香港：The Butchers Club Burger - 肉香芝味漢堡包

最近在不少人都到灣仔新開業不久的The Butchers Club Burger吃漢堡包，不少人都大讚好吃。漢堡包只重要的當然是牛肉部份，他們的牛肉來自The Butchers Club，選自澳洲新南威爾斯州的有機穀飼牛，安格斯牛沒有注射任何生長激素或荷爾蒙，並使用乾式熟成30天，以牛隻本身的蛋白酵素把牛肉纖維分解，所以肉質慢慢變得軟腍，肉香更濃郁，用來造漢堡就好吃。漢堡扒選用牛冧肉、牛肩肉和牛腩部位混合打成，再加以調味，煎後牛香味道濃郁，口感鬆化，又帶肉汁，真的令人回味！除了餐廳內眼見的餐牌外，原來也有秘密餐牌，要客人掃描QR Code來開啓，內有雙倍牛肉的Double Happiness，$160，What Food Eats素漢堡，$120，Wu Tang Style泡菜漢堡，$120，The Big Kahuna夏威夷，$200，及有500g肉的The Chunke，$200。這天就試了Regular Burger及Double Happiness。

先吃Double Happiness，$160，芝心麵包夾著兩塊厚厚的漢堡扒，每塊160g，即共重320g，乾式熟成30日的澳洲黑安格斯牛肉充滿焦香，肉味又濃，調味恰好，加上肉質口感豐富，還有雙重芝士，半融的芝士相當吸引，真的十分美味，果然雙倍芝味，加倍肉香，令人吃得更加開心！

如果不想吃太大個漢堡，選Regular Burger就最適合，$100，傳統漢堡所用的麵包跟Double Happinness不同，用了來自Bread Element的麵包，新鮮的麵包烘得外脆內鬆軟，夾著160g的漢堡扒，還有番茄、酸瓜及蒜香蛋黃醬，漢堡扒的肉味一樣香濃，吃起來亦夠滋味。

Duck Fat Fries，$20，吃漢堡包，一定少不了配薯條，這裡的粗薯條用鴨油來炸，前後炸了三次，油香吸引，令人想不停追吃。
飲品有汽水、啤酒等選擇，同樣跟漢堡包相配。

開業不久，已有不少客人，午飯晚飯時候更要排長龍，但如此美味的漢堡包又的確值得花一點時間等待一下。

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食物︰9/10價錢︰8.5/10

The Butchers Club Burger
地址︰灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地舖
電話︰25282083
營業時間︰星期一至日12:00-23:00

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