來自沖繩的刨冰：沖繩海之家冰店

講到吃冰，現在大家應該都先想到台灣的綿綿冰或韓國的雪花冰，但對於我來說，日本的刨冰才是始祖，就是小時候看卡通片，那種淋上紅色、綠色或藍色糖漿的刨冰。顏色很人工，冰不是刨得很碎，會吃到粒粒碎冰，感覺是最原始的刨冰味道。
上月尾來PMQ吃午餐時，在電梯看到「沖縄 美ら海の家」，打算吃完午餐去一探究竟，走遍整層也沒看到，今天才知道原來店子7月1日才開，難怪見不到。

期後看到雜誌介紹，心想以我一人之力吃完整個刨冰有點吃力，就拉了在上環上班的為食好友相陪，分享一客刨冰。
店子佈置相當簡單，掛了寫上沖繩二字的畫，配搭一些與海灘有關的吊飾，雖然看似簡陋，但還真像在日本見過的街頭刨冰店。平日的PMQ人流很少，我們獨霸了店子中間的一張木檯，舒服地坐在座墊上吃刨冰。

試業期間，暫時只有五款刨冰，配有圖畫Menu，以草莓「莓」與綠茶「和」最為吸引，兩款都好想吃，但實在吃不下兩個，今次就先試綠茶「和」啦！綠茶刨冰的最大賣點是除了冰，還有白玉團子和糖漬栗子。女店員先刨一次冰，淋上綠茶糖漿和煉奶，然後再刨第二次，保證中間的冰不會淡而無味，最後再淋一次糖漿，加上紅豆蓉就完成。
本來以為是日式帶碎冰的口感，沒想到竟然有如雪一樣，口感軟綿綿，沒有生水的味道，綠茶糖漿與煉奶的份量剛好，加上紅豆蓉，整體不會過甜。伴吃的白玉團子跟糖漬栗子也好吃～在這種悶熱的天氣，坐在微涼小店的地板上，吃著冰涼的刨冰，實在是涼透心，彷彿一瞬間就飛到了沖繩去！
冰店才剛開了一星期，7月20日才正式開幕，可愛的女店員說到時候還會有更多不同口味的刨冰哦！

沖繩海之家冰店
地址：香港島中環鴨巴甸街35號PMQ H104號店
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