Clipper Lounge - Champagne Sunday Brunch
忙碌的工作一星期後，星期天最好就是跟朋友或家人來好好享受一頓Sunday Brunch。選擇餐廳時，首先要滿足無酒不歡的朋友，如跟家人同行，海鮮及熱食部份也要夠豐富，最後當然又要顧及喜愛吃甜點的我們，香港文華東酒店Clipper Lounge的Sunday Brunch也能顧及這幾方面的需要，所以這一年也去了好幾次。最近一次來訪，還未轉上大閘蟹餐牌，正遇著日式美食推廣，比上一次來吃時多了天婦羅及炸軟殼蟹，入口夠香脆。還有日式餃子配冷麵及烏冬，我就特別淋上日式咖哩醬汁，甜甜辣辣的，也惹味。
刺身中，最喜歡是三文魚，十分新鮮肥美，每次來吃都它都是十分厚切，甜蝦也鮮甜，壽司也有多款選擇，火炙三文魚腩的把油脂帶出，更加味香，也吃了一件。除了刺身，海鮮既有蟹箝、小龍蝦、蝦、螺、青口，甚至有鮑魚，也不要錯過，吃了幾隻，肉質不會太韌口。
Free-flow”R”de Ruinart Champagne，酒以Chardonnay，Pinot Noir及Pinot Meunier來釀製成，入口清甜，帶淡淡梨子果香，香味細膩，女孩子都會喜愛。
有時候，也會來到文華餅店買杏仁牛角酥作早餐，這天雖然沒有供應杏仁口味，但原味同樣鬆化酥香，還有朱古力酥、各款鬆餅、冬甩及法包等可選。如有小烘爐可把麵包翻熱一點才吃的話，那就更好了。
跟麵包的芝士，有軟身的Brie Cheese，亦有硬物芝士如車打芝士，可配乾果、餅乾、蜜糖或提子。
說到乾果，還有夏威夷果仁、腰果、桃桃等，還有凍肉、火腿、煙三文魚、生牛肉沙律等。
無論早餐或是早午餐，蛋都不能缺少。這裡除了雞蛋，還可選擇鴨蛋，烹調方法可選水煮久、煎蛋、炒蛋或奄列，我喜歡吃芝士奄列，還選了用鴨蛋來做，蛋色比用雞蛋的深，蛋味較濃，內裡包著滿滿的熱融芝士餡料，吃得滿足。點心有蝦餃、燒賣、牛肉、素菜餃子、叉燒包、流沙包等，蝦餃蝦肉帶爽，燒賣賣相討好，也有肉鮮。至於包類口感一般，不算很乾，但可以更加鬆軟就好。
每位客人會送上焗龍蝦半隻，龍蝦肉十分鮮爽彈牙，味道鮮甜。任吃的烤牛肉，肉質帶鮮嫩粉紅，軟腍肉又香，肉質不太韌口，也吃了一大塊。琳瑯滿目的甜點，質素一向也都是不錯，這甜品角落永遠是我的最愛。文華名物芝士蛋糕，酸忌廉與芝士混為一體，酸度恰好，芝士味濃郁，帶著酸香；蘋果批帶微微肉桂香；杏桃撻撻底香脆可口；朱古力慕絲蛋糕質感夠挺實，可可味道夠濃郁，不太苦澀，也不太甜膩。杯裝的有朱古力慕絲杯，質感比蛋糕軟滑得多，但味道就較甜，而焦糖布甸反及奶凍，前者味道較甜，質感挺實，後暫帶淡淡奶香，還有焦糖燉蛋，面層焦糖面不太厚亦不太脆，但燉蛋也滑，帶著蛋甜。芒果慕絲味道酸酸甜甜，味道也令人開胃。
還有焗西米布甸，暖暖的，西米蓉夠香甜，Tiramisu的Mascarpone芝士打得幼滑，充滿芝香甜香。還有麵包布甸、蘋果金寶、朱古力、小蛋糕及各款雪糕，小朋友都很喜愛吃。Champagne Sunday Brunch每位用價錢$658，另收加一服務費，無限香檳任飲，趁著星期天來跟朋友喝杯酒，聊聊天，享受食物，相信很快會再來，但最好提早訂座。
食物︰8/10
價錢︰8/10
快船廊 Clipper Lounge
地址︰中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
電話︰28254007
營業時間︰星期一至日07:30-22:30
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刺身中，最喜歡是三文魚，十分新鮮肥美，每次來吃都它都是十分厚切，甜蝦也鮮甜，壽司也有多款選擇，火炙三文魚腩的把油脂帶出，更加味香，也吃了一件。除了刺身，海鮮既有蟹箝、小龍蝦、蝦、螺、青口，甚至有鮑魚，也不要錯過，吃了幾隻，肉質不會太韌口。
Free-flow”R”de Ruinart Champagne，酒以Chardonnay，Pinot Noir及Pinot Meunier來釀製成，入口清甜，帶淡淡梨子果香，香味細膩，女孩子都會喜愛。
有時候，也會來到文華餅店買杏仁牛角酥作早餐，這天雖然沒有供應杏仁口味，但原味同樣鬆化酥香，還有朱古力酥、各款鬆餅、冬甩及法包等可選。如有小烘爐可把麵包翻熱一點才吃的話，那就更好了。
跟麵包的芝士，有軟身的Brie Cheese，亦有硬物芝士如車打芝士，可配乾果、餅乾、蜜糖或提子。
說到乾果，還有夏威夷果仁、腰果、桃桃等，還有凍肉、火腿、煙三文魚、生牛肉沙律等。
無論早餐或是早午餐，蛋都不能缺少。這裡除了雞蛋，還可選擇鴨蛋，烹調方法可選水煮久、煎蛋、炒蛋或奄列，我喜歡吃芝士奄列，還選了用鴨蛋來做，蛋色比用雞蛋的深，蛋味較濃，內裡包著滿滿的熱融芝士餡料，吃得滿足。點心有蝦餃、燒賣、牛肉、素菜餃子、叉燒包、流沙包等，蝦餃蝦肉帶爽，燒賣賣相討好，也有肉鮮。至於包類口感一般，不算很乾，但可以更加鬆軟就好。
每位客人會送上焗龍蝦半隻，龍蝦肉十分鮮爽彈牙，味道鮮甜。任吃的烤牛肉，肉質帶鮮嫩粉紅，軟腍肉又香，肉質不太韌口，也吃了一大塊。琳瑯滿目的甜點，質素一向也都是不錯，這甜品角落永遠是我的最愛。文華名物芝士蛋糕，酸忌廉與芝士混為一體，酸度恰好，芝士味濃郁，帶著酸香；蘋果批帶微微肉桂香；杏桃撻撻底香脆可口；朱古力慕絲蛋糕質感夠挺實，可可味道夠濃郁，不太苦澀，也不太甜膩。杯裝的有朱古力慕絲杯，質感比蛋糕軟滑得多，但味道就較甜，而焦糖布甸反及奶凍，前者味道較甜，質感挺實，後暫帶淡淡奶香，還有焦糖燉蛋，面層焦糖面不太厚亦不太脆，但燉蛋也滑，帶著蛋甜。芒果慕絲味道酸酸甜甜，味道也令人開胃。
還有焗西米布甸，暖暖的，西米蓉夠香甜，Tiramisu的Mascarpone芝士打得幼滑，充滿芝香甜香。還有麵包布甸、蘋果金寶、朱古力、小蛋糕及各款雪糕，小朋友都很喜愛吃。Champagne Sunday Brunch每位用價錢$658，另收加一服務費，無限香檳任飲，趁著星期天來跟朋友喝杯酒，聊聊天，享受食物，相信很快會再來，但最好提早訂座。
食物︰8/10
價錢︰8/10
快船廊 Clipper Lounge
地址︰中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
電話︰28254007
營業時間︰星期一至日07:30-22:30
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