調整比例 : 阿芳上海餛飩

 
又係早左起身既周末，早餐時段剛過而多數餐廳未開始供應午餐，就在這唔上唔落既時間走去食餃子。
這店原本在紅磡，以前想起餃子都會幫襯，現在搬到佐敦也算就腳。
餐牌跟以前差不多。
套餐的拍青瓜爽脆帶點酸辣，完全做好了前菜應有的本份。

湯餃叫左薺菜豬肉餛飩。
餛飩隻隻都好有分量。
薺菜有點唐萵香氣，肉的比例偏高而調味也偏甜一點，覺得如薺菜多一點會更美味。
湯汁雖偏淡這是沒下太多味精的結果吧，但店家也加了蝦毛來提鮮。

煎餃要了韭菜豬肉餃子。
餃子底部已煎香食落香脆。
一口咬下仍有肉汁也有不錯韭菜香氣，不過覺得豬肉比例都係偏高左，令到韭菜變了配角。

如果人在佐敦想食餃子仍會再來，不過希望肉跟菜的比例可以調整一下便更合口味。

阿芳上海餛飩
地址：佐敦白加士街20號永富大廈地舖
Tel : 2395 8897