澳門︰澳門四季酒店嗚詩餐廳Belcanção - 週日早午餐
星期天，最理想的生活就是睡醒後，跟家人或好友去享受一頓豐富的早午餐。香港供應Sunday Brunch的餐廳很多，如想質素好一點，食物種類多些，價錢至少六、七百元，再喝香檳的話有些差不多需要千元。澳門四季酒店嗚詩餐廳Belcanção，剛於5月18日推出新的週日早午餐，除了價錢合理，每位MOP$588起，食物亦很不錯。先說海鮮，龍蝦不是用急凍的來貨，而是改用新鮮的，到早上準備自助餐時才煮熟。還有鮑魚、波士頓龍蝦鉗、蝦、青口、蝦等，跟上肥美的三文魚，一碟已經令人吃得很滿足。
喜歡吃牛的我，就先被Dry-Aged的燒牛肉所吸引，肉部份跟著脂肪同吃都美味。
沙律特別選用有機蔬菜，如紅菜頭、蘿蔔、火箭菜等，配搭芝士、魷魚等，感覺更健康。另外芝士、麵包、凍肉等選擇同樣多，但要留肚吃之後更豐富的食物。
這次Sunday Brunch其中一個特別的地方就是侍應會不斷送上各款即製的美食及飲品，讓客人更有驚喜。從十二時早午餐一開始，就先來一杯Mocktail，Strawberry Surprise，酸酸甜甜的士多啤梨汁，有開胃之用。
接著陸續有早午餐少不了的雞蛋，Slow Cooked Organic Farm Egg，有機農場雞蛋配特色三文魚子，有機雞蛋煮得半熟，混上頂層的三文魚及三文魚籽，鹹香味重。
Zi Yat Heen Dim Sum，紫逸軒精選點心，有餃及燒賣，喜歡吃燒賣，這個豬肉帶爽，確有水準，但點心就最好趁熱吃。
然後是杯Cocktail，Grand Kir Royal，朋友說味道酸甜，容易入口。
沒喝這杯酒就吃下款，White Asparagus Risotto Sautéed Lobster，白露筍意式燴飯配龍蝦，爽口的龍蝦肉配搭意大利飯，味道會偏鹹，但也可接受。
Seared Duck Liver Bruschette，煎鴨肝多士配無花果醬，嫩腍的鴨肝油脂甘香，半小件跟上甜甜的無花果醬，感覺少一分膩。
來杯藍色的Mocktail，Electric Lemonade，酸酸的，加上像蔚藍天空的顏色，感覺很有夏日氣息。
Grilled Wagyu Strip Loin，扒和牛西冷配松露菌燒汁，一小塊和牛肉肉質軟腍，喜歡吃牛的就想吃多點。
Bostock with Chocolate Sauce，法式焗杏仁餅配朱古力醬，金黃色的杏仁餅焗得香脆，上面放著熱融的朱古力磚，濃郁的朱古力醬加上杏仁的香甜更美味！
兩款甜品之間，來一杯Cocktail，可選Berry Champagne或Lychee Champagne，我選了後者，香檳加上荔枝雪條，清甜的荔枝味加點酒，個人怕喝酒太多，單吃雪條都好味。
Vanilla Ice Cream with Hot Caramel Sauce，雲尼拿雪榚球配熱焦糖醬，焦糖味道夠濃夠甜，喜歡焦糖香的可多加焦糖醬。
單是吃以上送過來的食物，都會令人有點飽，除此之外，喜歡喝湯，記得這裡的中式燉湯足料好喝，但就天沒有供應，龍蝦湯也都不錯。
其他熱食如燒味、炆牛腩、蒸魚、蒸扇貝、咖哩等，亦有炒飯、炒菜等。
自助甜品的款式跟之前吃的差不多，必吃的有焦糖雞蛋布甸及葡撻，葡撻皮夠酥脆，蛋漿滑而香甜，非常美味，早餐看見都要再吃。
Macarons特別造了心心形狀，讓人感覺更甜。還有數款朱古力甜點，朱古力撻、朱古力蛋糕、朱古力焦糖蛋糕等，看見焦糖杏仁撻也忍不住要試點，焦糖的甜味突出，還有多款蛋糕，愛吃甜品的人就可逐一嘗試。
還有各款甜品杯，木糠布甸質感軟滑；芒果布甸不會太酸；蘋果橙啫喱酸味怡人；梅子酒啫喱味道較清；奶凍質感較挺實；及黑加侖忌廉杯，味道會偏甜點。
這天的Sunday Brunch，食物及飲品的味道都不錯。不過提提大家，如想試盡所有即製食物及飲品的，就最好12時就來到，便可慢慢逐一享用。自助餐價錢，成人每位MOP$588起，5至12歲小童半價，另加一服務費。想在澳門享受美好的週日，就由一頓豐富的Sunday Brunch開始。
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食物︰8/10價錢︰8/10
Belcanção 鳴詩
地址︰北安區望德聖母灣大馬路四季酒店
電話︰853 28818811
營業時間︰星期一至日06:00-11:00；12:00-14:30；18:00-22:00
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喜歡吃牛的我，就先被Dry-Aged的燒牛肉所吸引，肉部份跟著脂肪同吃都美味。
沙律特別選用有機蔬菜，如紅菜頭、蘿蔔、火箭菜等，配搭芝士、魷魚等，感覺更健康。另外芝士、麵包、凍肉等選擇同樣多，但要留肚吃之後更豐富的食物。
這次Sunday Brunch其中一個特別的地方就是侍應會不斷送上各款即製的美食及飲品，讓客人更有驚喜。從十二時早午餐一開始，就先來一杯Mocktail，Strawberry Surprise，酸酸甜甜的士多啤梨汁，有開胃之用。
接著陸續有早午餐少不了的雞蛋，Slow Cooked Organic Farm Egg，有機農場雞蛋配特色三文魚子，有機雞蛋煮得半熟，混上頂層的三文魚及三文魚籽，鹹香味重。
Zi Yat Heen Dim Sum，紫逸軒精選點心，有餃及燒賣，喜歡吃燒賣，這個豬肉帶爽，確有水準，但點心就最好趁熱吃。
然後是杯Cocktail，Grand Kir Royal，朋友說味道酸甜，容易入口。
沒喝這杯酒就吃下款，White Asparagus Risotto Sautéed Lobster，白露筍意式燴飯配龍蝦，爽口的龍蝦肉配搭意大利飯，味道會偏鹹，但也可接受。
Seared Duck Liver Bruschette，煎鴨肝多士配無花果醬，嫩腍的鴨肝油脂甘香，半小件跟上甜甜的無花果醬，感覺少一分膩。
來杯藍色的Mocktail，Electric Lemonade，酸酸的，加上像蔚藍天空的顏色，感覺很有夏日氣息。
Grilled Wagyu Strip Loin，扒和牛西冷配松露菌燒汁，一小塊和牛肉肉質軟腍，喜歡吃牛的就想吃多點。
Bostock with Chocolate Sauce，法式焗杏仁餅配朱古力醬，金黃色的杏仁餅焗得香脆，上面放著熱融的朱古力磚，濃郁的朱古力醬加上杏仁的香甜更美味！
兩款甜品之間，來一杯Cocktail，可選Berry Champagne或Lychee Champagne，我選了後者，香檳加上荔枝雪條，清甜的荔枝味加點酒，個人怕喝酒太多，單吃雪條都好味。
Vanilla Ice Cream with Hot Caramel Sauce，雲尼拿雪榚球配熱焦糖醬，焦糖味道夠濃夠甜，喜歡焦糖香的可多加焦糖醬。
單是吃以上送過來的食物，都會令人有點飽，除此之外，喜歡喝湯，記得這裡的中式燉湯足料好喝，但就天沒有供應，龍蝦湯也都不錯。
其他熱食如燒味、炆牛腩、蒸魚、蒸扇貝、咖哩等，亦有炒飯、炒菜等。
自助甜品的款式跟之前吃的差不多，必吃的有焦糖雞蛋布甸及葡撻，葡撻皮夠酥脆，蛋漿滑而香甜，非常美味，早餐看見都要再吃。
Macarons特別造了心心形狀，讓人感覺更甜。還有數款朱古力甜點，朱古力撻、朱古力蛋糕、朱古力焦糖蛋糕等，看見焦糖杏仁撻也忍不住要試點，焦糖的甜味突出，還有多款蛋糕，愛吃甜品的人就可逐一嘗試。
還有各款甜品杯，木糠布甸質感軟滑；芒果布甸不會太酸；蘋果橙啫喱酸味怡人；梅子酒啫喱味道較清；奶凍質感較挺實；及黑加侖忌廉杯，味道會偏甜點。
這天的Sunday Brunch，食物及飲品的味道都不錯。不過提提大家，如想試盡所有即製食物及飲品的，就最好12時就來到，便可慢慢逐一享用。自助餐價錢，成人每位MOP$588起，5至12歲小童半價，另加一服務費。想在澳門享受美好的週日，就由一頓豐富的Sunday Brunch開始。
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食物︰8/10價錢︰8/10
Belcanção 鳴詩
地址︰北安區望德聖母灣大馬路四季酒店
電話︰853 28818811
營業時間︰星期一至日06:00-11:00；12:00-14:30；18:00-22:00
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