珠海：御温泉度假村之旅 - 御食坊

珠海御温泉度假村之旅，大家除了可任泡温泉外，還可吃到不少美食。度假村內有餐廳及小湯鎮美食村，所以基本上每天三餐，早、午及晚餐都在御温泉內享用。我們就主要在中餐廳御食坊吃飯，一行十多人，每次都點了多款小菜，所以短短兩日三餐內都嚐試了不少菜式。


先來說海鮮，蒜蓉煮白蜆，$42，斗門海鱸，$88一條，河蝦及煎魷魚筒，一大盆白蜆份量十足，比起之前在澳門吃的卜卜蜆鮮味得多，而鱸魚無論是清蒸或煎焗都一樣鮮嫩，蝦雖然每隻都很細小，但味道很鮮甜，也要多動手脫蝦殻吃。魷魚筒不會韌，都很入味。




石春燒土雞蛋，$68，在鍋煲內放入熱石頭，令蛋煮熟，用來送食最好。蜂巢豆腐，$48，焗茄子，及鐵板宮庭豆腐，$52，蜂巢豆腐口感腍而不散，也有豆味，宮庭豆腐就相對惹味。



到斗門一定要吃雞，選用飼養的新鮮雞，沒有太多調味明，雞肉很鮮很嫩，連著不太肥膩的雞皮，勾起很多兒時回憶。除了斗門五味雞，$78，還有乳鴿及鵝，個人喜歡吃炆鵝多些，醬汁味濃。



雞鵝以外，還有筒骨煲有機蘿蔔，$38，蘿蔔清甜，比豬骨更吸引，我很喜歡吃的菠蘿咕嚕肉，$48，肉炒得恰好，外脆肉腍，酸甜得宜，鐵皮黑椒牛仔骨，$88，及紫蘇焗排骨，$58，牛仔骨黑椒味轉重，但肉質不會韌。



這裡的蔬菜很多都是自家種，非常新鮮，首推介是斗門炆蓮藕，$42，及鹹蛋焗南瓜，$48，蓮藕十分爽口，軟腍的南瓜加上鹹蛋黃一起焗，鹹香味濃。另外的蔬菜瓜類，都鮮甜好吃。




最後還吃了生煎包，底部煎得微脆，不太油膩，餡料全是素菜，適合吃素人士食用。

多款小炒及煲菜，味道都不錯，而大部份蔬菜十分新鮮，也特別鮮甜，令人想多吃菜。一班朋友來到御温泉，泡過温泉，做過按摩，就可來享用些小菜。

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珠海御溫泉渡假村
地址︰廣東省珠海市斗門區斗門鎮黃楊大道西珠海御溫泉
電話︰0756-5797128

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