半自助餐遇上西班牙主菜 : forte

今年走了西班牙一轉，發覺大熱的西班牙菜方興未艾，今晚就跟幾位好友到來forte，因這裡今季的半自助晚餐加入了西班牙美食元素。除了四位送一jar的Sangria，以新鮮蔬果入饌的蜜瓜凍湯及番茄凍湯，喝下一刻真的透心涼，兩者都是夏天解渴妙品。
今晚的兩款湯品中西各一，分別是西洋菜湯和羅宋湯，本來已喝下兩碗西洋菜的自己，聽畢食友說今晚的羅宋湯很足料後，也忍不住來一碗試試。海鮮bar永遠都是焦點所在，今晚先見到即開生蠔，加上旁邊的阿拉斯加皇后蟹腳、爆膏麵包蟹、冰島大蝦、海螺和青口，就知道就算要留肚吃主菜也有點難度。
壽司刺身各落已放上手握壽司，壽司師傅雖已不斷握但也有供不應求的時候，加上雪櫃內的即切刺身，這邊的師傅似乎也忙得不可開交。旁邊是冷盤是意大利凍肉併盤及冷盤，而另一角落放著芝士併盤及配上的小吃，看來樣子對版但只可吃一點，因要留qutoa給肉類的主菜。海鮮和肉類雖搶眼但也要綠葉扶持，蔬菜沙律吧就如綠葉雖不是主角，但吃得多海鮮肉類後，也真的要來點爽脆蔬果平均一下。當中有泰式青木瓜沙律、意式粉仔沙律和紫蘇醬野菌沙律，還有健康的紅菜頭藜麥西瓜沙律及嚮應主題的西班牙辣肉腸沙律。forte的另一特點是大堂的即煮餐車每晚也會即席做出特別菜式，今晚即場炮製的是火焰卡邦尼意粉、火焰大蝦、蟶子及東風螺，如要全都吃一篇真的可能要放棄主菜吧。
主菜上埸前先走一趟甜品區而選擇也不兒戲，計有意式奶凍、北海道3.6牛奶布甸、Häagen-Dazs雪糕、雲石芝士餅、芒果綠茶慕絲蛋糕、焦糖燉蛋、葡撻、芝士撻、朱古力跟黑森林蛋糕和朱古力跟忌廉泡芙等。
當然還有巨大的朱古力噴泉在恭侯大家。
主菜未上醬料先來，十多種各式醬料如芥末醬、墨西哥辣醬、松露香菇醬、泰式辣汁和各式海鹽等來刺激客人的食慾。終於要到主菜時間，西班牙經典燒乳豬一體而上，乳豬以橄欖油低溫浸熟後，再入焗爐烘烤，豬身泛光豬皮似乎很爽脆，切好後發覺豬皮果然脆口，而肉身也不會太乾入口仍嫩滑，喜愛乳豬的食友應該可以吃個夠兼吃個滿足。
另一主菜的1.2公斤斧頭扒氣勢迫人，這個來自澳洲的穀飼斧頭扒切開後肉汁豐盛，中間部份仍帶嫩紅，吃著其肉味也濃郁，有此水準難怪食肉獸食友也靜下來專心吃扒。以上兩款主菜要四個人一齊叫先可落單，但也有兩人份的搶眼泰式火焰烤雞和加錢升級的宮崎A4和牛西冷扒主菜，另有素食主菜及兒童餐等選擇。夏夜西班牙美食派對推廣由即日至9月30日，半自助晚餐forte半自助餐收費為星期一至四成人$428起而小童長者$228起，星期五六日公眾假期及前夕成人$458起而小童/長者$258起。
forte
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