香港：Quayside Harbour Front Restaurant & Bar - 分域碼頭新餐廳
舊日在灣仔分域碼頭的The Quarterdeck Club餐廳已變成Quayside Harbour Front Restaurant & Bar，在佔地超過7000呎的地方裡裝修成像充滿法國風情的小館，更設有酒窖和雪茄房供客人享用。餐廳請來法籍大廚Bruno Gautier主理菜式，提供多種歐陸菜，菜式簡約，又帶點法式風味。
先是三款前菜，Green Asparagus，served with Warm Hollandaise & Soft Poached Egg，$158，嫩綠的露筍爽脆鮮甜，加上一隻半熟蛋，配搭簡單又美味。再跟上烘熱的麵包，可跟各款沙律一起吃。
Goat’s Cheese From Loire Valley “St Maure”，Grilled with Herbs & Olive Oil，Pine Nuts，Semi Dried Tomato ＆ a Vibrant Shallot & Herbs Dressing，$138，羊奶芝士經過輛輕烤熱，芝味濃郁，跟上新鮮的蔬菜、小蕃茄、蕃茄乾等，喜歡吃芝士的不要錯過。
Quayside Nicoise Salad，revisited with Sashimi Semi Cooked Black Pepper Crust Tuna，Potatoes，Egg，Onion，Anchovies，Bell Peppers，Olives and Tarragon Dressing，$138，沙律菜、青紅黃椒、薯仔、洋蔥等，跟上帶微微黑椒香的吞拿魚塊，令這尼斯沙律同樣充滿色彩。
四款主菜，Le Tartare，Freshly Hand Cut Beef Tenderloin，Seasoned with Capers，Shallots，Gherkins，Parsley，Cayenne Pepper，Mayonnaise served with Fries & Salad，$178，手切的生牛肉粒不會剁得太蓉爛，挺有咬口，加入酸豆、蔥、小黃瓜、蛋黃醬等調味，味不會過濃都好吃。配上沙律及幼身的炸薯條，炸得又夠香脆。
Norwegian Salmon，Grilled Salmon served with Mash Potato，Carrots，Turnips，White Butter & Chive Sauce，$168，三文魚燒得不會過火，肉質仍嫩，又帶魚油甘香，旁邊的薯蓉都很軟滑，吃一點都滋味。
Mushroom Risotto，Enoki，Shiitake，White Mushrooms，Parmesan Cheese served with Salad，$158，意大利飯煮得不會腍，濕潤、帶咬口而入味，雜菌加上少許芝士，個人很喜歡這味道。
Fettuccine Nido，Truffle Oil，Truffle，$168，扁意大利麵加入松露油來炒香，陣陣松露味，口感較油潤，但不會很油膩。
最後三款甜品，Profiteroles，with Vanilla Ice Cream，Hot Brandy Flavoured Chocolate Sauce，$78，三小隻泡芙夾著雲尼拿雪糕，再淋上帶酒香的朱古力醬，味道香甜。
Nougat Glae，Honey，Grilled Pistachio，Forest Fruit Coulis，$78，三款甜品中，我也喜歡這款像鳥結糖口味，甜甜的，感覺很滿足。
Chocolate Marquise，Coffee Custard，Caramelised Pear & Grilled Almonds，$78，朱古力蛋糕質感挺實帶滑，味道濃郁，偏好濃味朱古力的人可試這個。
餐廳更設有戶店座位，可跟朋友於Happy Hour來喝東西，環境不錯的。
整體食物價錢合理都不貴，午餐$98起，已有前菜跟主菜，所以午市套餐都很受歡迎，最好預先訂座。
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食物︰8/10
價錢︰8.5/10
Quayside Harbour Front Restaurant & Bar
地址︰灣仔龍景街1號分域碼頭海軍商場地下
電話：26616708
營業時間︰星期一至日12:00-00:00
Please also visit Chocolatemuimui Email: [email protected]
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先是三款前菜，Green Asparagus，served with Warm Hollandaise & Soft Poached Egg，$158，嫩綠的露筍爽脆鮮甜，加上一隻半熟蛋，配搭簡單又美味。再跟上烘熱的麵包，可跟各款沙律一起吃。
Goat’s Cheese From Loire Valley “St Maure”，Grilled with Herbs & Olive Oil，Pine Nuts，Semi Dried Tomato ＆ a Vibrant Shallot & Herbs Dressing，$138，羊奶芝士經過輛輕烤熱，芝味濃郁，跟上新鮮的蔬菜、小蕃茄、蕃茄乾等，喜歡吃芝士的不要錯過。
Quayside Nicoise Salad，revisited with Sashimi Semi Cooked Black Pepper Crust Tuna，Potatoes，Egg，Onion，Anchovies，Bell Peppers，Olives and Tarragon Dressing，$138，沙律菜、青紅黃椒、薯仔、洋蔥等，跟上帶微微黑椒香的吞拿魚塊，令這尼斯沙律同樣充滿色彩。
四款主菜，Le Tartare，Freshly Hand Cut Beef Tenderloin，Seasoned with Capers，Shallots，Gherkins，Parsley，Cayenne Pepper，Mayonnaise served with Fries & Salad，$178，手切的生牛肉粒不會剁得太蓉爛，挺有咬口，加入酸豆、蔥、小黃瓜、蛋黃醬等調味，味不會過濃都好吃。配上沙律及幼身的炸薯條，炸得又夠香脆。
Norwegian Salmon，Grilled Salmon served with Mash Potato，Carrots，Turnips，White Butter & Chive Sauce，$168，三文魚燒得不會過火，肉質仍嫩，又帶魚油甘香，旁邊的薯蓉都很軟滑，吃一點都滋味。
Mushroom Risotto，Enoki，Shiitake，White Mushrooms，Parmesan Cheese served with Salad，$158，意大利飯煮得不會腍，濕潤、帶咬口而入味，雜菌加上少許芝士，個人很喜歡這味道。
Fettuccine Nido，Truffle Oil，Truffle，$168，扁意大利麵加入松露油來炒香，陣陣松露味，口感較油潤，但不會很油膩。
最後三款甜品，Profiteroles，with Vanilla Ice Cream，Hot Brandy Flavoured Chocolate Sauce，$78，三小隻泡芙夾著雲尼拿雪糕，再淋上帶酒香的朱古力醬，味道香甜。
Nougat Glae，Honey，Grilled Pistachio，Forest Fruit Coulis，$78，三款甜品中，我也喜歡這款像鳥結糖口味，甜甜的，感覺很滿足。
Chocolate Marquise，Coffee Custard，Caramelised Pear & Grilled Almonds，$78，朱古力蛋糕質感挺實帶滑，味道濃郁，偏好濃味朱古力的人可試這個。
餐廳更設有戶店座位，可跟朋友於Happy Hour來喝東西，環境不錯的。
整體食物價錢合理都不貴，午餐$98起，已有前菜跟主菜，所以午市套餐都很受歡迎，最好預先訂座。
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食物︰8/10
價錢︰8.5/10
Quayside Harbour Front Restaurant & Bar
地址︰灣仔龍景街1號分域碼頭海軍商場地下
電話：26616708
營業時間︰星期一至日12:00-00:00
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