加班前的周日午餐：鮨千寿

近來周日要開工，已連續三四個星期不停加班，不幸地這個周日仍需上班，但上班時間可延後一點，就相約朋友吃個豐富午餐來平衡一下忙碌的生活。這家日本餐廳開業不久，半開放形式環境挺開揚。
刺身拼盤的刺身種類很多，計有海膽、三文魚籽、牡丹蝦、帶子、吞拿魚、薄切鯛魚等，吃著都算鮮甜，特別是海膽的甘甜令人好滿足。
四式吞拿魚丼當中放上赤身、中拖羅、大拖羅和吞拿魚腩蓉，一口氣可以吃到幾個不同的部位，喜歡吃吞拿魚的可試試。三塊刺身都吃過是各有特色，不過比較喜歡中拖羅，因喜歡其魚油分佈平均，既有油香亦不失魚味。

四海丼包括蟹膏、蟹肉、蟹籽和小蟹鉗，濃濃蟹膏入口甘香幼滑，不過純吃蟹膏會有點太濃味，跟米飯蟹肉攪拌彼感覺更好。
火炙和牛壽司的和牛表面經火槍輕輕燒過，出來帶有焦香而油脂也迫了出來，食味也更濃郁。
海膽天婦羅用紫菜包好海膽再炸成天婦羅，外層香脆之餘，中間的海膽仍軟滑甘甜，再看相片也覺吸引。
鵝肝釀雞翼是邪惡的組合，但通常美味的東西都是這樣的吧。
燒魷魚吃著就覺得好像沒了嚼勁有點怪怪的魷魚鬚的口感比較好。清酒煮蜆中的蜆肉飽滿肥美，湯汁也帶酒香及鮮味。
飽肚類來了石鍋飯。鍋飯上檯時香氣傳來，飯粒一口粒粒分明，也吸收了一點食材的味道，叫人吃得更起勁。
這類日式餐廳的選擇其實不少，不過開在旺區又景觀開揚，可以再跟朋友來試試晚餐的出品。

鮨千寿
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE UG2層220-221號舖
Tel : 2326 8833