簡單直接的體會 : Si Simply Italian
間中都會來長沙灣D2 Place覓食，沒留意原來D2 Place第二期已於去年年底開幕，並有不少新餐廳進駐，今晚來到這家主打真正的意大利人味道的Si Simply Italian，大廚希望以親民價錢和高素質的食材，讓客人吃到意大利人每天追求的真正口味。餐廳裝潢簡潔寬敞，以淺色和木紋為主，沒有太多花巧的裝飾，比較像文青咖啡店。
全有機意大利火腿拼盤先上，意大利菜中最期待就是風乾火腿，拼盤的三款分別是Mora、Mortadella和Rustichello Coppa，當中有PSF認證的Mora火腿最矜貴，全球現今只餘不足1000隻Mora Romagnola的豬隻，而它口感比一般Parma ham柔軟，油脂又甘香，愛吃風乾火腿的不要錯過。
跟著送上牛仔肉薄切配吞拿魚水瓜柳沙律醬，大廚特別選了肉質柔嫰的牛腰肉，配搭以吞拿魚肉鯷魚肉、水瓜柳和紅蔥頭調製成的傳統醬汁伴吃，出來是個很不錯的佐酒小吃。
主菜先上焗意大利茄子、水牛芝士及新鮮羅勒。焗千層茄子是十分傳統的意大利菜式，不過大廚改變做法，將原本厚切的茄子改成薄切，可令茄子吸收較少油份，另外茄子吸收了蕃茄醬、芝士和羅勒的味道，味道層次便更豐富。
另一主食是牛仔骨髓番紅花意大利飯。大廚特別用來自意大利城市Verona的短身意大利米入饌，它比一般意大利米有咬口，煮米過程加入牛骨髓、牛油和芝士，出來的味道濃郁，而每一口都散發著陣陣牛油香味。
再來是自家製有機小麥Gnocchi配Piennolo醃蕃茄醬及Monaco provolone芝士。自家製Gnocchi所用的有機小麥粉帶頗重煙燻味，就算配搭了濃郁醃茄醬和芝士，那種燻味仍然很重，在口腔裡久久不散，但也未必人人喜歡，亦因沒加入薯仔等原料，其口感比一般Gnocchi更有咬口。
最後的是焗原條鱸魚配車厘茄及黑橄欖醬。本來看到這焗鱸魚時沒什麼感覺，但吃過後就發現吸引之處。大廚用意大利人最常用又最簡單的烹調手法，把鱸魚原條焗好令原始鮮味自然帶出，結果是全晚最滿意的菜式。
甜品是榛子意大利冰糕配新鮮生果。冰糕跟雪糕有點不同，材料和口感雖相近，但它沒雪糕那麼冰凍，又沒那麼甜，但是充滿榛子的香味。
當大家都想在菜式上有所突破的日子中，這些主打家常而菜式直接一點的餐廳，也會令人吃過後對其出品有更深的體會，今晚的體驗便是一個好例子。
Si Simply Italian
地址：荔枝角長順街15號D2 Place二期地下G03號舖
電話：2370 9022
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全有機意大利火腿拼盤先上，意大利菜中最期待就是風乾火腿，拼盤的三款分別是Mora、Mortadella和Rustichello Coppa，當中有PSF認證的Mora火腿最矜貴，全球現今只餘不足1000隻Mora Romagnola的豬隻，而它口感比一般Parma ham柔軟，油脂又甘香，愛吃風乾火腿的不要錯過。
跟著送上牛仔肉薄切配吞拿魚水瓜柳沙律醬，大廚特別選了肉質柔嫰的牛腰肉，配搭以吞拿魚肉鯷魚肉、水瓜柳和紅蔥頭調製成的傳統醬汁伴吃，出來是個很不錯的佐酒小吃。
主菜先上焗意大利茄子、水牛芝士及新鮮羅勒。焗千層茄子是十分傳統的意大利菜式，不過大廚改變做法，將原本厚切的茄子改成薄切，可令茄子吸收較少油份，另外茄子吸收了蕃茄醬、芝士和羅勒的味道，味道層次便更豐富。
另一主食是牛仔骨髓番紅花意大利飯。大廚特別用來自意大利城市Verona的短身意大利米入饌，它比一般意大利米有咬口，煮米過程加入牛骨髓、牛油和芝士，出來的味道濃郁，而每一口都散發著陣陣牛油香味。
再來是自家製有機小麥Gnocchi配Piennolo醃蕃茄醬及Monaco provolone芝士。自家製Gnocchi所用的有機小麥粉帶頗重煙燻味，就算配搭了濃郁醃茄醬和芝士，那種燻味仍然很重，在口腔裡久久不散，但也未必人人喜歡，亦因沒加入薯仔等原料，其口感比一般Gnocchi更有咬口。
最後的是焗原條鱸魚配車厘茄及黑橄欖醬。本來看到這焗鱸魚時沒什麼感覺，但吃過後就發現吸引之處。大廚用意大利人最常用又最簡單的烹調手法，把鱸魚原條焗好令原始鮮味自然帶出，結果是全晚最滿意的菜式。
甜品是榛子意大利冰糕配新鮮生果。冰糕跟雪糕有點不同，材料和口感雖相近，但它沒雪糕那麼冰凍，又沒那麼甜，但是充滿榛子的香味。
當大家都想在菜式上有所突破的日子中，這些主打家常而菜式直接一點的餐廳，也會令人吃過後對其出品有更深的體會，今晚的體驗便是一個好例子。
Si Simply Italian
地址：荔枝角長順街15號D2 Place二期地下G03號舖
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