬，反正就不似正宗的壽司或卷物，怎樣弄也沒所謂吧！
在香港專賣這種ceviche的店不多，是有特色的，偶然吃吃也不錯，但未至於可吸引人經常光顧，店主可能要加多些點子才行了。

Pololi
地址：香港中環嘉咸街35-39號

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