澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Guincho a Galera 鐵板非洲雞
澳門力報飲食專欄，周遊澳門，說到澳葡菜，其中非洲雞真是我的最愛，但每間餐廳都有自己獨特調製醬汁的方法，所以口味會有點不同，有些椰香重，有些咖喱味較濃，早前到了葡京酒店的Guincho a Galera吃午飯，特別點了喜愛的非洲雞，原來這裡是用鐵板來奉上非洲雞。
African Chicken with Polenta & Vegetables，鐵板非洲雞配粟米餅及雜菜，一送來傳出濃烈的香味。雞肉很嫩滑，雞皮又烤得少許脆，味道不會辣，微微椰香，鹹味又適中，十分香口惹味！
另外，也吃了特式焗鴨飯配鴨血汁，Royal Duck Rice with Braised Duck Breast in a Bleed Sauce，MOP$545，鴨肉跟鴨飯分開送上，鴨肉每片相當鮮嫩，加上以鴨血調製而成的醬汁，味道更香濃。跟上的鴨飯混入脆米飯，口感更豐富，推介要試。酥炸馬介休配蘆筍炒蛋，Deep-fried Bacalhau with Scrambled Egg & Asparagus，MOP$295，至於馬介休，以酥炸的方法來處理，外層炸得香脆，魚肉仍然嫩滑，吃起來一點都不油膩， 配上蘆筍炒蛋，味道清甜，跟淡淡的魚鮮味道相夾。
來Guincho a Galera，不能不吃香蕉麵包，Banana Bread with Banana Butter，新鮮焗起的香蕉軟包，入口鬆軟綿綿，塗上自家製的香蕉味牛油，蕉甜更好吃。香蕉甜包外，還有芝士葡國腸包及啤酒包，包身都很香脆，內裡鬆軟，芝士加肉腸的鹹香，另外的啤酒包又帶淡淡麥香，同樣好吃。Baked Crab Meat in Shell，特式焗釀蟹蓋，MOP$185，Seafood with Sea Urchin Mousse & Avocado，海鮮伴海膽慕絲及牛油果，MOP$225，焗蟹蓋面鋪滿芝士，但芝士較特別，是焗得香脆，面層脆脆的，內裡是鮮拆蟹肉，十分鮮甜。另外海膽慕絲及泡沫內是不同的海鮮粒，有魷魚、蝦等，海膽倍加鮮味。
最後甜品，Figs Tart Stewed in Port Wine with Caramel Ice Cream，砵酒燴無花果批伴焦糖雪糕，MOP$140，Chocolate Fondant with Caramelized Banana，軟心朱古力伴焦糖香蕉，MOP$120，新鮮的無果鋪滿撻面，十分鮮甜，撻底又夠酥脆，非常香。心太軟夾著濃稠的朱古力漿，味道濃郁，最喜愛的是配上焦糖雪糕。
想看Instagram 澳門圖片 @chocolatemuimui
#muimuiTravelMacau
葡國餐廳 Guincho a Galera地址︰新口岸葡京路2號葡京酒店西座三樓
電話︰+853 88037676營業時間︰星期一至日12:00-14:30；18:30-22:30
澳門力報：
https://www.facebook.com/exmoo.mo
相關文章：
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 「8」超水準點心（上）
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 「8」超水準點心（下）
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Grill W 牛滋味
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 風味居 川味麻香，湘菜酸辣
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 裕家麵 優質材料熬湯底
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 廣場餐廳 - 美味牛肋條
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 金映閣
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - The Tasting Room
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Fado花道葡萄牙餐廳：回味葡國菜澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Paddington House of Pancakes 抹茶Pancake
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Mezza9 Macau全新泰菜餐單
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - SOHO Tapas Bar
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 樂軒華
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 永利軒
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 渼味軒
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 美高梅自助餐
澳門專欄：
澳門旅遊局邀請體驗「論區行賞」步行路線︰
澳門︰歷史足跡之旅 (上)
澳門︰歷史足跡之旅 (下) 澳門︰綠色文創之旅 (上)
澳門︰綠色文創之旅 (下)
澳門︰中葡交匯之旅 (上)
澳門︰中葡交匯之旅 (下)
澳門︰藝文探索之旅 (上)
澳門︰藝文探索之旅 (下)
其他旅遊文章：
2015新加坡
2015巴淡島
⇒Montigo Resort Nongsa Batam
2015吉隆坡
⇒Kuala Lumpur Starwoord Hotels
2014關島遊
⇒關島觀光局
2014再遊蘇梅島
⇒Kanda Residences
2014蘇梅島
⇒InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort
2014曼谷遊 (序)
2014三亞上海8天之旅
⇒Renaissance Sanya Resort & Spa三亞萬麗度假酒店
⇒Four Seasons Hotel Pudong Shanghai上海浦東四季酒店
2014台北8天7夜美食之旅
2013峇里島7天6夜豪華享受之旅 (序)
更多台北酒店、餐廳、旅遊文章︰按圖連結↓↓↓
http://www.chocolatemuimui.com/p/blog-page.html
Please also visit Chocolatemuimui
Facebook Page．Instagram．Pinterest．Foodspotting．Openrice．Weibo．Twitter
Email: [email protected]
Blog: www.chocolatemuimui.com
Facebook Page (>20k Fans): www.facebook.com/chocolatemuimuifood
Instagram (@Chocolatemuimui >30k Followers): http://iconosquare.com/chocolatemuimui
Elle Star Hong Kong Blog 星級專欄作家: http://blogs.elle.com/hk/chocolatemuimui
澳門力報專欄．周遊澳門:http://goo.gl/F766cK
Sina China Blog: http://blog.sina.com/cn/chocolatemuimui
Other: http://chocolatemuimui.theztyle.com
Weibo: www.weibo.com/chocolatemuimui
Pinterest: https://pinterest.com/chocolatemuimui/
Openrice: http://chocolatemuimui.openrice.com
Foodspotting: http://www.foodspotting.com/chocolatemuimui
African Chicken with Polenta & Vegetables，鐵板非洲雞配粟米餅及雜菜，一送來傳出濃烈的香味。雞肉很嫩滑，雞皮又烤得少許脆，味道不會辣，微微椰香，鹹味又適中，十分香口惹味！
另外，也吃了特式焗鴨飯配鴨血汁，Royal Duck Rice with Braised Duck Breast in a Bleed Sauce，MOP$545，鴨肉跟鴨飯分開送上，鴨肉每片相當鮮嫩，加上以鴨血調製而成的醬汁，味道更香濃。跟上的鴨飯混入脆米飯，口感更豐富，推介要試。酥炸馬介休配蘆筍炒蛋，Deep-fried Bacalhau with Scrambled Egg & Asparagus，MOP$295，至於馬介休，以酥炸的方法來處理，外層炸得香脆，魚肉仍然嫩滑，吃起來一點都不油膩， 配上蘆筍炒蛋，味道清甜，跟淡淡的魚鮮味道相夾。
來Guincho a Galera，不能不吃香蕉麵包，Banana Bread with Banana Butter，新鮮焗起的香蕉軟包，入口鬆軟綿綿，塗上自家製的香蕉味牛油，蕉甜更好吃。香蕉甜包外，還有芝士葡國腸包及啤酒包，包身都很香脆，內裡鬆軟，芝士加肉腸的鹹香，另外的啤酒包又帶淡淡麥香，同樣好吃。Baked Crab Meat in Shell，特式焗釀蟹蓋，MOP$185，Seafood with Sea Urchin Mousse & Avocado，海鮮伴海膽慕絲及牛油果，MOP$225，焗蟹蓋面鋪滿芝士，但芝士較特別，是焗得香脆，面層脆脆的，內裡是鮮拆蟹肉，十分鮮甜。另外海膽慕絲及泡沫內是不同的海鮮粒，有魷魚、蝦等，海膽倍加鮮味。
最後甜品，Figs Tart Stewed in Port Wine with Caramel Ice Cream，砵酒燴無花果批伴焦糖雪糕，MOP$140，Chocolate Fondant with Caramelized Banana，軟心朱古力伴焦糖香蕉，MOP$120，新鮮的無果鋪滿撻面，十分鮮甜，撻底又夠酥脆，非常香。心太軟夾著濃稠的朱古力漿，味道濃郁，最喜愛的是配上焦糖雪糕。
想看Instagram 澳門圖片 @chocolatemuimui
#muimuiTravelMacau
葡國餐廳 Guincho a Galera地址︰新口岸葡京路2號葡京酒店西座三樓
電話︰+853 88037676營業時間︰星期一至日12:00-14:30；18:30-22:30
澳門力報：
https://www.facebook.com/exmoo.mo
相關文章：
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 「8」超水準點心（上）
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 「8」超水準點心（下）
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Grill W 牛滋味
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 風味居 川味麻香，湘菜酸辣
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 裕家麵 優質材料熬湯底
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 廣場餐廳 - 美味牛肋條
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 金映閣
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - The Tasting Room
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Fado花道葡萄牙餐廳：回味葡國菜澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Paddington House of Pancakes 抹茶Pancake
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - Mezza9 Macau全新泰菜餐單
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - SOHO Tapas Bar
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 樂軒華
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 永利軒
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 渼味軒
澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 美高梅自助餐
澳門專欄：
澳門旅遊局邀請體驗「論區行賞」步行路線︰
澳門︰歷史足跡之旅 (上)
澳門︰歷史足跡之旅 (下) 澳門︰綠色文創之旅 (上)
澳門︰綠色文創之旅 (下)
澳門︰中葡交匯之旅 (上)
澳門︰中葡交匯之旅 (下)
澳門︰藝文探索之旅 (上)
澳門︰藝文探索之旅 (下)
其他旅遊文章：
2015新加坡
2015巴淡島
⇒Montigo Resort Nongsa Batam
2015吉隆坡
⇒Kuala Lumpur Starwoord Hotels
2014關島遊
⇒關島觀光局
2014再遊蘇梅島
⇒Kanda Residences
2014蘇梅島
⇒InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort
2014曼谷遊 (序)
2014三亞上海8天之旅
⇒Renaissance Sanya Resort & Spa三亞萬麗度假酒店
⇒Four Seasons Hotel Pudong Shanghai上海浦東四季酒店
2014台北8天7夜美食之旅
2013峇里島7天6夜豪華享受之旅 (序)
更多台北酒店、餐廳、旅遊文章︰按圖連結↓↓↓
http://www.chocolatemuimui.com/p/blog-page.html
Please also visit Chocolatemuimui
Facebook Page．Instagram．Pinterest．Foodspotting．Openrice．Weibo．Twitter
Email: [email protected]
Blog: www.chocolatemuimui.com
Facebook Page (>20k Fans): www.facebook.com/chocolatemuimuifood
Instagram (@Chocolatemuimui >30k Followers): http://iconosquare.com/chocolatemuimui
Elle Star Hong Kong Blog 星級專欄作家: http://blogs.elle.com/hk/chocolatemuimui
澳門力報專欄．周遊澳門:http://goo.gl/F766cK
Sina China Blog: http://blog.sina.com/cn/chocolatemuimui
Other: http://chocolatemuimui.theztyle.com
Weibo: www.weibo.com/chocolatemuimui
Pinterest: https://pinterest.com/chocolatemuimui/
Openrice: http://chocolatemuimui.openrice.com
Foodspotting: http://www.foodspotting.com/chocolatemuimui