香港︰權八居酒屋 - 岩手限定菜式
銅鑼灣利園商場的權八居酒屋Gonpachi，一向都會從日本不同地方搜尋特色及優質食材來造菜式，之前來這裡吃過幾次飯，除了喜歡即打製的蒿麥麵外，串燒都很不錯。這次就把岩手縣幾款特色食材如黑毛和牛、白金豚肉、「岩手之子」稻米及「陽光富士」蘋果帶來香港，讓客人可吃到岩手美味的食物。這天午飯來到，就先試了幾款，先來Iwate Beef Tenderloin Tataki with Sea Urchin，燒岩手牛柳刺身伴海膽及香味野菜，$188。岩手黑毛和牛油花分佈平勻，軟腍的薄牛肉片包捲著新鮮海膽，一口吃下去，既有肉味，也見鮮味。
今次推廣，餐廳更特別帶來幾款酒，這天就試了其中一款純米大吟釀，一枝$468，酒易入口，味醇順滑，都好喝。
Iwate Apple Caesar Salad with Crispy Iwate Pork Belly，岩手蘋果凱撒沙律香脆白金豚肉，$168。爽甜的岩手蘋果加上新鮮的菜葉及炸脆的白金豚，打入雞蛋混勻，清新好吃。
Live Iwate Scallop Tempura with Fried Oba on Shell，岩手帆立貝大葉天婦羅，一隻$98。來自岩手縣的特大帆立貝，圖中見的是一隻份量，真的不小。蘸上薄薄炸漿，炸後肉仍很嫩，群邊位置帶點韌，不感油膩。
Char-grilled Iwate Beef Tenderloin with Soy Sauce Sabayon and Wasabi，炭燒岩手牛柳配醬油泡、山葵及昆布醬，$368。吃過牛肉刺身，再來燒牛柳，牛肉口感跟常吃的松阪牛及神戶牛肉一樣柔軟細嫩，燒後更見油香，但油膩感相對較低，蘸上少許豉油泡泡來吃，更見肉香。
除了岩手黑毛和牛，還有岩手豚肉，岩手縣內有二三十種豬肉，今次就特別選了以活性水來飼養的金白豬。先來一份Char-grilled Iwate Premium Pork Loin with Yuzu Pepper，炭燒厚切岩手白金豚肉配柚子胡椒，$188。豬肉以炭火來燒至八九成熟，肉質很嫩，邊位脂肪較多，吃起來油潤香口，蘸些柚子胡椒醬來吃，辣辣的，更美味。Deep-fried Iwate Pork Rolette with Apple and Ume Sauce，吉列岩手白金豚肉蘋果卷，$148。軟嫩的白金豚肉包著蘋果粒後炸，外層帶脆，又有油香肉香，夾著甜甜的果肉粒，非常好吃。
天氣還有點冷，最好就是吃鍋物，Spicy Tofu Hotpot with Iwate Pork Belly and Kimchi，泡菜豆腐岩手白金豚肉鍋，$208。除了炭燒及吉列豚肉，還把白金豚肉切成薄片，放入泡菜豆腐鍋內煮，另外再加入大蜆，湯味微辣帶鮮。再跟上Iwate Pearl White Rice，「岩手之子」珍珠白飯，$38。岩手縣水淨且土壤肥沃，出產不少優質稻米，今次權八就帶來「岩手之子」，粒粒珍珠白飯軟綿帶黏，單吃或是加入泡菜湯一同吃都好吃。
最後甜品，Baked Iwate Apple with Caramel Ice Cream，焗糖漬岩手蘋果伴焦糖雪糕，$88。由於日本最近受風雪影響，所以影響了糖心蘋果運送來港的時間，這天就未能一試。但同樣以岩手另一款蘋果來造，糖漬蘋果味道都一樣好吃，味不會很甜溜，加上蘋果本身的清甜，伴上一球香甜的焦糖雪糕，飯後來一客甜品真滿足。這次特別的岩手縣菜式會於2月20日至3月30日期間供應，喜歡吃肉的就要試試他們的牛肉及豚肉。
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食物︰8.5/10
價錢︰8/10
權八居酒屋 Gonpachi
地址︰銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓
電話︰+852 27873688
營業時間︰星期日至四11:30-01:00；星期五、六及公眾假期11:30-02:00
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Email: [email protected]
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今次推廣，餐廳更特別帶來幾款酒，這天就試了其中一款純米大吟釀，一枝$468，酒易入口，味醇順滑，都好喝。
Iwate Apple Caesar Salad with Crispy Iwate Pork Belly，岩手蘋果凱撒沙律香脆白金豚肉，$168。爽甜的岩手蘋果加上新鮮的菜葉及炸脆的白金豚，打入雞蛋混勻，清新好吃。
Live Iwate Scallop Tempura with Fried Oba on Shell，岩手帆立貝大葉天婦羅，一隻$98。來自岩手縣的特大帆立貝，圖中見的是一隻份量，真的不小。蘸上薄薄炸漿，炸後肉仍很嫩，群邊位置帶點韌，不感油膩。
Char-grilled Iwate Beef Tenderloin with Soy Sauce Sabayon and Wasabi，炭燒岩手牛柳配醬油泡、山葵及昆布醬，$368。吃過牛肉刺身，再來燒牛柳，牛肉口感跟常吃的松阪牛及神戶牛肉一樣柔軟細嫩，燒後更見油香，但油膩感相對較低，蘸上少許豉油泡泡來吃，更見肉香。
除了岩手黑毛和牛，還有岩手豚肉，岩手縣內有二三十種豬肉，今次就特別選了以活性水來飼養的金白豬。先來一份Char-grilled Iwate Premium Pork Loin with Yuzu Pepper，炭燒厚切岩手白金豚肉配柚子胡椒，$188。豬肉以炭火來燒至八九成熟，肉質很嫩，邊位脂肪較多，吃起來油潤香口，蘸些柚子胡椒醬來吃，辣辣的，更美味。Deep-fried Iwate Pork Rolette with Apple and Ume Sauce，吉列岩手白金豚肉蘋果卷，$148。軟嫩的白金豚肉包著蘋果粒後炸，外層帶脆，又有油香肉香，夾著甜甜的果肉粒，非常好吃。
天氣還有點冷，最好就是吃鍋物，Spicy Tofu Hotpot with Iwate Pork Belly and Kimchi，泡菜豆腐岩手白金豚肉鍋，$208。除了炭燒及吉列豚肉，還把白金豚肉切成薄片，放入泡菜豆腐鍋內煮，另外再加入大蜆，湯味微辣帶鮮。再跟上Iwate Pearl White Rice，「岩手之子」珍珠白飯，$38。岩手縣水淨且土壤肥沃，出產不少優質稻米，今次權八就帶來「岩手之子」，粒粒珍珠白飯軟綿帶黏，單吃或是加入泡菜湯一同吃都好吃。
最後甜品，Baked Iwate Apple with Caramel Ice Cream，焗糖漬岩手蘋果伴焦糖雪糕，$88。由於日本最近受風雪影響，所以影響了糖心蘋果運送來港的時間，這天就未能一試。但同樣以岩手另一款蘋果來造，糖漬蘋果味道都一樣好吃，味不會很甜溜，加上蘋果本身的清甜，伴上一球香甜的焦糖雪糕，飯後來一客甜品真滿足。這次特別的岩手縣菜式會於2月20日至3月30日期間供應，喜歡吃肉的就要試試他們的牛肉及豚肉。
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價錢︰8/10
權八居酒屋 Gonpachi
地址︰銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓
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營業時間︰星期日至四11:30-01:00；星期五、六及公眾假期11:30-02:00
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