SPD4459 – CAFEHOLIC 帶你認識手沖咖啡
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在上一篇Cafe 介紹中提及 Knockbox 有售手沖咖啡 (Hand drip/Pour over/V60)，那到底手沖咖啡是什麼？他跟一般以機器製作出的Espresso (濃縮咖啡) 又有什麼分別呢？就讓SPD4459 Cafeholic 咖啡何來 跟你細說手沖咖啡吧！
沖調咖啡有很多方法，除了一般的Expresso咖啡之外，手沖咖啡是現時香港比較流行的另一種沖調方法。咖啡師以人手控制水流，不斷翻滾放在過濾紙上的咖啡粉提取出咖啡，由於沖調手法不一樣，所以味道有別於一般的Espresso咖啡，當中最大分別是手沖咖啡沒有一般Espresso上的咖啡油脂，味道也較淡，有人認為味道有點像茶，喝上來別有一番風味.............
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https://spd4459cafeholic.wordpress.com/2015/10/04/spd4459-cafeholic-%E5%B8%B6%E4%BD%A0%E8%AA%8D%E8%AD%98%E6%89%8B%E6%B2%96%E5%92%96%E5%95%A1/
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沖調咖啡有很多方法，除了一般的Expresso咖啡之外，手沖咖啡是現時香港比較流行的另一種沖調方法。咖啡師以人手控制水流，不斷翻滾放在過濾紙上的咖啡粉提取出咖啡，由於沖調手法不一樣，所以味道有別於一般的Espresso咖啡，當中最大分別是手沖咖啡沒有一般Espresso上的咖啡油脂，味道也較淡，有人認為味道有點像茶，喝上來別有一番風味.............
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