香港︰四季酒店The Lounge - 聖誕節日下午茶
大家記得這個薑餅人嗎？他曾於ChocolatemuimuiBlog的Banner出現，後來成為了Chocolatemuimui Facebook Page的大頭照，一直到現在也是使用它。這可愛的薑餅人其實是來自香港四季酒店The Lounge聖誕節日版下午茶的食物，這幾年的聖誕節都會來The Lounge吃下午茶，每年都總會拍一拍薑餅人的照片。今年也不例外，趁著離港前的週末來吃節日下午茶Festive Tea Set。
2013年
2012年
2011年
又再跟可愛的薑餅人見面 :)每次來The Lounge，桌上的花都不同，紅玫瑰，十分漂亮！這特別版的下午茶只於星期六、 日及公眾假期間供應，每位價錢$320，另收加一服務費。除了平日都會供應的三層架下午茶食物包括鬆餅、鹹點及甜點外，還有多款任吃的節日甜品，客人可在自助甜品檯上自由選取，真是充滿聖誕氣氛的下午茶。今年同樣有Christmas Cupcake Tower及Macarons Tower。六層高的透明架上排列著一個個杯子蛋糕，既有聖誕老人，亦有其他聖誕樹等裝飾。每個杯子蛋糕份量比較細小，一件一口，不怕吃太多會很飽。
九層高的Christmas Macaron Tower，放滿三種顏色的Macarons，有紅色、啡色的朱古力，亦有我較喜歡吃黃色的是檸檬味。Macarons質感外層微微帶脆，中心偏為濕潤及腍身。
記得上年兩年有紅綠的柚子忌廉棒棒糖及Red Velvet Lollipop，今年就換上Rose Champagne Lollipop，玫瑰香檳棒棒糖，粉紅色的賣相同樣可愛。中間還夾著朱古力脆脆，口感挺不錯，我反而更喜歡。Christmas Mont-Blanc Yule Log，聖誕栗子忌廉樹頭蛋糕，今年都吃了幾個木頭蛋糕，都是朱古力口味，這款改以栗子味來造，栗蓉忌廉包著栗子蛋糕，栗味自然帶甜，加上微酸的果蓉醬夾心，如果喜歡吃栗子蛋糕的話就不要錯過。Roasted Sweet Potato Cheesecake，燒甜薯芝士蛋糕，把蕃薯燒香再打成蓉，混入芝士來造蛋糕，吃起來芝香中帶著薯蓉的甜，加上蛋糕質感也滑，挺好吃。
Gingerbread and Candy Orange Cake，薑味蜜餞香橙蛋糕，薑餅味的蛋糕夾著不少糖橙片，但薑味不算很濃，反而橙甜較突出。Praline Chocolate Crunch Cake，榛子朱古力脆餅，榛子慕絲質感很稠實，加上底餅朱古力脆脆，是我喜歡吃的味道，榛子甜，朱古力香，想多吃兩件。
Canelé，法國波爾多的傳統甜點可露麗，十分喜歡這款甜點，但在香港比較少吃到，而且大多不算很好吃，所以很期待到法國再吃。這個迷你版本，口感軟腍較濕，吃完這款甜點，令人很想到法國旅行。另外還有些小甜點，如無花果撻、朱古力撻等等，每件造得小巧精緻，也挺吸引。
Panettone Pudding with Custard Sauce，意大利聖誕麵包布甸配吉士汁，這款麵包布丁，表面麵包焗得金黃帶著脆口，蛋香味重，口感滑潤，喜愛加入大量雲尼拿醬汁吃，味道十分香甜。
Stollen Cake & Panettone，德國聖誕蛋糕及意大利的聖誕麵包，Stollen Cake有不少堅果及乾果，甜甜的，口感挺實。Panettone夾雜不少果肉、橙皮、葡萄乾粒等，牛油味較重，質感比較鬆軟，但就稍為乾身。
跟上年一樣的Classic Tiramisu，，以高身玻璃杯載著打得幼滑的Mascarpone芝士，上面鋪著蛋糕粒及橙皮條，味道香甜，底部蛋糕濕潤。
還有聖誕甜點如Traditional Mince Pies，傳統菓子批，及曲奇，不同形狀，甚有節日氣氛。
三層架的食物也很快送到，先吃中層的鬆餅Scones，四季酒店是其中一間我喜歡吃的鬆餅之選，也曾跟前餅廚Gregoire Michaud學製鬆餅，新鮮出爐的鬆餅牛油香氣撲鼻，入口外微脆，內裡鬆軟，卻不黏口，帶陣陣奶油香，塗上厚厚的Clotted Cream吃更見美味。但鬆餅記得要趁熱吃，放涼了味道就不夠香濃，質感亦開始變乾硬。
頂層的是各款甜點，有Mulled Wine Pear Mousse蛋糕，跟著榛子脆餅，口感令人喜歡，還有迷他木頭朱古力蛋糕及栗蓉泡芙，小杯的是朱古力慕絲加上柚子蓉。
底層的是鹹甜，如蝦肉、芝士、火腿三文治及煙三文魚卷，味道簡單實在，不太花巧。
聖誕節日下午茶只會供應至1月1日，喜歡吃下午茶，就要走趁著假期來品嚐這特別的下午茶。
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食物︰9/10
價錢︰8/10
The Lounge
地址︰中環金融街8號香港四季酒店大堂
電話︰31968820
營業時間︰星期一至日06:30-00:00
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2013年
2012年
2011年
又再跟可愛的薑餅人見面 :)每次來The Lounge，桌上的花都不同，紅玫瑰，十分漂亮！這特別版的下午茶只於星期六、 日及公眾假期間供應，每位價錢$320，另收加一服務費。除了平日都會供應的三層架下午茶食物包括鬆餅、鹹點及甜點外，還有多款任吃的節日甜品，客人可在自助甜品檯上自由選取，真是充滿聖誕氣氛的下午茶。今年同樣有Christmas Cupcake Tower及Macarons Tower。六層高的透明架上排列著一個個杯子蛋糕，既有聖誕老人，亦有其他聖誕樹等裝飾。每個杯子蛋糕份量比較細小，一件一口，不怕吃太多會很飽。
九層高的Christmas Macaron Tower，放滿三種顏色的Macarons，有紅色、啡色的朱古力，亦有我較喜歡吃黃色的是檸檬味。Macarons質感外層微微帶脆，中心偏為濕潤及腍身。
記得上年兩年有紅綠的柚子忌廉棒棒糖及Red Velvet Lollipop，今年就換上Rose Champagne Lollipop，玫瑰香檳棒棒糖，粉紅色的賣相同樣可愛。中間還夾著朱古力脆脆，口感挺不錯，我反而更喜歡。Christmas Mont-Blanc Yule Log，聖誕栗子忌廉樹頭蛋糕，今年都吃了幾個木頭蛋糕，都是朱古力口味，這款改以栗子味來造，栗蓉忌廉包著栗子蛋糕，栗味自然帶甜，加上微酸的果蓉醬夾心，如果喜歡吃栗子蛋糕的話就不要錯過。Roasted Sweet Potato Cheesecake，燒甜薯芝士蛋糕，把蕃薯燒香再打成蓉，混入芝士來造蛋糕，吃起來芝香中帶著薯蓉的甜，加上蛋糕質感也滑，挺好吃。
Gingerbread and Candy Orange Cake，薑味蜜餞香橙蛋糕，薑餅味的蛋糕夾著不少糖橙片，但薑味不算很濃，反而橙甜較突出。Praline Chocolate Crunch Cake，榛子朱古力脆餅，榛子慕絲質感很稠實，加上底餅朱古力脆脆，是我喜歡吃的味道，榛子甜，朱古力香，想多吃兩件。
Canelé，法國波爾多的傳統甜點可露麗，十分喜歡這款甜點，但在香港比較少吃到，而且大多不算很好吃，所以很期待到法國再吃。這個迷你版本，口感軟腍較濕，吃完這款甜點，令人很想到法國旅行。另外還有些小甜點，如無花果撻、朱古力撻等等，每件造得小巧精緻，也挺吸引。
Panettone Pudding with Custard Sauce，意大利聖誕麵包布甸配吉士汁，這款麵包布丁，表面麵包焗得金黃帶著脆口，蛋香味重，口感滑潤，喜愛加入大量雲尼拿醬汁吃，味道十分香甜。
Stollen Cake & Panettone，德國聖誕蛋糕及意大利的聖誕麵包，Stollen Cake有不少堅果及乾果，甜甜的，口感挺實。Panettone夾雜不少果肉、橙皮、葡萄乾粒等，牛油味較重，質感比較鬆軟，但就稍為乾身。
跟上年一樣的Classic Tiramisu，，以高身玻璃杯載著打得幼滑的Mascarpone芝士，上面鋪著蛋糕粒及橙皮條，味道香甜，底部蛋糕濕潤。
還有聖誕甜點如Traditional Mince Pies，傳統菓子批，及曲奇，不同形狀，甚有節日氣氛。
三層架的食物也很快送到，先吃中層的鬆餅Scones，四季酒店是其中一間我喜歡吃的鬆餅之選，也曾跟前餅廚Gregoire Michaud學製鬆餅，新鮮出爐的鬆餅牛油香氣撲鼻，入口外微脆，內裡鬆軟，卻不黏口，帶陣陣奶油香，塗上厚厚的Clotted Cream吃更見美味。但鬆餅記得要趁熱吃，放涼了味道就不夠香濃，質感亦開始變乾硬。
頂層的是各款甜點，有Mulled Wine Pear Mousse蛋糕，跟著榛子脆餅，口感令人喜歡，還有迷他木頭朱古力蛋糕及栗蓉泡芙，小杯的是朱古力慕絲加上柚子蓉。
底層的是鹹甜，如蝦肉、芝士、火腿三文治及煙三文魚卷，味道簡單實在，不太花巧。
聖誕節日下午茶只會供應至1月1日，喜歡吃下午茶，就要走趁著假期來品嚐這特別的下午茶。
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食物︰9/10
價錢︰8/10
The Lounge
地址︰中環金融街8號香港四季酒店大堂
電話︰31968820
營業時間︰星期一至日06:30-00:00
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