澳門︰Vida Rica 御苑餐廳 - 行政午餐
早前在澳門文華東方酒店Mandarin Oriental Macau Hotel的傳媒春茗晚宴中抽獎中了一張酒店水療禮卷，上星期來澳門時就用禮卷預約了來做水療按摩療程。做Spa前，來到酒店2樓的Vida Rica御苑餐廳吃午飯，再嚐行政總廚貝銘樂Dominique Bugnand的新菜式。
侍應先送上自家搓製及焗製的麵包，有法式長包、小圓包及香草包，麵包質感鬆軟，再配上牛油，吃起來更油潤好吃。
這天吃行政午餐，兩道菜價錢MOP$238，三道菜MOP$278，我就選了三道菜的午餐。菜式差不多每人個星期都會轉換，這天的前菜選了Beetroot Ravioli with Goat's Cheese，Pickles Beetroot with Olive Pearls，Arugula Leaf，Roasted Hazelnut Crumble & Raspberry Mustard Sauce，紅菜頭意大利雲吞配羊奶芝士，甜甜的又帶羊奶羶香，加上橄欖油、火箭菜、烤榛子及酸甜的紅桑莓芥末汁，感覺味道都不會很濃。
記得之前來吃午餐的主菜龍蝦肉，鮮甜及爽口程度仍然叫人還在回味。這天的魚肉一樣好吃，Cepe Mushroom Crusted Atlantic Cod Fish with Saffron Leek Risotto，Sauteed Haricot Beans，Cherry Tomatoes & Yellow Wine Cream Sauce with Smoked Herring Caviar，大西洋鱈魚表面帶脆，內裡肉質極嫩滑，口感油潤，有點魚油味道很可口。加上牛肝菌、藏紅花青蔥意大利飯，濕潤有點咬口，還有扁豆、黃酒忌廉汁及煙魚籽醬，甜中帶鹹，又是不錯。
最後甜品是Lvoire White Chocolate Namelaka with Pistachio Cake & Raspberry Coulis，白朱力慕絲配開心果蛋糕，開心果蛋糕味濃濕潤，配上軟滑的白朱古力慕絲味道更香甜。
吃過午飯，休息一會兒後，就去做Spa，個人很喜歡套房的環境，可望到氹仔島、南灣湖及旅遊塔的風景，無論下午或是黃昏時分來做Spa，美景都令人深深著迷。
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食物︰8.5/10
價錢︰8/10
御苑餐廳 Vida Rica Restaurant
地址︰新填海區孫逸仙大馬路澳門文華東方酒店二樓
電話︰+853 88058918
營業時間︰星期一至日06:30-23:00
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這天吃行政午餐，兩道菜價錢MOP$238，三道菜MOP$278，我就選了三道菜的午餐。菜式差不多每人個星期都會轉換，這天的前菜選了Beetroot Ravioli with Goat's Cheese，Pickles Beetroot with Olive Pearls，Arugula Leaf，Roasted Hazelnut Crumble & Raspberry Mustard Sauce，紅菜頭意大利雲吞配羊奶芝士，甜甜的又帶羊奶羶香，加上橄欖油、火箭菜、烤榛子及酸甜的紅桑莓芥末汁，感覺味道都不會很濃。
記得之前來吃午餐的主菜龍蝦肉，鮮甜及爽口程度仍然叫人還在回味。這天的魚肉一樣好吃，Cepe Mushroom Crusted Atlantic Cod Fish with Saffron Leek Risotto，Sauteed Haricot Beans，Cherry Tomatoes & Yellow Wine Cream Sauce with Smoked Herring Caviar，大西洋鱈魚表面帶脆，內裡肉質極嫩滑，口感油潤，有點魚油味道很可口。加上牛肝菌、藏紅花青蔥意大利飯，濕潤有點咬口，還有扁豆、黃酒忌廉汁及煙魚籽醬，甜中帶鹹，又是不錯。
最後甜品是Lvoire White Chocolate Namelaka with Pistachio Cake & Raspberry Coulis，白朱力慕絲配開心果蛋糕，開心果蛋糕味濃濕潤，配上軟滑的白朱古力慕絲味道更香甜。
吃過午飯，休息一會兒後，就去做Spa，個人很喜歡套房的環境，可望到氹仔島、南灣湖及旅遊塔的風景，無論下午或是黃昏時分來做Spa，美景都令人深深著迷。
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