香港:SAMA - 札幌風味湯咖喱

湯咖哩起源自印度及東南亞,並於1970年間傳到北海道札幌。在2000年開始於日本流行,成為極受歡迎的經典日式料理。由始創人高橋秀一先生創立的日本湯咖哩店SAMA於2004年正式開業,開店後好評如潮,在日本已有8間分店,最近把SAMA帶來香港,於中環歌賦街開店,把日本著名的札幌湯咖哩帶來香港。

小店裝修簡約別緻,很有日式家庭的感覺。看餐牌,客人可自己配搭喜歡的湯咖哩,先選湯底,有蕃茄、椰子或鮮蝦三款口味,再選辣度,0-30度分了三個組別,熊寶寶0至5度、成年熊6至15度和瘋狂熊16至30度,然後可選配料,如雞、豚肉、漢堡、海鮮、素菜等,份量可選半份或全份,女士們怕吃太多的話就可點半份來吃。這天我們選了鮮蝦湯、10辣度、海鮮湯咖哩,全份,HK$108,有鮮蝦湯底挺鮮甜,少許微辣,加上不少海鮮如鮮蝦、青口、魷魚及帶子。
另一碗是椰子湯、20度辣、素菜湯咖哩,全份,HK$78,喜歡椰子咖哩湯的味道,很有椰香,吃著有些點辣,很美味,蔬菜有西蘭花、露筍、蓮藕、茄子、薯仔、蘿蔔、雞蛋等。
還有一碗是蕃茄湯、30度辣、雞肉湯咖哩,全份,HK$88,咖哩味道會愈吃愈有辣勁,但我也可吃到,下次想把椰子湯配上30度辣來吃,應該更合個人口味。這還跟上一整隻雞腿,肉吸滿咖哩汁,入味又惹味。
除了湯咖哩粉,也有小食如枝豆配薄餅及炸雞,炸雞香脆,肉也嫩腍。
飲品方面,喝了菠蘿Lassi,每杯HK$58元,配咖哩喝不錯。想喝酒的話,也有一系列日本啤酒,包括Hitachino白啤、IPA、甜黑啤、經典啤酒、薑啤酒及淡啤酒等。
另外,SAMA還推出咖哩湯包盒供客人外賣,內有一隻雞腿,HK$65,可帶回家慢慢享用。

SAMA HK
地址:中環歌賦街51A地舖
電話:+852 21918850

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