台北︰Sukhothai - 出色泰菜

2014台北8天7夜美食之旅,其中兩天入住了台北喜來登大飯店Sheraton Grande Taipei Hotel,酒店內有多間餐廳,有吃日本菜的桃山、法國菜的安東廳、薄餅的Pizza Pub及輕食的大廳酒吧等,還有公關安排了午餐的泰國餐廳Sukhothai。酒店特別由泰國請來大廚主理傳統泰菜,烹調的香料及食材有超過八成都是來自泰國,泰廚更親手調配十多種泰式醬汁,菜式味道十分不錯,既保留傳統味道,也造得十分精緻,所以也有台灣人說Sukhothai是台北最出色的泰國餐廳。

餐廳位於飯店二樓,裝飾帶左泰式風味,但又充滿現代感,環境很舒服。先來進口椰子汁,Coconut Juice,NT260,以特別造椰子外型的器皿載著椰子汁,內裡還有椰肉條,味道清甜。
月亮蝦餅,Deep-Fried Shrimp Cake,NT$550,這個蝦餅比一般吃到的都要厚得多,花枝漿加上內裡有不少蝦肉,口感非常豐富,味道鮮香,加上特製的泰式梅子醋醬,酸酸甜甜,更見惹味。
南洋生葉捲,Combination of Herbs and Spinach Leaves with Mieng Sauce,NT$520,以波菜葉包著蝦米、椰絲、花生、碎洋蔥、薑、小辣椒、蘋果及檸檬肉八種配料,加上特製的泰式甜麵醬,微酸帶辣,香甜醒胃,層次豐富,很喜歡吃,愛辣的可多放一、兩粒辣椒。
北拌檳榔花綜合菇,Assorted Mushrooms Salad Tossed with Crispy Betel Flower Bud,NT$420,炸脆的檳榔花跟著不同菇菌,淋上酸酸的泰式醬汁,酸味令人開胃,挺不錯。
咖哩南瓜雞肉,Slow Cooked Chicken with Masaman Curry in Pumpkin,NT$680,原隻南瓜載著咖啡雞,雞肉嫩腍入味,咖哩汁濃稠味香帶點甜,用來跟白飯吃就最適合。
碳烤豬頸肉,Grilled Marinated Pork with Spicy Dipping Sauce,NT$500,豬頸肉烤得很香,肉質很爽,邊位帶點焦香,跟著酸辣醬汁及生菜吃,吃得津津有味。
泰國東北牛什錦鍋,Thai Style Spicy Beef Stew with Tripe,Tendon and Sinew,NT$650,選用牛大骨來熬湯,加入牛筋、牛肚、牛肝連肉、牛肚、牛腸 起來煮,還加入空心菜、花椒、辣椒粉、蔥、香菜等,湯頭濃郁,適合數人分享。
最後來一客蔬菜,蝦米草菇芥蘭菜,Wok-Fried Green Kale and Straw Mushrooms with Dried Shrimps,NT$420,蝦米加草菇來炒芥蘭菜,芥蘭爽甜,吃起來不會很油。
到甜品,分別有南瓜燉布丁,Pumpkin Custard,NT$180,布丁味道會比較甜,跟著南瓜肉吃,南瓜甜味突出,旁邊的粉紅及綠色的小蘿蔔裝飾是用豆蓉造成,也可以吃的。
另外的是泰式炸芭蕉,Deep-Fried Plantain Fritter,NT$180,芭蕉炸得金黃香脆,粉漿薄薄的,不會很厚,內裡蕉肉軟腍,味道亦都比較甜。
吃了一頓豐富而美味的泰菜午餐,Sukhothai的菜式真的不錯,值得前來一試。

Sukhothai
地址︰台北市忠孝東路一段12號台北喜來登大飯店二樓
電話:886 02 23211818
營業時間︰星期一至日11:30-14:30;18:00-22:00
http://www.sheratongrandetaipei.com.tw/index.php

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