澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - SOHO Tapas Bar
上兩月遊訪葡萄牙，同行朋友繼續前往西班牙，看見他傳送過來的Tapas相片相當吸引，令我都很想吃Tapas，後悔沒有一同前往。最近澳門新濠天地蘇濠區新開了Tapas Bar，供應多款Tapas，於是就跟著朋友前來吃Tapas，喝酒聊天。
一看餐牌，每款食物價錢相宜，但用料認真及講究，剛好這天就有平日較少吃到的60個月黑毛豬火腿，甘香味濃郁，入口無油膩感，佐酒最適合。一客香煎鵝肝法包都只是MOP35，鵝肝又大又厚，煎得外脆內嫩，油香豐膩好吃。
西班牙菜多用橄欖油、辣椒、香料來調味，這個辣椒蝦充滿橄欖油及羅勒汁香，爽口的蝦肉微微帶辣，但又好惹味。
還有另一款海鮮白酒煮蜆，蜆肉鮮甜又不會韌。青口亦好吃，不會鹹又鮮味，嫩腍的帶子以火腿包著吃，多份鹹香。
Tapas原本是晚餐前的開胃吃，但現在大家都多把它當成晚餐，除了海鮮，還有肉類，燒牛肉，牛肉跟調味都濃郁，味道層次豐富，還有喜歡燒雞的皮脆很香口。
SOHO Tapas Bar
地址︰澳門路氹連貫公路新濠天地
https://www.facebook.com/cityofdreamsmacau
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