台北︰Lighthouse曉確幸咖啡小餐館 - 小熊貓鬆餅
2014台北8天7夜美食之旅，台北的咖啡店及甜點店很多，要令人留下深刻印象，環境固然重要，食物也要有特色。在Home Hotel附近的曉確幸Lighthouse咖啡小餐館，新出了熊貓忌廉鬆餅及熊貓咖啡，吸引了不少愛小熊貓的客人。
咖啡店地方寬敞，簡潔乾淨，加上木桌及木地板的配搭，讓人感覺很舒服。抬頭看看，牆上更掛上白色的椅子，上面放著不同裝飾，挺特別的。
這裡供應的食物種類很多，沙律、小食如炸魚薯條、早午餐、漢堡包、墨西哥烤餅、義大利麵、燉飯、招牌甜點甜心蜜塔等，當中也用了不少台灣本地的食材，好像是澎湖仙人掌跟義大利麵一起煮，我們就先試了一客澎湖仙人掌清炒墨魚義大利麵，Squid Pasta with Garlic，Chili & Cactus Juice from Penghu Island，NT$320。鮮紅色的澎湖仙人掌汁把意大利麵條全都染紅，賣相紅紅的，令人食慾大增。味道少許酸，口味清新，跟上的墨魚微爽帶韌，配搭起來很不錯。另外還試了煙燻豪野鴨松子青醬燉飯，Smoked Duck Risotto with Pine Nuts in Pesto Sauce，NT$280。以來自宜蘭豪野鴨跟著青醬一起煮飯，青綠色的飯粒濕潤入味，吃起來不會太腍爛，味道清清的，鴨肉不會乾，跟飯吃還好。
鹹吃之後，就到這裡的招牌甜點甜心蜜塔，即是鬆餅，有多款口味可選如香蕉朱古力、草莓、芒果乳酪等，這天我們就先試了新推出的圓仔熊貓蜜塔，Yuan Zai Panda Pancake Stack，NT$328。鬆餅上擠滿忌廉，加上朱古力脆粒，砌成熊貓圖案，十分可愛！鬆餅質感軟綿，三層餅間夾著特製朱古力忌廉，忌廉甜度很低，加上混著新鮮草莓，吃起來不會甜膩，適合不太吃很甜的人。這個限定的熊貓鬆餅，另外還可配上熊貓圖案的飲品，原味拿鐵，Latte，NT$135，抹茶歐蕾，Matcha Au Lait，NT$150。
仲夏野莓冰淇淋蜜塔，Summer 's Night Berries Ice Cream Pancake Stack，NT$280，就是鬆餅間夾著忌廉及新鮮的草莓、紅桑莓及藍莓，上面還有一球草莓雪糕，酸酸甜甜的配搭，比朱古力味道清新。
另外多吃了兩款甜點，除了蜜塔，還吃了法式玫瑰花蕾薄餅，Rose Garden Crepe with Homemade Sauce，NT$145。軟腍的薄餅造成玫瑰花，配上三款自家製的醬汁，最喜歡是海鹽焦糖醬，另外還有抹茶及龍眼花蜜。Vanilla Crème Brûlée，焦糖燉蛋，NT$150，燉蛋面有層薄薄脆焦糖，蛋不會很甜，跟鬆餅一樣甜度不高。飲品除了熊貓熱飲，還有曉確幸拿鐵，”Light House” Signature Latte，NT$145，面層是脆脆的焦糖，內裡混著一點桂圓肉，味道很香甜。
如果不想跟太甜的話，就可試試這杯變色果茶，粉紫繽紛，Violet Rose Peaches Tea，NT$145，紫羅蘭茶加入蘋果水蜜桃果醬汁後，由紫色漸變成橙紅，賣相吸引。
喜歡熊貓的，也會喜歡新推出的熊貓鬆餅，而這裡的鬆餅比起一般吃的甜度低很多，吃完都不覺甜溜。加上環境舒適，也很適合跟朋友來聊天，輕鬆一下。
曉確幸Lighthouse咖啡小餐館
地址︰台北市信義區松壽路22號1樓
電話：886 02 87801391
https://www.facebook.com/lighthouse.tw?ref=br_tf
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