[台灣．台南] 令人欲罷不能的超嫰炸雞：炸雞洋行

老公經常投訴在香港吃不到好吃的雞，所以來台灣都會嘗試找找有沒有吃雞的好地方。其實在台南近山區那邊有專門吃雞的地方，可是今次行程所限，沒時間過去，就搜尋一下市內有沒有好吃的，最後找到這家炸雞洋行。
在台南有三家分店，公休時間不同，要留意臉書公告，可是臉書明明寫安平店週三、四公休，結果我們星期二去卻沒開。幸好遇上剛剛也是炸雞的人，替我們先打電話去榮譽店，確認有開門我們就再開車過去。
炸雞洋行的店的裝潢真的很有趣，門口放著一隻「I'm半斤」的可愛雞仔，整個格局就是走懷舊風，外面的庭園有矮矮的小桌椅，也有木製長檯，方便一大班朋友坐。
櫃檯旁邊的門可以通向室內用餐區，是中西式混合懷舊風，其中一間房有榻榻米，後來看報導發現這裡之前是早期美軍宿舍呢！

天氣不錯，坐在室外的花園吃也頗有風味。
炸雞分八兩雞、三兩腿，就是雞上脾和雞搥，另有組合套餐，包含香酥雞塊、薯餅和飲料。
八兩雞組合（NT$130）。香酥雞塊相對地比較普通，要吃當然吃雞腿；薯餅其實是薯片，薄薄的但不夠脆，有點硬。組合另附一小杯醃蘿蔔，用來解膩。這個組合比餐牌上寫的多了個小饅頭，是甜甜的，像鳳梨餡。
這裡的炸雞用上台灣本土新鮮雞，利用氣壓式炸鍋，以鎖住肉汁。雞皮又薄又香脆，皮層一點也不油，但拿起來有雞油滴出來。雞肉嫰滑，都算有雞味，幾乎每口都有肉汁。不夠味的話可以灑一點味粉，有胡椒粉和辣椒粉，搭配起來吃更美味。
飲料要了鹹檸七，大大杯兩個人喝也夠。
吃完套餐我們竟然忍不住再單點八兩雞、三兩腿各一支呢！！老公說回到香港吃不到這種水準～
真心好吃，大力推薦啊，來台南一定不要錯過呢～

炸雞洋行
地址：台南市東區榮譽街146號
營業時間／分店地址請參考：臉書專頁

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