【美食】▌ 新鮮剌身。特色「黑白湯底」烏冬 @ 柴火甘味茶屋 Takigi ▌
早前在網上看到有一家店推出「芝麻湯底」，所以是日去了這家位於北角渣華道98號地下2號舖分店的柴火甘味茶屋Takigi 試試。
柴火甘味茶屋Takigi 位於北角渣華道98號地下2號舖，與港鐵站相距一分鐘，十分方便。
bubeee一向都是日本菜的粉絲，早前就去了柴火甘味茶屋Takigi，試試它家的菜肴，整體評價都不錯！
來到這兒，當然要試試前菜喔！
這裡的前菜有沙律、枝豆、燒魷魚、炸豬軟骨和炸雞軟骨等等，讓人在享用正餐前開開胃口。
當中燒魷魚和炸物都很香口，味道新鮮，讓人有食不停的意慾。
在沙律方面，蕃茄沙律和軟殼蟹沙律都是很不錯的選擇，適合不吃炸物的朋友。
這家的蕃茄片的厚度剛剛好，將蕃茄和沙律菜放在一起，一口一口去吃，入口挺好味的。
軟殼蟹沙律的用料很豐富，包括熱騰騰的軟殼蟹、蟹籽和沙律，入口的口感很不錯。
這兒的飲品選擇都相當多，凍飲熱飲都很齊全，而bubeee就點了巨蜂提子梳打，味道挺好味喔。
下一道菜是bubeee很喜愛的剌身，一看到這盤刺身拼盤，大家都「哇」一聲。
這個拼盤內的刺身種類很多，有三文魚、甜蝦、海膽等等，擺放得超精美喔。
剌身食材很新鮮，入口沒有雪味，而且吃不到冰粒，很推薦這家的刺身。（本來以為吃孰食的店鋪會忽略刺身的部份，但這家的刺身水準一樣很不錯。）
特別的是，這家的海膽是配以紫菜一起吃，這是第一次嘗試這個食法，感覺新鮮。
在熟食方面，店內還有炒巨菇、日式滷元蹄等名菜，食品用以日式方法來烹調，也是挺好味！
燒銀鱈魚更是不能不點的食品，魚的鮮味，配以日式燒法，讓人一試銀鱈魚的另一款食法。
最後，來到這家很有名的「烏冬」，特別有名的烏冬湯底是「黑白烏冬」。
白色湯底是招牌石鍋豬骨烏冬，而黑色湯底是黑胡麻芝麻湯，相當特別唷！
當中豬骨湯底比較容易入口，而黑胡麻芝麻湯底就比較特別，喜歡試試這個湯底的話，大家也可以試試唷。
另外，這裡還有香辣、咖哩等的湯底，讓大家選擇自己喜歡的口味的湯底。
烏冬配上叉燒、豬排，再喝一口湯，吃下去的感覺是暖入心，十分好味。
來到甜品方面，當日大廚為我們準備了炸香蕉、炸芒果，配上雪糕，是超好味的甜品，並為是日晚餐晝上完美的句號。（可惜，餐牌上是沒有這道甜品的喔。）
＊這家備有設計菜單的服務，大家在預約時可以講述人數和預算金錢，大廚會根據預算準備好晚餐，這種Tailor-Made Service是超推薦的喔。
小結：
柴火甘味茶屋Takigi 的菜肴比想像中要多，價格合理，加上刺身和熟食方面都做得不錯，整體評語挺不錯。這裡的環境舒適，座位間隔是對著座的，適合一大班朋友來這裡相聚，一起聊聊生活事，一起品嘗日本菜也是忙碌中的寫意生活呢。
（是次晚餐由柴火甘味茶屋Takigi 所贊助。）
如想了解更多有關柴火甘味茶屋Takigi，可以到以下網址作進一步遊覽：
地址：The Java, 98 Java Rd
電話：3100 0076
Facebook：http://www.facebook.com/FirewoodHK
Bubeee’s Blogspot : http://bubeee.blogspot.com
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柴火甘味茶屋Takigi 位於北角渣華道98號地下2號舖，與港鐵站相距一分鐘，十分方便。
bubeee一向都是日本菜的粉絲，早前就去了柴火甘味茶屋Takigi，試試它家的菜肴，整體評價都不錯！
來到這兒，當然要試試前菜喔！
這裡的前菜有沙律、枝豆、燒魷魚、炸豬軟骨和炸雞軟骨等等，讓人在享用正餐前開開胃口。
當中燒魷魚和炸物都很香口，味道新鮮，讓人有食不停的意慾。
在沙律方面，蕃茄沙律和軟殼蟹沙律都是很不錯的選擇，適合不吃炸物的朋友。
這家的蕃茄片的厚度剛剛好，將蕃茄和沙律菜放在一起，一口一口去吃，入口挺好味的。
軟殼蟹沙律的用料很豐富，包括熱騰騰的軟殼蟹、蟹籽和沙律，入口的口感很不錯。
這兒的飲品選擇都相當多，凍飲熱飲都很齊全，而bubeee就點了巨蜂提子梳打，味道挺好味喔。
下一道菜是bubeee很喜愛的剌身，一看到這盤刺身拼盤，大家都「哇」一聲。
這個拼盤內的刺身種類很多，有三文魚、甜蝦、海膽等等，擺放得超精美喔。
剌身食材很新鮮，入口沒有雪味，而且吃不到冰粒，很推薦這家的刺身。（本來以為吃孰食的店鋪會忽略刺身的部份，但這家的刺身水準一樣很不錯。）
特別的是，這家的海膽是配以紫菜一起吃，這是第一次嘗試這個食法，感覺新鮮。
在熟食方面，店內還有炒巨菇、日式滷元蹄等名菜，食品用以日式方法來烹調，也是挺好味！
燒銀鱈魚更是不能不點的食品，魚的鮮味，配以日式燒法，讓人一試銀鱈魚的另一款食法。
最後，來到這家很有名的「烏冬」，特別有名的烏冬湯底是「黑白烏冬」。
白色湯底是招牌石鍋豬骨烏冬，而黑色湯底是黑胡麻芝麻湯，相當特別唷！
當中豬骨湯底比較容易入口，而黑胡麻芝麻湯底就比較特別，喜歡試試這個湯底的話，大家也可以試試唷。
另外，這裡還有香辣、咖哩等的湯底，讓大家選擇自己喜歡的口味的湯底。
烏冬配上叉燒、豬排，再喝一口湯，吃下去的感覺是暖入心，十分好味。
來到甜品方面，當日大廚為我們準備了炸香蕉、炸芒果，配上雪糕，是超好味的甜品，並為是日晚餐晝上完美的句號。（可惜，餐牌上是沒有這道甜品的喔。）
＊這家備有設計菜單的服務，大家在預約時可以講述人數和預算金錢，大廚會根據預算準備好晚餐，這種Tailor-Made Service是超推薦的喔。
小結：
柴火甘味茶屋Takigi 的菜肴比想像中要多，價格合理，加上刺身和熟食方面都做得不錯，整體評語挺不錯。這裡的環境舒適，座位間隔是對著座的，適合一大班朋友來這裡相聚，一起聊聊生活事，一起品嘗日本菜也是忙碌中的寫意生活呢。
（是次晚餐由柴火甘味茶屋Takigi 所贊助。）
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