台北︰Jamling Cafe - 超美味的日式鬆餅
2014台北8天7夜美食之旅，除了必要重訪我很喜歡的甜品店Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊，今次亦到了另一間很喜歡的店子，Jamling Café。Jamling Café跟法朋一樣同樣位於大安區，兩店相距非常近，路程只是一、兩分鐘，如乘坐新開的搭捷信義線，到信義安和站後於一號出口步行前往便到達。鬆餅咖啡屋由三位日本人Juta、Aki與Mari所開，主打吃日式鬆餅，店內裝潢簡單，感覺乾淨俐落，白牆身跟木地板，用了木桌木椅，再放上一些綠葉盆栽，環境輕鬆舒適。
日式鬆餅有鹹甜各四款口味，而這天更另外提供限定的野莓口味，鬆餅全都是即叫即製，點餐後，等待鬆餅製作期間，就先送來飲品。除了咖啡，也有茶、果汁、梳打、奶昔等選擇。
這裡的鬆餅不加入奶油來造，並且選用添加了靈芝及酵素來飼養雞隻的雞蛋，加上日本進口的小麥粉一起調配粉漿。鬆餅即點即煎，每件約1-1.5cm厚，質感軟柔綿綿的，柔潤滑順，有點像梳乎厘帶點蓬鬆，但口感又比梳乎厘來得實，入口綿密，但又即化，每口充滿濃郁蛋香，真的太美味。這天吃了兩款甜的口味，Very Berries Pancake，美莓果鬆餅，NT$260，及Apple Cinnamon and Custard Cream with Salted Caramel Sauce Pancake，生焦糖輕海鹽佐蘋果肉桂卡士達醬鬆餅，NT$220。美莓果鬆餅，就是兩片厚厚的鬆餅上放上新鮮莓及紅桑莓，旁邊有件軟芝士，加上雪白的雲尼拿雪糕及忌廉，淋上紅紅的草莓醬汁，賣相很吸引。酸酸甜甜的草莓汁加上鮮甜多汁的草莓，配上鬆餅，早午餐吃一份真的不錯。
生焦糖輕海鹽佐蘋果肉桂卡士達醬鬆餅，肉桂蘋果加上海鹽焦糖醬，伴上雲尼拿雪糕及吉士醬，比草莓更香甜的組合。
很喜歡這裡的日式鬆餅，令人有點想念它，在旅程最後一天，回香港前到Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊取預訂了的捲蛋時，就再來Jamling Cafe吃鬆餅下午茶。這次就選了Japanese Green Tea & Red Bean Pancake，宇治抹茶紅豆鬆餅，NT$240及Tokyo Chocolate & Banana Pancake，巧克力芭娜娜鬆餅，NT$220。抹茶口味的會在製作鬆餅時加入抹茶，鬆餅會帶淺綠色，上面放上抹茶雪糕及紅豆，加上吉士忌廉，淋上黑糖醬汁，看起來也都吸引。鬆餅質感比原味的濕潤，有點茶味，蛋味就相對不太突出，所以我還是較喜歡吃原味的鬆餅。
另外的Tokyo Chocolate & Banana Pancake，巧克力芭娜娜鬆餅，兩片厚鬆餅間夾著吉士醬，上面圍著香蕉片，擠上忌廉，再放上雲尼拿雪糕，最後淋上朱古力醬及灑上可可粉，鬆餅邊位帶點焦脆，內裡則是軟綿綿的，口感討人喜歡，暖暖的，充滿蛋香，很好吃。這次台北之旅也到了Uzna Omom 杏桃鬆餅屋吃鬆餅，這裡的鬆餅像香港吃的熱香餅，但質感也鬆軟，不過蛋香不太濃，但Jamling Cafe的日式鬆餅就更好吃，質感蓬鬆軟綿，入口即化，又帶濃郁蛋香，真的太美味，早餐吃一份，就是一個甜美的開始，下午茶來享受一份，又同樣人感到幸福。
Jamling Cafe
地址︰台北市大安區安和路一段127巷29弄15號
電話：02 2701 2030
營業時間：11:00-21:00
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日式鬆餅有鹹甜各四款口味，而這天更另外提供限定的野莓口味，鬆餅全都是即叫即製，點餐後，等待鬆餅製作期間，就先送來飲品。除了咖啡，也有茶、果汁、梳打、奶昔等選擇。
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生焦糖輕海鹽佐蘋果肉桂卡士達醬鬆餅，肉桂蘋果加上海鹽焦糖醬，伴上雲尼拿雪糕及吉士醬，比草莓更香甜的組合。
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另外的Tokyo Chocolate & Banana Pancake，巧克力芭娜娜鬆餅，兩片厚鬆餅間夾著吉士醬，上面圍著香蕉片，擠上忌廉，再放上雲尼拿雪糕，最後淋上朱古力醬及灑上可可粉，鬆餅邊位帶點焦脆，內裡則是軟綿綿的，口感討人喜歡，暖暖的，充滿蛋香，很好吃。這次台北之旅也到了Uzna Omom 杏桃鬆餅屋吃鬆餅，這裡的鬆餅像香港吃的熱香餅，但質感也鬆軟，不過蛋香不太濃，但Jamling Cafe的日式鬆餅就更好吃，質感蓬鬆軟綿，入口即化，又帶濃郁蛋香，真的太美味，早餐吃一份，就是一個甜美的開始，下午茶來享受一份，又同樣人感到幸福。
Jamling Cafe
地址︰台北市大安區安和路一段127巷29弄15號
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