2024福岡及貓島之旅 - 第3天 ( さばたろう, Marinoa City Fukuoka, MARK IS Fukuoka Momochi, J.S. Burger Cafe, teamLab Forest Fukuoka, 鮨 おさむ)
今日早餐訂左さばたろう，試下日式土鍋釜飯。
店家早飯的餐牌。
看著庭園享受早飯。
網上資料說店家用的雙面紅陶鍋是從佐賀安樂窯訂做。
紅陶鍋上層放了帶炭火香的肥美燒鯖魚，下層是飽滿而入口米香十足的拓ちゃん米。
飯粒飽滿有米香。
吃到底的飯焦除了焦香也真的有點年糕香氣。
兩層架送上。
上層的鯖魚刺身十分彈牙。
下層令人花多眼亂。
燉蔬果煮得軟糯，佐賀名店川島豆腐的出品豆味濃郁。鹽漬鱈魚子充滿鹹鮮風味，其他的醃漬及前菜都是送飯佳品。
朝早吃個豐富早餐感覺很幸福。
吃飽早餐就直奔Marinoa City Fukuoka。
有一邊商場要重建，而重建部份的店家在做開催所以去看看。
下午三點訂了teamLab Forest Fukuoka的場次，順道就去那邊的商場
MARK IS Fukuoka Momochi睇下。
行到一點幾夠鐘食飯，就試下美式既J.S. Burger Cafe。招牌Burger超厚，食落塊扒都幾juicy。
格仔餅睇落有點硬，但食落其實係鬆脆既。炸雞香口又唔會太油，只是覺得粉槳多左少少。
食飽就出發，向著海邊既福岡巨蛋Paypay Dome慢慢行過去。
teamLab Forest Fukuoka既展覽場館BOSS E · ZO FUKUOKA就座落在福岡巨蛋隔離。
入場前download定app就可以在場內一些場景玩互動。
teamLab Forest Fukuoka雖比大阪teamLab既室外展覽規模細，但入面更多互動區域。
除了互動外，各展區的光影配合都叫人
目不暇給。
完成teamLab Forest Fukuoka準備起程食晚飯，今晚訂左鮨 おさむ，要準時或最好早點到達。
一入門所有其他客人已就座，如享用一晚只做一輪omakaze的餐廳，因每道菜都要一次過做給所有食客，所以遲到會令大廚跟所有人一起等待遲到的食客才開始，說到底就是要準時或提前到達。前菜送上鮮甜的魷魚海蝦跟蟶子及口感剛好的魷魚鬚切件。
大廚介紹今晚所用既九州赤海膽。
隨即吃到鮮魚片刺身放上海膽的組合。
鯖魚包著薑絲及洋蔥絲吃罷更開胃。
帶酒香的醃漬魚肝十分油潤。
煎過的海鱸魚油香滿瀉，米粒吸收過魚油後吸引力不比海鱸魚差。
再來海膽跟爆汁魚籽配日本米。
海膽再出場，配合米飯做成手卷一樣美味。
新鮮魷魚壽司內藏海膽來提鮮。
鱚魚壽司雖沒油香但魚味十足。
金目鯛壽司的魚肉結實。
大廚在準備赤身、中Toro及大Toro蓉。
赤身加疊一片中Toro後再放大Toro蓉的壽司。
既有醃漬赤身鹹鮮，也有Toro油香在口中散發。
輪到醃漬過帶微酸食味的小肌壽司出場。
跟上是爽彈海蝦及軟滑穴子刺身。
吃到這刻南高梅壽司剛好可帶走滯膩感。
最後還有香甜腐皮手卷及橘子甜品。
吃罷行出門口感覺係十級滿意又十級飽的一餐，決定行40分鐘去高宮站先坐地鐵番酒店。
今晚已是最後一晚，所以都係忍唔住落樓食宵夜，附近雖有選擇但只有一個人一個胃，都係去番鳥貴族食串燒。叫個芥辣八爪魚鬚刺激下胃口先。
串燒叫雞翼雞肉另加雞胸骨就好。
好滿足咁渡過最後一晚。
さばたろう
福岡市中央区赤坂1-5-11 アバンダント89
050-5600-6821
Marinoa City Fukuoka
福岡市西区小戸2-12-30
092-892-8700
MARK IS Fukuoka Momochi
福岡市中央区地行浜2-2-1
092-407-1345
J.S. Burger Cafe
2/F MARK IS Fukuoka Momochi092-833-2727
teamLab Forest Fukuoka
福岡市中央区地行浜2-2-6
092-400-0515
鮨 おさむ
福岡市南区長住5丁目16-10
092-511-2288 / 561-8624
2024福岡及貓島之旅 - 第1天
2024福岡及貓島之旅 - 第2天
2024福岡及貓島之旅 - 第3天
店家早飯的餐牌。
看著庭園享受早飯。
網上資料說店家用的雙面紅陶鍋是從佐賀安樂窯訂做。
紅陶鍋上層放了帶炭火香的肥美燒鯖魚，下層是飽滿而入口米香十足的拓ちゃん米。
飯粒飽滿有米香。
吃到底的飯焦除了焦香也真的有點年糕香氣。
兩層架送上。
上層的鯖魚刺身十分彈牙。
下層令人花多眼亂。
燉蔬果煮得軟糯，佐賀名店川島豆腐的出品豆味濃郁。鹽漬鱈魚子充滿鹹鮮風味，其他的醃漬及前菜都是送飯佳品。
朝早吃個豐富早餐感覺很幸福。
吃飽早餐就直奔Marinoa City Fukuoka。
有一邊商場要重建，而重建部份的店家在做開催所以去看看。
下午三點訂了teamLab Forest Fukuoka的場次，順道就去那邊的商場
MARK IS Fukuoka Momochi睇下。
行到一點幾夠鐘食飯，就試下美式既J.S. Burger Cafe。招牌Burger超厚，食落塊扒都幾juicy。
格仔餅睇落有點硬，但食落其實係鬆脆既。炸雞香口又唔會太油，只是覺得粉槳多左少少。
食飽就出發，向著海邊既福岡巨蛋Paypay Dome慢慢行過去。
teamLab Forest Fukuoka既展覽場館BOSS E · ZO FUKUOKA就座落在福岡巨蛋隔離。
入場前download定app就可以在場內一些場景玩互動。
teamLab Forest Fukuoka雖比大阪teamLab既室外展覽規模細，但入面更多互動區域。
除了互動外，各展區的光影配合都叫人
目不暇給。
完成teamLab Forest Fukuoka準備起程食晚飯，今晚訂左鮨 おさむ，要準時或最好早點到達。
一入門所有其他客人已就座，如享用一晚只做一輪omakaze的餐廳，因每道菜都要一次過做給所有食客，所以遲到會令大廚跟所有人一起等待遲到的食客才開始，說到底就是要準時或提前到達。前菜送上鮮甜的魷魚海蝦跟蟶子及口感剛好的魷魚鬚切件。
大廚介紹今晚所用既九州赤海膽。
隨即吃到鮮魚片刺身放上海膽的組合。
鯖魚包著薑絲及洋蔥絲吃罷更開胃。
帶酒香的醃漬魚肝十分油潤。
煎過的海鱸魚油香滿瀉，米粒吸收過魚油後吸引力不比海鱸魚差。
再來海膽跟爆汁魚籽配日本米。
海膽再出場，配合米飯做成手卷一樣美味。
新鮮魷魚壽司內藏海膽來提鮮。
鱚魚壽司雖沒油香但魚味十足。
金目鯛壽司的魚肉結實。
大廚在準備赤身、中Toro及大Toro蓉。
赤身加疊一片中Toro後再放大Toro蓉的壽司。
既有醃漬赤身鹹鮮，也有Toro油香在口中散發。
輪到醃漬過帶微酸食味的小肌壽司出場。
跟上是爽彈海蝦及軟滑穴子刺身。
吃到這刻南高梅壽司剛好可帶走滯膩感。
最後還有香甜腐皮手卷及橘子甜品。
吃罷行出門口感覺係十級滿意又十級飽的一餐，決定行40分鐘去高宮站先坐地鐵番酒店。
今晚已是最後一晚，所以都係忍唔住落樓食宵夜，附近雖有選擇但只有一個人一個胃，都係去番鳥貴族食串燒。叫個芥辣八爪魚鬚刺激下胃口先。
串燒叫雞翼雞肉另加雞胸骨就好。
好滿足咁渡過最後一晚。
さばたろう
福岡市中央区赤坂1-5-11 アバンダント89
050-5600-6821
Marinoa City Fukuoka
福岡市西区小戸2-12-30
092-892-8700
MARK IS Fukuoka Momochi
福岡市中央区地行浜2-2-1
092-407-1345
J.S. Burger Cafe
2/F MARK IS Fukuoka Momochi092-833-2727
teamLab Forest Fukuoka
福岡市中央区地行浜2-2-6
092-400-0515
鮨 おさむ
福岡市南区長住5丁目16-10
092-511-2288 / 561-8624
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