香港︰四季酒店The Lounge - 新款下午茶及美味焦糖煉奶班戟
每年12月都會到香港四季酒店The Lounge吃聖誕節日版下午茶，踏入新一年，酒店亦推出了新的下午茶，三層架的食物，款式跟味道上跟上次來吃的有點不同。先來就要吃中層的鬆餅Scones，我喜歡吃四季酒店的鬆餅，這天的鬆餅水準依舊保持的好。
新鮮出爐的鬆餅充滿牛油香氣，入口外微脆，內裡鬆軟，並沒有黏口，再塗上厚厚的Clotted Cream吃更見滑稠美味。但鬆餅記得最好趁熱吃，但這個即使放涼了一點，也帶牛油香，如趁熱吃的話，味道一定更香濃。
頂層的是各款甜點，橙、黃及青色的配搭，感覺十分清新，很有春日氣息。而最喜歡吃的是朱古力蛋糕，蛋糕濕潤，可可味道濃而不苦。
底層的是鹹甜，如沙律蝦泡芙盒、蛋沙牛泡芙、蕃茄芝士包、芝士火腿三文治及煙三文魚卷，每件小巧精緻，但味道還都不錯。
後來還送上兩小杯麵包布甸，麵包表層焗得微脆，下面香甜腍滑，一杯份量剛好，不怕吃太多會甜膩。
除了Afternoon Tea Set外，還吃了兩份甜點，先有Panqueques，Dulce de Leche with Mixed Berries and Vanilla Ice Cream，焦糖煉奶班戟伴雜莓配雲尼拿雪糕，$120。略帶鬆軟的班戟內夾著厚厚的焦糖煉奶醬，質感濃稠，焦糖味道突出香甜，跟著雜莓，賣相更吸引。雲尼拿雪糕也是自家製作，口感跟平日吃的雪糕不同，感覺輕一點，冰凍又帶甜。
Warm Chocolate and Banana Tart with Passion Fruit Gelato，暖朱古力香蕉撻配熱情果雪糕，$120。香脆的撻皮，軟滑的朱古力內夾著香蕉蓉，甘醇的朱古力味混著濃郁的蕉甜，配上酸酸的自家製熱情果雪糕，感覺平衡，吃起來不會甜溜。
另外飲品就喝了兩杯冬日熱飲，超喜歡香蘋肉桂，Cinnamon and Apple，$85，入口是極濃郁的肉柱香，那香甜的味道真是令人驚喜，真的好喝。另外還有紅棗辣薑，Dates and Ginger，$85，及Homemade Hot Chocolate，$90，是Chef Ringo以Venezuela's Occumare and Mexico's Nayarit Chocolate調配而成，朱古力味都很濃郁，又不會很甜。
吃過下午茶，就想念這裡的牛角酥，絕對是香港最好吃的牛角酥之一，早餐來吃一份，就真的超滿足，期待來吃新的牛角酥。
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食物︰8.5/10
價錢︰8/10
The Lounge
地址︰中環金融街8號香港四季酒店大堂電話︰31968820
營業時間︰星期一至日06:30-00:00
Please also visit Chocolatemuimui Email: [email protected]
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新鮮出爐的鬆餅充滿牛油香氣，入口外微脆，內裡鬆軟，並沒有黏口，再塗上厚厚的Clotted Cream吃更見滑稠美味。但鬆餅記得最好趁熱吃，但這個即使放涼了一點，也帶牛油香，如趁熱吃的話，味道一定更香濃。
頂層的是各款甜點，橙、黃及青色的配搭，感覺十分清新，很有春日氣息。而最喜歡吃的是朱古力蛋糕，蛋糕濕潤，可可味道濃而不苦。
底層的是鹹甜，如沙律蝦泡芙盒、蛋沙牛泡芙、蕃茄芝士包、芝士火腿三文治及煙三文魚卷，每件小巧精緻，但味道還都不錯。
後來還送上兩小杯麵包布甸，麵包表層焗得微脆，下面香甜腍滑，一杯份量剛好，不怕吃太多會甜膩。
除了Afternoon Tea Set外，還吃了兩份甜點，先有Panqueques，Dulce de Leche with Mixed Berries and Vanilla Ice Cream，焦糖煉奶班戟伴雜莓配雲尼拿雪糕，$120。略帶鬆軟的班戟內夾著厚厚的焦糖煉奶醬，質感濃稠，焦糖味道突出香甜，跟著雜莓，賣相更吸引。雲尼拿雪糕也是自家製作，口感跟平日吃的雪糕不同，感覺輕一點，冰凍又帶甜。
Warm Chocolate and Banana Tart with Passion Fruit Gelato，暖朱古力香蕉撻配熱情果雪糕，$120。香脆的撻皮，軟滑的朱古力內夾著香蕉蓉，甘醇的朱古力味混著濃郁的蕉甜，配上酸酸的自家製熱情果雪糕，感覺平衡，吃起來不會甜溜。
另外飲品就喝了兩杯冬日熱飲，超喜歡香蘋肉桂，Cinnamon and Apple，$85，入口是極濃郁的肉柱香，那香甜的味道真是令人驚喜，真的好喝。另外還有紅棗辣薑，Dates and Ginger，$85，及Homemade Hot Chocolate，$90，是Chef Ringo以Venezuela's Occumare and Mexico's Nayarit Chocolate調配而成，朱古力味都很濃郁，又不會很甜。
吃過下午茶，就想念這裡的牛角酥，絕對是香港最好吃的牛角酥之一，早餐來吃一份，就真的超滿足，期待來吃新的牛角酥。
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食物︰8.5/10
價錢︰8/10
The Lounge
地址︰中環金融街8號香港四季酒店大堂電話︰31968820
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