澳門：澳門銀河Galaxy Macau Festiva - 惹味新加坡自助餐

澳門銀河Galaxy Macau Festiva群芳，推出了以新加坡美食為主題的自助餐，新加坡菜式集合了馬拉、中國、印尼、西式及其他地方的特色，今次由擁有多年烹調新加坡菜經驗的行政總廚黃瑞量主理，把地道的新加坡美食如辣椒螃蟹、肉骨茶、沙爹等帶到銀河群芳。

說到新加坡美食，第一時晚就想起辣椒螃蟹、肉骨茶及叻沙。用辣椒湯汁煮大蟹，還加入雞蛋，味不太辣，但相當惹味。肉骨茶是用草藥、蒜及黑胡椒等煲成，藥材味道不會很濃，大人及小朋友都可喝，再用油條吸湯吃更滋味。我很愛吃叻沙，濃稠的湯汁充滿椰香又帶辣，麵條吸滿湯汁很好吃。



另外還有受歡迎的老巴刹沙爹、新加坡薄餅配咖喱及羅惹。沙爹有雞或羊肉選擇，燒熟後再沾上特製的沙爹花生醬，味道甜甜的，沙爹味香，肉又不會乾身，很想把醬汁伴飯或麵吃。酥脆白薄餅配上不同的咖喱，有肉、豆或菜。羅惹是一種馬來西亞、新加坡和印度尼西亞蔬果沙律，混雜青瓜、蘋果粒動，伴入特製醬汁，吃得很開胃。

另外還有多款熱食，如炒田雞腿、咖喱羊、燴牛肉、肉批及福建蝦麵，每款嚐試一點，都吃得不少。




除了主題食物，也吃了炸雞、咖喱角、烤魚、炆牛仔骨等，也有點心、麵食及炒粉麵飯。

如喜歡榴蓮的話，每晚8時至9時更有即開榴蓮供應，不過我完全不能吃，所以沒有走過去看，甜品更有榴蓮蛋糕，讓榴蓮愛好者可盡情地吃。我不吃榴蓮，就吃其他甜點，斑蘭蛋糕都好吃，還試了辣肉鬆包，包身挺鬆軟的。


惹味新加坡自助餐於8月6日至17日期間供應，自助午餐每位MOP$238，自助晚餐每位MOP$438，請先致電預訂。

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食物︰8/10
價錢︰8/10

Festiva 群芳
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假購物大道東地下G19號舖
電話︰+853 88832221
營業時間︰星期一至日07:00-23:00
http://www.galaxymacau.com/zh-hant

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