香港：香港萬麗海景酒店The Lounge - Champagne Sunday Brunch
星期天，醒來後最好的事就是悠閒的享用一頓早午餐，聖誕節前在灣仔香港萬麗海景酒店的The Lounge吃Sunday Brunch，還有泡泡氣酒及自然的柔光相伴，在這忙碌的月份裡，能有個週日的下午停下來享受美食，舒服的感覺令我可給自己輕鬆一下。
週日早午餐中，其中個人最愛的首先有帶子刺身，每隻又大又鮮甜，十分喜愛！加上三文魚刺身都一樣新鮮，肥美又帶油脂香，又要添吃。
除帶子刺身，還有多款海鮮包括開邊龍蝦、蟹腳、生蠔、青口，喜愛吃海鮮的話，又可以海鮮配香檳享用。
在海鮮旁邊的一桌，放滿凍肉如巴馬火腿、風乾牛肉、煙三文魚，蔬菜沙律、水牛芝士蕃茄、芝士拼盤、鵝肝肉凍等。 我就喜歡熱燙燙的蘑菇忌廉湯，配新鮮的麵包。
到主菜熱食，每位客人會先送上松露Eggs Benedict，切開溏心蛋，鮮黃色的蛋黃漿流出，把麵包吸收松露蛋汁吃，松露味道突出。
另可從餐牌中選一份菜式，這天有四款選擇，Lobster Risotto，龍蝦意大利飯，龍蝦肉煮得味香，肉爽，還有不少蝦膏，跟濕潤的意大利飯吃好吃。 Pan-fried Sea Bass with Mashed Potato & Lemon Butter Sauce，香煎海鱸配香草薯蓉及檸檬牛油汁，喜愛吃鱸魚，魚肉夠油潤，口感討人喜歡。Kurobuta Pork Cutlet with Sesonal Vegetables & Morel Sauce，黑豚肉配時令蔬菜及羊肚菌汁，黑豚肉煎得剛熟，肉味夠濃。Pan-fried Wagyu M4 Beef Steak with Seasonal Vegetables & Merlot Sauce，香煎M4和牛配時令蔬菜及紅酒汁，牛肉跟豬肉都煎得不錯，而我就喜歡吃得生嫩一點。甜品有焦糖香梨慕絲蛋糕，焦糖味不太甜，感覺不甜溜。另有椰子菠蘿蛋糕、水果撻、香橙喱，多種口味的Macarons，有朱古力、雲尼拿、咖啡、開心果、檸檬等。雪糕方面，這裡供應Haagen Dazs數款口味雪糕，如曲奇、朱古力、雲尼拿、士多啤梨。
到最後更有即焗梳乎厘，配酒香雲尼拿醬汁。梳乎厘份量不大，一、兩口都已吃完，加上淡淡蛋香，吃一個份量就剛好。
週末自助餐由上午11時30分至下午3時於The Lounge供應，成人每位HK$498，另加HK$100可無限量添飲瑪姆紅帶香檳及精選紅白酒，另收加一服務費。
萬麗海景酒店大堂酒廊 The Lounge
地址︰灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店大堂
電話︰28028888
營業時間︰星期一至日10:00-01:00日
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週日早午餐中，其中個人最愛的首先有帶子刺身，每隻又大又鮮甜，十分喜愛！加上三文魚刺身都一樣新鮮，肥美又帶油脂香，又要添吃。
除帶子刺身，還有多款海鮮包括開邊龍蝦、蟹腳、生蠔、青口，喜愛吃海鮮的話，又可以海鮮配香檳享用。
在海鮮旁邊的一桌，放滿凍肉如巴馬火腿、風乾牛肉、煙三文魚，蔬菜沙律、水牛芝士蕃茄、芝士拼盤、鵝肝肉凍等。 我就喜歡熱燙燙的蘑菇忌廉湯，配新鮮的麵包。
到主菜熱食，每位客人會先送上松露Eggs Benedict，切開溏心蛋，鮮黃色的蛋黃漿流出，把麵包吸收松露蛋汁吃，松露味道突出。
另可從餐牌中選一份菜式，這天有四款選擇，Lobster Risotto，龍蝦意大利飯，龍蝦肉煮得味香，肉爽，還有不少蝦膏，跟濕潤的意大利飯吃好吃。 Pan-fried Sea Bass with Mashed Potato & Lemon Butter Sauce，香煎海鱸配香草薯蓉及檸檬牛油汁，喜愛吃鱸魚，魚肉夠油潤，口感討人喜歡。Kurobuta Pork Cutlet with Sesonal Vegetables & Morel Sauce，黑豚肉配時令蔬菜及羊肚菌汁，黑豚肉煎得剛熟，肉味夠濃。Pan-fried Wagyu M4 Beef Steak with Seasonal Vegetables & Merlot Sauce，香煎M4和牛配時令蔬菜及紅酒汁，牛肉跟豬肉都煎得不錯，而我就喜歡吃得生嫩一點。甜品有焦糖香梨慕絲蛋糕，焦糖味不太甜，感覺不甜溜。另有椰子菠蘿蛋糕、水果撻、香橙喱，多種口味的Macarons，有朱古力、雲尼拿、咖啡、開心果、檸檬等。雪糕方面，這裡供應Haagen Dazs數款口味雪糕，如曲奇、朱古力、雲尼拿、士多啤梨。
到最後更有即焗梳乎厘，配酒香雲尼拿醬汁。梳乎厘份量不大，一、兩口都已吃完，加上淡淡蛋香，吃一個份量就剛好。
週末自助餐由上午11時30分至下午3時於The Lounge供應，成人每位HK$498，另加HK$100可無限量添飲瑪姆紅帶香檳及精選紅白酒，另收加一服務費。
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