【BUBEEE美食行蹤記事本】▌九龍尖沙咀區 ♥ 藍鰭吞拿魚刺身丼定食 ＋ 酸汁白子 ＋ 分子雪糕 ♥ DORAYA Tsim Sha Tsui 定食のどらや ＋ Lab Made 分子雪糕專門店 ▌
尖沙咀區美食多，當中有數家餐廳是 bubeee 常常去的餐廳，當中包括以下這兩家 - DORAYA Tsim Sha Tsui 定食のどらや 和 Lab Made 分子雪糕專門店。
其實數年前，bubeee 已經在博客分享過這兩家的食店，是次分享的是更新版的美食行蹤記事本，讓大家吃完鮮味十足的日本菜後，去品嚐美味的分子雪糕。
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第一站，bubeee 先來到 DORAYA Tsim Sha Tsui 定食のどらや 吃晚餐，是日 bubeee 和友人共點了兩份藍鰭吞拿魚中腩 & 魚腩蓉丼定食及兩份酸汁白子。
早前的文章也是介紹這份藍鰭吞拿魚中腩 & 魚腩蓉丼，只是在價格上有所調整，稍為貴了一點。
這家的吞拿魚腩蓉是超好味，個人覺得是店內的「鎮店之寶」。
另外，藍鰭吞拿魚中腩的厚度剛好，配上吞拿魚中腩的油份，口感超好！（這家的份量算蠻多。）
是次我們也點了兩份酸汁白子，「白子」其實是鱈魚的精巢，又名鱈魚白子，是日本人進補的食材。（白子由 10月尾至3月是最肥美的日子。）
其實初次接觸白子是在 DORAYA Tsim Sha Tsui 定食のどらや，它家的白子做得很鮮味，入口質感特別。（雖然它的造型的確有點兒讓人嚇倒，但我接受到，而且真的很好味。）
踏入三月份，我們擔心再吃不到白子，所以是次與友人各要一份，大家一起細味品嚐白子。
吃完晚飯後，我們才步行到尖沙咀 Lab Made吃分子雪糕。（步行約五分鐘。）
是次我們點的口味是海鹽焦糖雪糕 (配朱古力薯片) Sea Salted Caramel with Chocolate Crisps 。
每次在等候分子雪糕的同時，看看工作人員製作分子雪糕也是一種樂趣。
這片朱古力薯片應該是這杯雪糕的重點，可惜我跌了這片朱古力薯片在地下，未能嚐嚐它的味道。（太可惜了。）
在雪糕的味道方面，個人認為焦糖醬海鹽牛奶脆脆的味道比較好吃，但這個口味的味道也很新穎，也是不錯的嘗試。
最後，吃完分子雪糕便飽了，並為是日的BUBEEE美食行蹤記事本寫上完美的句號。（掉了一片朱古力薯片是唯一的遺憾。）
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小結：
是次來到兩家bubeee 很喜歡的食店，包括 DORAYA Tsim Sha Tsui 定食のどらや 和 Lab Made 分子雪糕專門店。DORAYA Tsim Sha Tsui 定食のどらや的刺身飯一直大受好評，近月在這家店初次接觸「白子」後，便愛上這個食材，而這家的酸汁白子都做得不錯，值得推介。在甜品方面，Lab Made 的分子雪糕味道新穎，每次吃都會有「驚喜」，是飯後甜品的好選擇。
Bubeee’s Blogspot : http://bubeee.blogspot.com
Bubeee’s Weibo：http://weibo.com/bubeeeBubeee’s Twitter : http://twitter.com/bubeee
Bubeee's Facebook FanPage : http://www.facebook.com/bubeeejenn
Email : [email protected] / [email protected]
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這家的吞拿魚腩蓉是超好味，個人覺得是店內的「鎮店之寶」。
另外，藍鰭吞拿魚中腩的厚度剛好，配上吞拿魚中腩的油份，口感超好！（這家的份量算蠻多。）
是次我們也點了兩份酸汁白子，「白子」其實是鱈魚的精巢，又名鱈魚白子，是日本人進補的食材。（白子由 10月尾至3月是最肥美的日子。）
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踏入三月份，我們擔心再吃不到白子，所以是次與友人各要一份，大家一起細味品嚐白子。
吃完晚飯後，我們才步行到尖沙咀 Lab Made吃分子雪糕。（步行約五分鐘。）
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