香港︰Fish and Meat - Sunday Brunch
今年2月中環雲咸街的Fish and Meat推出了Sunday Brunch，自助冷盤及沙律，也配上一款主菜及甜品，每位價錢只是$390，整體食物又不錯。餐廳多選用海鮮如魚肉及肉類等優質及簡單食材，造出較輕鬆的南意菜式。最近週日的早午餐轉了新餐單，於是又再來享用。
飲品方面我就喝最喜歡的Homemade Sicilian Lemonade with Blueberry Jam & Thyme，$85，而加$180就可以無限添飲。
先來被新鮮的海鮮所吸引，有即開生蠔、蝦、青口等，喜歡吃生蠔的又可多吃一點。
Bruschetta配上不同的醬汁及配料，有Prosciutto，Grilled Mushrooms，Marinated Tomatoes，Spinach & Artichoke Dip，烘脆的麵包跟著菠菜及雅枝竹打成的菜蓉最好吃，感覺清新又不膩。
玻璃瓶載著的乳酪，Homemade Granola with Yogurt & Raspberry Jam，混著草莓、藍莓、脆粒及蜜糖，酸酸甜甜，早午餐的好選擇，很喜歡吃。
到沙律部份，Devon Crab Salad with Mesclun Greens，Cucumber，Red Onion，Mandarin，Mint Vinaigrette，蟹肉加上橘子肉，酸酸甜甜，鮮味好吃。
Farmed Home-cured Beetroot Gravlax with Rocket & Creme Fraiche，以紅菜頭油來醃製三文魚，味帶菜甜，肉質軟嫩，又挺好吃。
還有Mozzarella，Parma Ham，Roasted Asparagus with Pesto & Parmesan，Grilled Squash with Bagna Cauda with Fried Capers & Courgette，Cedar River Prime Sirloin Salad with Mixed Greens，Shallots & Crispy Garlic，每款拿一點，已經十分豐富。
今次的Sunday Brunch新增了Buttermilk Pancake Station，有即叫即製的Pancake，可自行加上配料，新鮮的紅桑莓、草莓、藍莓、芒果、忌廉、楓糖漿、果仁碎等，來一份香甜的Pancake，十分開心。
主菜有7款選擇，跟Yan及Fabrice分享三款主菜，"Diavola" Style French Baby Chicken with Pepperoni & Apple Stuffing，一隻烤雞份量真的不少，烤得很香，肉不算很嫩，但不會亁身，內裡釀滿的餡料，混入意大利辣味香腸及蘋果蓉，微辣又很香口。
還有Pan Fried Sea Bream with Cherry Tomatoes，Fennel & Green Pea Puree，試了一點魚肉，皮煎得挺香脆，肉也嫩滑。如果喜歡吃牛就一定要吃Rosted Prime Rib of Beef，兩大塊厚厚的牛肉，份量十足，肉燒得不錯，肉質軟腍，還有不少肉汁。
最後甜品有三款選擇，Sicilian Lemon Tart with Country Clotted Cream，Air-Misu with Whipped Mascarpone，Lady Finger Biscuit & Borghetti Coffee Liquor，及Chocolate Pot，款式都跟上次吃Brunch的一樣。
再來Fish and Meat吃Sunday Brunch，食物依舊不錯，感覺同樣舒適，仍然很喜歡！如想來吃Sunday Brunch，記得預早訂座。
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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10
Fish and Meat
地址︰中環雲咸街32號2樓
電話︰+852 25656788
營業時間︰星期一至五12:00-23:30；星期六及日11:00-23:30
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先來被新鮮的海鮮所吸引，有即開生蠔、蝦、青口等，喜歡吃生蠔的又可多吃一點。
Bruschetta配上不同的醬汁及配料，有Prosciutto，Grilled Mushrooms，Marinated Tomatoes，Spinach & Artichoke Dip，烘脆的麵包跟著菠菜及雅枝竹打成的菜蓉最好吃，感覺清新又不膩。
玻璃瓶載著的乳酪，Homemade Granola with Yogurt & Raspberry Jam，混著草莓、藍莓、脆粒及蜜糖，酸酸甜甜，早午餐的好選擇，很喜歡吃。
到沙律部份，Devon Crab Salad with Mesclun Greens，Cucumber，Red Onion，Mandarin，Mint Vinaigrette，蟹肉加上橘子肉，酸酸甜甜，鮮味好吃。
Farmed Home-cured Beetroot Gravlax with Rocket & Creme Fraiche，以紅菜頭油來醃製三文魚，味帶菜甜，肉質軟嫩，又挺好吃。
還有Mozzarella，Parma Ham，Roasted Asparagus with Pesto & Parmesan，Grilled Squash with Bagna Cauda with Fried Capers & Courgette，Cedar River Prime Sirloin Salad with Mixed Greens，Shallots & Crispy Garlic，每款拿一點，已經十分豐富。
今次的Sunday Brunch新增了Buttermilk Pancake Station，有即叫即製的Pancake，可自行加上配料，新鮮的紅桑莓、草莓、藍莓、芒果、忌廉、楓糖漿、果仁碎等，來一份香甜的Pancake，十分開心。
主菜有7款選擇，跟Yan及Fabrice分享三款主菜，"Diavola" Style French Baby Chicken with Pepperoni & Apple Stuffing，一隻烤雞份量真的不少，烤得很香，肉不算很嫩，但不會亁身，內裡釀滿的餡料，混入意大利辣味香腸及蘋果蓉，微辣又很香口。
還有Pan Fried Sea Bream with Cherry Tomatoes，Fennel & Green Pea Puree，試了一點魚肉，皮煎得挺香脆，肉也嫩滑。如果喜歡吃牛就一定要吃Rosted Prime Rib of Beef，兩大塊厚厚的牛肉，份量十足，肉燒得不錯，肉質軟腍，還有不少肉汁。
最後甜品有三款選擇，Sicilian Lemon Tart with Country Clotted Cream，Air-Misu with Whipped Mascarpone，Lady Finger Biscuit & Borghetti Coffee Liquor，及Chocolate Pot，款式都跟上次吃Brunch的一樣。
再來Fish and Meat吃Sunday Brunch，食物依舊不錯，感覺同樣舒適，仍然很喜歡！如想來吃Sunday Brunch，記得預早訂座。
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Fish and Meat
地址︰中環雲咸街32號2樓
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營業時間︰星期一至五12:00-23:30；星期六及日11:00-23:30
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