粉紅夢幻鍋底：酒鍋
秋天來了火鍋店越開越多，身為火鍋迷手上也有好幾家新店想試，不過有水準的舊店仍然要支持，這裡就是其中一家，每當朋友說想找家舒服又精緻的火鍋，總會先想到這裡。雖然這裡是火鍋店，但特色雞尾酒相當馳名，未齊人就先點飲料邊喝邊等。友人點了雞尾酒的蘇乞衣和花木蘭也說不錯，不喝酒的我則試了Cucumber and Lime，入口清爽解膩，另一杯Peachy Peach用新鮮菠蘿汁、蜜桃果蓉、葡萄及lemonade調配而成，香甜可口。
今晚的亮點粉紅美人鍋($238)出埸。這個粉紅色的湯底真的很漂亮，上檯時加了些彩色食用花，真的好像一幅畫。這個限定湯底的由來，是為了響應香港癌症基金會在每年10月舉行的「粉紅革命」活動，提醒大家關注乳癌。
粉紅色的湯裡面加了紅色火龍果士多啤梨，顏色天然，再配搭冬瓜、花膠、鮮雞和蟲草花等材料，更加滋補養顏，女士當然喜歡，就連同檯男士也讚不絕口，喝完一碗又一碗。最抵讚的是加的湯也用粉紅色底湯而非普通上湯，不會因為加了湯而變淡。另外的嘩鬼南瓜鍋($248)是款應節的鍋底，用上萬聖節的主角的南瓜，師傅將挖空的橙色南瓜塞滿秀珍菇、蝦、青口和魷魚，奶白色的湯底則加入巴馬臣芝士、南瓜和香草的豬骨湯，所以湯味濃郁。至於橙色南瓜上的綠色小南瓜，師傅同樣把它挖空，放進特別調製的南瓜海膽蟹肉醬，用來配搭海鮮同吃，令海鮮吃來更滋味。
鬼五馬綠($58)和紫蘇蝦餅($68)，兩款香口炸物，前者把芥末味鯪魚蓉釀入油炸鬼，後者用紫蘇包著蝦膠，兩款都炸得香脆不油膩，不過自己喜歡紫蘇的味道，因令蝦味更豐富。
芥茉牛柳粒($58)。口感軟腍，特製的芥茉汁令牛柳粒吃起上來更惹味。
掛架頂級安格斯牛頸脊($238)。牛頸脊有油花之餘，入口腍又不會太油膩。
日本頂級黑毛豬豚腩肉($158)。薄薄的豬腩片只需輕輕灼個幾十秒就可以吃，肉質有彈性。
七星報喜($88)。賣相漂亮的七款不同口味墨魚丸，上枱前都會了解一下各種丸的味道，但每次下鍋後總是傻傻分不清，吃過才知道到底是那個味，其實也挺有趣的。怕拆大閘蟹又想吃蟹粉的可試試加入蟹粉的新火鍋料，分別是蟹粉小丸子($98)和蟹粉餃($128)。蟹粉小丸子每粒都塞滿蟹粉，另橙色蟹粉餃則包著混合了蟹粉的豬肉餡，兩者各有特色。
清酒海膽小丸子($78)。墨魚丸裡包著海膽，墨魚丸是一貫彈牙，沒想到中間的海膽餡也不賴，沒有因為煮過頭而變得淡而無味。
花雕雞件($68)。雖然今日的美人鍋已有鮮雞，可是這個花雕雞件真的不錯，雞肉嫰滑又滲出淡淡的花雕香。
萬聖紫菜響鈴卷($58)。炸好的響鈴卷用竹簽插在小南瓜旁，而小南瓜裏放了兩款特製醬汁的麻辣汁和南瓜蟹肉醬。先把響鈴卷浸湯幾秒再沾醬吃，這樣吃著又是另一番風味。蔬菜拼盤($58)。吃火鍋不能只吃肉和丸吧，一定要吃點蔬菜幫助消化，戰鬥力才會長久的。
綠茶心太軟($98)一直是這裡的招牌，水準甚至比甜品專門店做得好，這次還品嚐了粉紅色的士多啤梨心太軟($98)，蛋糕的口感與流心度跟綠茶心太軟一樣的好。
凡惠顧「粉紅美人鍋」和「士多啤梨心太軟」兩款粉紅色美食，餐廳會捐出HK$10支持「粉紅革命」籌款活動，有得吃美食又可以做善事，何樂而不為？兩個鍋的供應期有限，加上店子經常爆滿，想吃的話就要快訂位了～
The Drunken Pot 酒鍋
地址：天文台道8號2樓1號舖
電話：2321 9038
臉書專頁
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今晚的亮點粉紅美人鍋($238)出埸。這個粉紅色的湯底真的很漂亮，上檯時加了些彩色食用花，真的好像一幅畫。這個限定湯底的由來，是為了響應香港癌症基金會在每年10月舉行的「粉紅革命」活動，提醒大家關注乳癌。
粉紅色的湯裡面加了紅色火龍果士多啤梨，顏色天然，再配搭冬瓜、花膠、鮮雞和蟲草花等材料，更加滋補養顏，女士當然喜歡，就連同檯男士也讚不絕口，喝完一碗又一碗。最抵讚的是加的湯也用粉紅色底湯而非普通上湯，不會因為加了湯而變淡。另外的嘩鬼南瓜鍋($248)是款應節的鍋底，用上萬聖節的主角的南瓜，師傅將挖空的橙色南瓜塞滿秀珍菇、蝦、青口和魷魚，奶白色的湯底則加入巴馬臣芝士、南瓜和香草的豬骨湯，所以湯味濃郁。至於橙色南瓜上的綠色小南瓜，師傅同樣把它挖空，放進特別調製的南瓜海膽蟹肉醬，用來配搭海鮮同吃，令海鮮吃來更滋味。
鬼五馬綠($58)和紫蘇蝦餅($68)，兩款香口炸物，前者把芥末味鯪魚蓉釀入油炸鬼，後者用紫蘇包著蝦膠，兩款都炸得香脆不油膩，不過自己喜歡紫蘇的味道，因令蝦味更豐富。
芥茉牛柳粒($58)。口感軟腍，特製的芥茉汁令牛柳粒吃起上來更惹味。
掛架頂級安格斯牛頸脊($238)。牛頸脊有油花之餘，入口腍又不會太油膩。
日本頂級黑毛豬豚腩肉($158)。薄薄的豬腩片只需輕輕灼個幾十秒就可以吃，肉質有彈性。
七星報喜($88)。賣相漂亮的七款不同口味墨魚丸，上枱前都會了解一下各種丸的味道，但每次下鍋後總是傻傻分不清，吃過才知道到底是那個味，其實也挺有趣的。怕拆大閘蟹又想吃蟹粉的可試試加入蟹粉的新火鍋料，分別是蟹粉小丸子($98)和蟹粉餃($128)。蟹粉小丸子每粒都塞滿蟹粉，另橙色蟹粉餃則包著混合了蟹粉的豬肉餡，兩者各有特色。
清酒海膽小丸子($78)。墨魚丸裡包著海膽，墨魚丸是一貫彈牙，沒想到中間的海膽餡也不賴，沒有因為煮過頭而變得淡而無味。
花雕雞件($68)。雖然今日的美人鍋已有鮮雞，可是這個花雕雞件真的不錯，雞肉嫰滑又滲出淡淡的花雕香。
萬聖紫菜響鈴卷($58)。炸好的響鈴卷用竹簽插在小南瓜旁，而小南瓜裏放了兩款特製醬汁的麻辣汁和南瓜蟹肉醬。先把響鈴卷浸湯幾秒再沾醬吃，這樣吃著又是另一番風味。蔬菜拼盤($58)。吃火鍋不能只吃肉和丸吧，一定要吃點蔬菜幫助消化，戰鬥力才會長久的。
綠茶心太軟($98)一直是這裡的招牌，水準甚至比甜品專門店做得好，這次還品嚐了粉紅色的士多啤梨心太軟($98)，蛋糕的口感與流心度跟綠茶心太軟一樣的好。
凡惠顧「粉紅美人鍋」和「士多啤梨心太軟」兩款粉紅色美食，餐廳會捐出HK$10支持「粉紅革命」籌款活動，有得吃美食又可以做善事，何樂而不為？兩個鍋的供應期有限，加上店子經常爆滿，想吃的話就要快訂位了～
The Drunken Pot 酒鍋
地址：天文台道8號2樓1號舖
電話：2321 9038
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