香港︰豪火鍋 - 新廚小菜
早前在U Magazine介紹過一間在尖沙咀厚福街的火鍋店豪火鍋 Champ Hot Pot，跟好幾個朋友先後來吃火鍋幾次，食物都令人滿意，值得推介。最近餐廳換上新主廚，所以部份菜單也轉了，亦增添了不少小菜。在出發到三亞之旅前，就來吃晚飯。雖然這晚沒有吃火鍋，但也先來一個雷州辣雞鍋，$228，中辣口味，雞肉慢煮入味，帶辣香，之後還可加入不同火鍋配料來吃，招牌水餃、本地手切牛肉都是我的最愛。
辣蔥頭牛肉煲，$188，牛肉片咬起來不會韌，煲煮得十分入味，帶點辣，不過辣度也不淺，但很香口，喜歡吃牛肉又愛吃辣的我就不停地追著吃。
豉椒味菜雪花鵝腸，$98，肥潤的鵝腸用豉椒來炒，鵝腸有點爽口，感覺不會很油膩，如喝酒的話，佐酒真不錯。
漁村小炒皇，$128，魷魚跟魚仔及腰果炒香，又中了我的口味，愛吃香口脆口的食物。
然後來一道味道較為清淡的海膽蒸蛋白，$168，嫩滑的蛋白內有少海膽，沒有很腥的海膽味，用來跟飯吃就更好。
鹽燒黃立鯧，$128，把原條黃立鯧以鹽燒的方法烹煮，外層帶點香脆，肉質扎實不易散，味道稍鹹，但就沒有魚腥味。
再來多一款煲，海蝦炆雞煲，$238，用大海蝦跟鮮雞一起炆煮，蝦肉既鮮又有彈性，雞肉嫩腍，十分惹味。
除了來豪火鍋吃火鍋之外，又可跟朋友或家人來吃小炒，當然吃火鍋又多點些小菜來吃亦可。
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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10
豪火鍋 Champ Hot Pot
地址︰尖沙咀厚福街9號
電話︰27221299
營業時間︰星期一至日17:30-02:30
Please also visit Chocolatemuimui Email: [email protected]
Facebook Page: www.facebook.com/chocolatemuimuifood
Elle Star Hong Kong Blog: http://blogs.elle.com/hk/chocolatemuimui
Sina China Blog: http://blog.sina.com/cn/chocolatemuimui
Other: http://chocolatemuimui.theztyle.com
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辣蔥頭牛肉煲，$188，牛肉片咬起來不會韌，煲煮得十分入味，帶點辣，不過辣度也不淺，但很香口，喜歡吃牛肉又愛吃辣的我就不停地追著吃。
豉椒味菜雪花鵝腸，$98，肥潤的鵝腸用豉椒來炒，鵝腸有點爽口，感覺不會很油膩，如喝酒的話，佐酒真不錯。
漁村小炒皇，$128，魷魚跟魚仔及腰果炒香，又中了我的口味，愛吃香口脆口的食物。
然後來一道味道較為清淡的海膽蒸蛋白，$168，嫩滑的蛋白內有少海膽，沒有很腥的海膽味，用來跟飯吃就更好。
鹽燒黃立鯧，$128，把原條黃立鯧以鹽燒的方法烹煮，外層帶點香脆，肉質扎實不易散，味道稍鹹，但就沒有魚腥味。
再來多一款煲，海蝦炆雞煲，$238，用大海蝦跟鮮雞一起炆煮，蝦肉既鮮又有彈性，雞肉嫩腍，十分惹味。
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